The Salty Otter Sports Grill tiene una vacante para un cocinero de línea (santa cruz)

The Salty Otter Sports Grill es un animado restaurante deportivo ubicado en el centro de Santa Cruz. Somos un restaurante de comida americana tradicional con servicio completo que ofrece 30 cervezas tiradas. Estamos dedicados a crear una experiencia familiar que conecte con la comunidad local y fomente la clientela habitual mediante comida, bebidas y, sobre todo, un servicio excepcional. Actualmente estamos buscando cubrir la siguiente vacante: - Cocinero de línea para las mañanas de fin de semana (esto podría convertirse en más horas) El candidato ideal tendrá pasión por la comida y la cocina, con experiencia en preparación de alimentos y manipulación de alimentos. Como Cocinero de Línea, desempeñará un papel fundamental para garantizar que nuestra cocina funcione eficientemente y que nuestros huéspedes reciban comidas de alta calidad preparadas con cuidado. Visite nuestro sitio web www.saltyottersportsgrill.com/menu para ver nuestro menú. Debe ser capaz de cocinar platos de desayuno, ya que ofrecemos desayuno todo el día. Funciones: - Preparar y cocinar los platos del menú según recetas y estándares establecidos. - Asegurar que todos los alimentos se preparen a tiempo para satisfacer las demandas del servicio. - Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas. - Porcionar, acomodar y decorar los alimentos según tamaños estándar de porción y especificaciones de receta. - Seguir la presentación adecuada de los platos y la disposición correcta de adornos para todos los alimentos. - Ayudar en tareas de preparación de alimentos durante periodos de baja actividad cuando sea necesario. - Utilizar técnicas adecuadas de manejo de cuchillos para la preparación de alimentos manteniendo siempre el enfoque en la seguridad. - Mantener limpio y organizado el área de trabajo de la cocina, incluyendo almacenamiento y etiquetado adecuado de los alimentos. - Cumplir con las pautas y regulaciones de seguridad alimentaria para garantizar la salud y seguridad de nuestros huéspedes. - Fechar todos los productos alimenticios y registrar cualquier desperdicio de comida en un libro de registro. - Asegurar la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando productos nuevos y antiguos, y rotando el inventario. - Asegurar que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura del equipo de cocina. - Abastecer y mantener niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de trabajo para apoyar un servicio fluido. - Colaborar en la gestión de inventario monitoreando los niveles de existencias de ingredientes y suministros. - Trabajar en colaboración con otros miembros del personal de cocina para asegurar un funcionamiento sin contratiempos durante las horas de servicio. - Coordinar y ayudar a otros empleados para satisfacer las necesidades de los huéspedes y apoyar el funcionamiento del restaurante. - Cerrar la cocina siguiendo la lista de verificación final para las estaciones de cocina y ayudar a otros en el cierre de la cocina. Experiencia: - Se requiere al menos 2 años de experiencia previa como Cocinero de Línea en un restaurante de servicio completo. - Conocimientos sólidos de técnicas de preparación de alimentos, manipulación de alimentos y prácticas de seguridad alimentaria: ¡todo está etiquetado en nuestra cocina! - Familiaridad con las operaciones de restaurante y capacidad para trabajar en un entorno acelerado. - La formación o certificación culinaria es un plus, pero no es obligatoria. Se requiere certificación ServSafe. - Una actitud positiva, mentalidad de trabajo en equipo y disposición para aprender son esenciales para tener éxito en este puesto. Por favor responda a este anuncio con un currículum actualizado, que incluya su nombre completo, número de contacto y dirección de correo electrónico. Su currículum debe incluir sus empleadores más recientes con las fechas en que trabajó. Por ejemplo: Shelly Fish Restaurant 18/11/2023-22/7/2025. Si no conoce la fecha exacta, por favor indique al menos el mes y el año. Háganos saber si trabaja en otro lugar y qué días Y horas está trabajando. Creemos en crear un entorno laboral inclusivo, diverso y equitativo para todos. El personal de salón comparte propinas con el personal de cocina. Creemos que esto fomenta un mejor trabajo en equipo. The Salty Otter Sports Grill proporciona oportunidades de empleo iguales a todos los empleados y solicitantes, y prohíbe cualquier tipo de discriminación o acoso por raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, condición de veterano protegido, orientación sexual, identidad o expresión de género, o cualquier otra característica protegida por leyes federales, estatales o locales. Esta política se aplica a todas las condiciones de empleo, incluyendo reclutamiento, contratación, colocación, promoción, terminación, despido, reingreso, traslados, licencias, compensación y capacitación.