Gerente Adjunto de Cocina

¡Únete a nuestro equipo como Subjefe de Cocina / Gerente Adjunto de Cocina! ¿Te desenvuelves bien en un entorno rápido y de alto volumen? ¿Te apasiona el desarrollo de equipos y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes? Si es así, ¡Chicken N Pickle te está buscando! Como nuestro Gerente Adjunto de Cocina, trabajarás estrechamente con nuestro Chef Ejecutivo y supervisarás al personal de cocina. Buscamos a alguien con experiencia en planificación de menús y pedidos de ingredientes, y que haya desempeñado funciones comprobadas como Subchef o Gerente Adjunto de Cocina. Se requieren buenas habilidades de comunicación, organización y manejo de conflictos. En este puesto, tus responsabilidades serán: Coordinar las operaciones diarias de la parte trasera del local, supervisar la preparación de alimentos, la ejecución de recetas y eventos de catering. Supervisar y desarrollar al personal nuevo y actual de la cocina, evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación. Garantizar el cumplimiento de las normas de saneamiento y seguridad, mantener un inventario completo de la cocina, controlar los costos operativos y evaluar áreas de mejora. Estimar las necesidades de suministros de la cocina y elaborar informes detallados semanales, mensuales y anuales sobre ingresos y gastos. Participar en el entorno activo de Chicken N Pickle, donde los empleados caminan en promedio unas 10 mil pasos por día. Únete a nosotros y forma parte de un proveedor de entretenimiento que valora la autenticidad, la comunidad y la calidad. Postúlate hoy y aporta tu experiencia culinaria a Chicken N Pickle, donde combinamos comida, diversión y entretenimiento para crear experiencias únicas para nuestros clientes. Requisitos Experiencia laboral comprobada como Subchef o Gerente Adjunto de Cocina Se valora fuertemente el bilingüismo Experiencia práctica en planificación de menús y pedido de ingredientes Conocimiento de una amplia variedad de recetas Capacidad para seguir todas las pautas de saneamiento establecidas por el estado/condado Conocimiento de una amplia variedad de recetas y técnicas culinarias Excelente condición física y resistencia, estar de pie durante ocho horas y capacidad para levantar 50 libras. Excelentes habilidades organizativas Habilidades para el manejo de conflictos Muy buenas habilidades de comunicación, se prefiere bilingüe Capacidad para gestionar un equipo en un entorno de trabajo rápido Certificación de una escuela de cocina o título en Gestión de Restaurantes es un plus Desempeñarse en un lugar activo, de ritmo acelerado, interior y exterior, durante condiciones climáticas adversas, con flexibilidad para trabajar en horarios nocturnos, fines de semana y días festivos Beneficios Pago competitivo + oportunidades de bonificación Seguro médico: cobertura médica, dental y visual Seguro de vida Plan 401K con coincidencia de la empresa Tiempo de vacaciones Días de PTO para voluntariado Festivos de Acción de Gracias y Navidad Beneficios para empleados: descuentos en pickleball, comidas y eventos