Gerente de Cocina

Resumen del puesto: Como Gerente General Adjunto en Arby’s, apoyará al Gerente General en la dirección de las operaciones diarias del restaurante. Ayudará a garantizar altos estándares de calidad de los alimentos, servicio al cliente y desempeño del equipo. Este es un cargo de liderazgo práctico con la posibilidad de crecer hasta convertirse en Gerente General. Principales responsabilidades: Asistir al Gerente General en la gestión de todos los aspectos del restaurante Liderar y motivar a los miembros del equipo para ofrecer un servicio excepcional al cliente Colaborar en la gestión del personal, capacitación y desarrollo de empleados Garantizar el cumplimiento de las políticas, procedimientos y normas de seguridad alimentaria de la empresa Apoyar el control de inventario, gestión de costos y programación de mano de obra Supervisar y gestionar el desempeño por turnos y resolver problemas rápidamente Asegurar que el restaurante esté limpio, organizado y funcionando eficientemente Suplir al Gerente General en su ausencia Requisitos: Diploma de escuela secundaria o equivalente (título universitario asociado o licenciatura es un plus) Se prefiere experiencia de 1 a 2 años en gestión o supervisión en restaurantes Habilidades sólidas de liderazgo y comunicación Capacidad para liderar con el ejemplo e inspirar a los miembros del equipo Conocimientos sólidos sobre servicio al cliente, seguridad alimentaria y operaciones de restaurante Debe estar disponible para trabajar un horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos Se prefiere certificación ServSafe o disposición para obtenerla

Descripción: Resumen del trabajo: Estamos buscando un Cocinero de Parrilla talentoso y con experiencia para unirse a nuestro dinámico equipo culinario en Cold Beers & Cheese Burgers. Como Cocinero de Parrilla, será responsable de preparar y cocinar una variedad de deliciosos platos a la parrilla, asegurando alimentos de alta calidad y una satisfacción excepcional del cliente. Su experiencia en técnicas de cocción a la parrilla y su capacidad para trabajar en un entorno acelerado contribuirán al éxito de nuestros restaurantes. Funciones/Responsabilidades: Preparación de alimentos: Preparar y porcionar carnes, aves, mariscos y verduras para asar según recetas y estándares establecidos. Operación de la parrilla: Operar diversos equipos de parrilla, como parrillas de gas o carbón, asegurando el control adecuado de la temperatura, tiempos de cocción y niveles de cocción. Ejecución del menú: Seguir recetas, técnicas de cocción y pautas de presentación para entregar consistentemente platos a la parrilla de calidad excepcional. Seguridad e higiene de los alimentos: Cumplir con los procedimientos adecuados de manipulación, almacenamiento y saneamiento de alimentos para mantener un entorno de trabajo limpio y seguro. Precisión en los pedidos: Asegurar la preparación precisa y oportuna de los pedidos de los clientes, manteniendo altos estándares de presentación y control de porciones. Colaboración: Coordinar con otros miembros del personal de cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y un servicio oportuno durante las horas pico. Mantenimiento de equipos: Limpiar y mantener el equipo de parrilla, asegurándose de que esté en condiciones adecuadas de funcionamiento, y reportar cualquier necesidad de mantenimiento o reparación al supervisor. Control de calidad: Monitorear la calidad, sabor y presentación de los alimentos para mantener los estándares culinarios de Square One Concepts y abordar cualquier problema de inmediato. Gestión de inventario: Ayudar a monitorear y gestionar el inventario de ingredientes, informar escasez y sugerir necesidades de pedido. Trabajo en equipo: Colaborar con el equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros de línea y lavaplatos, para mantener un ambiente de trabajo positivo y lograr los objetivos generales de la cocina. Realiza otras funciones relacionadas según se asignen. Requisitos: Habilidades/Habilidades requeridas: Conocimiento sólido de las técnicas de cocción a la parrilla, incluido el control de temperatura y tiempo. Familiaridad con varios cortes de carne, mariscos y verduras, y la capacidad de cocinarlos hasta el nivel deseado de cocción. Comprensión sólida de las prácticas de seguridad e higiene de los alimentos, asegurando el cumplimiento de las regulaciones sanitarias. Capacidad para trabajar en un entorno rápido y de alta presión manteniendo la compostura y atención al detalle. Excelentes habilidades organizativas y la capacidad de priorizar tareas de manera efectiva. Fuertes habilidades de comunicación y trabajo en equipo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo. Debe poder trabajar horas flexibles, incluyendo noches, fines de semana y feriados. Debe tener una Certificación vigente de Manipulador de Alimentos. Capacidad para aprender el software de caja registradora utilizado por el bar o restaurante POS – Aloha, Hot Schedule, Paylocity. Educación y Experiencia: Debe tener al menos dieciocho años de edad. Diploma de escuela secundaria o equivalente (preferible). Experiencia previa como Cocinero de Parrilla o puesto similar, preferiblemente en un entorno de restaurante de alto volumen. Requisitos físicos: Períodos prolongados de pie y trabajando en una cocina. Exposición al calor extremo, vapor y frío presente en un entorno de cocina. Debe poder levantar hasta 50 libras ocasionalmente. Debe poder trabajar noches tardías y horarios impredecibles. Beneficios y Ventajas: Acumulación de hasta 40 horas de PTO Descuentos en comidas – 50 % de descuento en tu comida en cualquier Cold Beers & Cheeseburgers y 25 % de descuento en tu comida en cualquier Bourbon & Bones Programa corporativo de calzado a través de Shoes for Crews y Skechers Salario competitivo Horarios flexibles 401(k) Los empleados a tiempo completo son elegibles para los siguientes beneficios adicionales: Médico y recetas Dental y Visión Cuenta de Ahorro para Salud (HSA) Programa de bienestar Plan de cuidado veterinario con descuento PI278303665 Solicitar

