The Sandwich Odyssey / Cocineros de línea (Bellingham)

The Sandwich Odyssey está buscando cubrir varios puestos en la cocina. PUESTOS A TIEMPO COMPLETO Y PARCIAL Somos una cocina familiar, hecha desde cero, que busca trabajadores de cocina energéticos y apasionados. Se espera que los solicitantes realicen capacitación cruzada en múltiples puestos, trabajen bien dentro de una estructura de equipo con actitud positiva, mantengan la limpieza y acepten instrucciones y retroalimentación de buena manera. Se requiere un permiso válido de manipulador de alimentos del estado de Washington, así como conocimientos sobre prácticas seguras de manipulación de alimentos. Idealmente, busca personas autónomas y autosuficientes que mantengan las prácticas del establecimiento. Funciones: - Capacitación cruzada en múltiples puestos, incluyendo preparación, despensa, salteado, parrilla y lavado de platos. Los puestos en la cocina son flexibles y trabajamos bajo una estructura de equipo. ¡Cuando un miembro del equipo esté retrasado o necesite ayuda, se espera que lo apoyes! - Disposición para mantener el orden y la limpieza, además de flexibilidad para realizar limpiezas profundas cuando sea necesario. - Asegurarse de seguir las prácticas de organización en la cocina. - Ayudar a gestionar los productos; garantizar que los alimentos se mantengan frescos y se roten adecuadamente siguiendo las pautas básicas de FIFO (primero en entrar, primero en salir). - Capacidad para mantener un ritmo rápido en todo momento, minimizando distracciones como el uso del teléfono. - Debe estar siempre dispuesto a recibir instrucciones de los gerentes de cocina y asumir las tareas diarias asignadas. - Ser ocasionalmente flexible para trabajos adicionales de catering (realizamos todo tipo de eventos). - Debe ser capaz de levantar 50 libras y trabajar de pie durante largas horas. - Los solicitantes deben poder mantener su limpieza personal. Requisitos: - Es imprescindible tener habilidades básicas con cuchillos. Experiencia con cortadora de carne/queso es un plus. Se le capacitará en nuestras prácticas de corte. Es esencial disponer de disponibilidad diurna. Normalmente, los turnos ocurren entre las 9 a.m. y las 6 p.m., con algunas variaciones en los horarios de inicio y finalización para los empleados. Estamos abiertos a un horario flexible, pero para apoyar a un equipo pequeño, pedimos que esté dispuesto a cubrir turnos ocasionalmente. - ¡Es obligatorio tener disponibilidad los sábados! Estamos cerrados los domingos. - En raras ocasiones, podríamos pedirle que trabaje un turno nocturno o un turno de fin de semana para catering fuera del sitio. Este no es un requisito principal, pero es un plus adicional (pueden incluirse propinas adicionales dependiendo del tipo de catering). Si está interesado, responda a este correo incluyendo su currículum. En el correo, incluya sus horarios disponibles. También puede acercarse a dejar su currículum en cualquier momento. Pregunte por Mikey o Lauren al acercarse. ¡Gracias!