Se busca subchef (West Hollywood)

Connie and Ted's está buscando contratar un subchef. Somos una pescadería al estilo de Nueva Inglaterra propiedad del chef Michael Cimarusti, ganador de tres estrellas Michelin. El restaurante cuenta con un amplio bar de ostras y productos crudos, y obtiene pescados y mariscos capturados de forma sostenible tanto de la costa este como de aguas locales. Es fundamental prestar atención al detalle manteniendo un sentido de urgencia y altos estándares. Los candidatos deben ser autónomos, trabajadores, profesionales y honestos. Es imprescindible tener pasión por el servicio y los productos del mar, así como experiencia en carnicería y manipulación de pescado. Se espera que el subchef tenga un sólido dominio de las técnicas culinarias y sea capaz de acelerar o ayudar en la línea según sea necesario. Las responsabilidades básicas incluyen, entre otras: habilidades de liderazgo, programación, pedidos, inventario, capacitación del personal, gestión y comunicación del equipo, capacidad para realizar múltiples tareas, conocimientos sólidos sobre saneamiento adecuado y, lo más importante, mantener los estándares