Responsabilidades principales: 1. Supervisión y liderazgo del personal: Dirigir y motivar a los miembros del equipo durante su turno para garantizar un excelente servicio, eficiencia y productividad. Asignar tareas al personal según las necesidades de la cafetería, asegurando que el equipo trabaje de forma efectiva en conjunto. Brindar apoyo y orientación al personal, asegurándose de que sigan los procedimientos de la cafetería y ofrezcan un servicio de alta calidad. Monitorear el desempeño del personal, proporcionando retroalimentación y asistencia para ayudar a mejorar sus habilidades y el servicio al cliente. 2. Servicio al cliente: Asegurar que los clientes reciban un servicio oportuno, amable y profesional en todo momento. Atender las inquietudes o quejas de los clientes y resolver los problemas de manera eficaz y eficiente. Mantener un ambiente limpio y acogedor para los clientes, asegurando que su experiencia sea positiva desde el principio hasta el final. Dar ejemplo al crear un entorno centrado en el cliente, asegurando que las necesidades de los clientes se satisfagan rápidamente. 3. Gestión de operaciones: Supervisar las operaciones diarias de la cafetería para garantizar un servicio fluido, desde la apertura hasta el cierre. Asegurar que la cafetería esté bien surtida con los ingredientes, suministros y equipos necesarios durante todo el turno. Mantener niveles adecuados de inventario y ayudar a controlar las existencias para evitar escasez o exceso de stock. Ayudar a supervisar la preparación y el servicio de alimentos para garantizar calidad, precisión y puntualidad. Realizar las tareas de apertura y cierre, incluyendo asegurar la cafetería, verificar el inventario y garantizar que todo el equipo esté correctamente guardado. 4. Manejo de efectivo y responsabilidades financieras: Operar la caja registradora, manejar transacciones en efectivo y asegurar la exactitud de la caja. Ayudar en la preparación de depósitos bancarios, equilibrar cajas de efectivo y completar informes de turno. Asegurar un registro preciso de ventas y pagos, siguiendo los procedimientos adecuados para la gestión de efectivo. 5. Cumplimiento de salud y seguridad: Asegurar que todas las normas de salud y seguridad se cumplan durante su turno. Monitorear las normas de seguridad alimentaria, incluyendo el manejo, almacenamiento y prácticas de higiene adecuados de los alimentos. Asegurar que la cafetería esté limpia y bien mantenida, incluyendo la cocina, las áreas de comedor y los baños. Asegurar que los empleados sigan los protocolos de seguridad adecuados, incluyendo el uso seguro del equipo y mantener un entorno de trabajo limpio. 6. Trabajo en equipo y comunicación: Fomentar un entorno de trabajo positivo y colaborativo al fomentar el trabajo en equipo. Comunicarse eficazmente con el personal y la gerencia para garantizar operaciones fluidas. Informar cualquier problema o dificultad que surja durante su turno al Gerente Adjunto o al Gerente del Restaurante. 7. Capacitación y desarrollo: Ayudar en la capacitación e integración de nuevos empleados, asegurando que comprendan sus funciones y responsabilidades. Brindar apoyo continuo al personal y fomentar el desarrollo de habilidades mediante retroalimentación y mentoría. Ayudar a asegurar que todos los empleados cumplan con los estándares, políticas y procedimientos de la cafetería. Requisitos: Experiencia: 1-2 años de experiencia en servicios de alimentos o hostelería, preferiblemente con experiencia previa en un cargo de supervisión o liderazgo. Es un plus tener experiencia previa en una cafetería, restaurante o entorno similar.

Joe's Farm Grill está solicitando cocineros con experiencia. $$$$ Se paga el mejor salario, bono de aniversario, bono de cumpleaños, comidas Con excelentes beneficios, pagamos vacaciones, días de enfermedad, 401K y su comida gratis por turno, un bono en su cumpleaños y aniversario, pagamos muy bien, competimos con cualquier restaurante en la zona. Postúlese en persona en 3000 E. Ray Rd., Gilbert, 85296. O comuníquese al teléfono 480-563-4745. No por correo electrónico. Debe poder trabajar por las noches y los fines de semana. Requerimos pasar una prueba de drogas. Por favor hable con Bill. ________________________________ Joe's Farm Grill en Gilbert actualmente está contratando cocineros de línea. Debe tener algo de experiencia trabajando en una posición rápida en la cocina. Ofrecemos excelentes beneficios y altos $$$ a candidatos que tengan experiencia, sean capaces de servir comida rápida y deliciosa, y tengan una excelente actitud. Debe ser capaz de trabajar por las noches y los fines de semana. Debe estar dispuesto a someterse a una prueba de drogas. Si está interesado, postúlese en persona en Joe's Farm Grill. Pregunte por Bill.

Acerca de Riot Hospitality Group Con sede en Scottsdale, Arizona, Riot Hospitality Group es una empresa líder nacional de gestión hotelera dedicada a transformar el panorama típico de los restaurantes en uno que ofrezca experiencias únicas y significativas para cada huésped. En RHG, estamos enfocados apasionadamente en transformar la hostelería de restaurantes y vida nocturna. Hemos transformado el panorama del sector mediante la superación de los límites de la experiencia hotelera típica, manteniendo un servicio al cliente excepcional. Las marcas bajo gestión incluyen Dierks Bentley's Whiskey Row, El Hefe, Farm & Craft, Hand Cut, Riot House, CAKE, Cottontail Lounge / Living Room / WET Deck, Maya Day+Night, Shiv Supper Club, Kauboi, Allegra y F/Sixteen. Nuestra misión es sencilla: hacer que cada experiencia hotelera sea mejor que la anterior. Nos enorgullecemos de lograrlo dando el ejemplo, y nuestra pasión por la excelencia proviene de una dedicación vitalicia al aprendizaje y un compromiso con la verdadera hospitalidad. Hand Cut Chophouse Scottsdale actualmente está buscando un Gerente de Restaurante talentoso para unirse a nuestro equipo. ¡Este puesto reportará al Gerente General del establecimiento y se espera que trabaje 5 turnos por semana (30-35 horas)? Estamos buscando un candidato que pueda: Supervisar y coordinar las actividades del frente de casa para garantizar un servicio eficiente y oportuno. Mantener altos estándares de servicio, hospitalidad y satisfacción del cliente mediante inspecciones regulares de las áreas de comedor, monitoreo de comentarios de los huéspedes y resolución rápida de cualquier problema. Capacitar, orientar y motivar al personal del frente de casa, asegurando que cumplan con los estándares de servicio, sigan los procedimientos operativos y brinden experiencias excepcionales a los huéspedes. Ayudar en la programación y asignación de turnos para el personal del frente de casa, equilibrando la carga de trabajo y optimizando la eficiencia laboral. Gestionar reservas y disposiciones de asientos para maximizar la capacidad del restaurante y garantizar un flujo óptimo de huéspedes. Monitorear y controlar los costos del restaurante minimizando desperdicios, implementando medidas de ahorro de costos y realizando auditorías regulares de inventario. Colaborar en el desarrollo e implementación de iniciativas de marketing y ventas para aumentar los ingresos y atraer nuevos clientes. Cumplir estrictamente con las normas de salud y seguridad, incluyendo prácticas adecuadas de manipulación, almacenamiento y saneamiento de alimentos. Responder rápidamente y de forma efectiva a las inquietudes o quejas de los clientes respecto al servicio, calidad de la comida o experiencia general de la comida. Colaborar con el personal de cocina y otros departamentos para garantizar operaciones fluidas y una excelente satisfacción del cliente. Cumplir con todas las políticas, procedimientos y estándares de la marca. Trabajar como miembro del equipo y contribuir activamente al éxito del restaurante. Otras funciones de apoyo según lo determine el supervisor. Requisitos Diploma de escuela secundaria o equivalente. 1-3 años de experiencia como Gerente de Restaurante en un establecimiento de comidas elegantes y de ritmo rápido. Trayectoria demostrada en la gestión de operaciones del frente de casa, liderazgo de equipo y entrega de experiencias excepcionales a los huéspedes. Amplio conocimiento del servicio de alimentos y bebidas, incluyendo selección de vinos y cócteles. Excelentes habilidades de comunicación e interpersonales para interactuar eficazmente con huéspedes, personal y gerencia. Fuertes capacidades organizativas y de manejo del tiempo, con la habilidad de realizar múltiples tareas y priorizar eficazmente. Capacidad para prosperar en un entorno acelerado y manejar la presión con actitud positiva. Dominio del uso de sistemas POS de restaurantes y otro software empresarial. Debe ser fluido en inglés; se prefiere bilingüe (español). Debe tener transporte confiable. Certificación vigente de Manejo de Alimentos y Alcohol (Título 4 Básico y Título 4 de Gestión). Beneficios Ambiente de trabajo divertido en una excelente ubicación con un equipo increíble y colaborativo. Acceso a seguro médico, dental, de visión, de vida, discapacidad a corto y largo plazo, programa de asistencia para empleados y seguro para mascotas (periodo de medición necesario para acceder a beneficios a tiempo completo) Licencia remunerada por enfermedad Descuentos para empleados en nuestros muchos locales Acceso exclusivo a eventos, espectáculos y otras actividades

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