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COCINERO JEFE Havana Walnut Creek (walnut creek)

$75,000-90,000/año

41 Greenway Dr, Walnut Creek, CA 94596, USA

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Descripción

Havana en Walnut Creek está contratando para el puesto de Cocinero Jefe Descripción del trabajo de Cocinero Jefe El puesto en el restaurante Havana requiere que el Chef y Sous ejecuten las siguientes funciones y responsabilidades. 1. Supervisión de todo el personal de cocina, incluyendo Cocineros de Línea, Cocineros de Preparación y Lavaplatos Ajustes diarios y semanales de horarios basados en los niveles esperados de negocio (esto puede incluir aumentar o reducir el personal según las necesidades del restaurante) Hacer cumplir que el personal de la parte trasera respete los horarios de entrada y salida programados para cada turno Responsable de asegurar que todos los empleados por hora de la parte trasera tomen un descanso registrado fuera del reloj en cada turno y cumplan con todas las leyes laborales y políticas de Havana Supervisar la política de comidas para empleados de la parte trasera (una comida gratuita por turno, por empleado que trabaje más de 3 horas -- hay restricciones sobre los artículos disponibles según costo y disponibilidad) Hacer cumplir la política de uniforme de la parte trasera para todos los empleados registrados (pantalones negros o pantalones de chef, chaqueta o camisa de chef, sombrero Havana o sin sombrero, zapatos negros antideslizantes con suela de goma, calcetines negros) Capacitación y cumplimiento de las políticas de saneamiento y limpieza requeridas por el Departamento de Salud con todo el personal de la parte trasera. Capacitación y cumplimiento de técnicas adecuadas de preparación y cocción, incluido el uso correcto de todo el equipo y maquinaria de cocina. Capacitación de todos los cocineros sobre cómo leer y seguir nuestro libro de recetas, así como cómo cocinar y presentar cada artículo del menú 2. Tareas gerenciales diarias Este puesto de gestión requiere aproximadamente 50 horas por semana. Podrían requerirse horas adicionales si las tareas no se completan durante la jornada laboral habitual. Revisar los pedidos diarios al abrir el restaurante (tiempo, calidad, cantidad y precio) Revisar todas las facturas diarias de proveedores en cada turno para asegurar que se entregaron los precios y cantidades correctos Revisar las listas de verificación de preparación diariamente para asegurarse de que todos los artículos se completen a la hora adecuada del día Monitorear los pedidos nocturnos para asegurarnos de que siempre tengamos stock de los artículos del menú (para eliminar artículos suspendidos) y no realizar pedidos excesivos Monitorear todas las horas de mano de obra de la parte trasera, descansos, etc., para alcanzar o superar las metas mensuales proyectadas de mano de obra de la parte trasera Monitorear toda la preparación, ejecución de los artículos del menú, almacenamiento y rotación de todos los alimentos para minimizar el deterioro/desperdicio/robo y alcanzar o superar las metas mensuales de costo de alimentos Monitorear la ejecución de todos los artículos del menú para cumplir con el estándar de la empresa (control de calidad) y satisfacer al cliente Desarrollo de menú (ejecutar ofertas especiales diarias) Asegurar que la cocina tenga suficiente personal para cada turno según las plantillas de programación y el volumen de negocio esperado (que fluctúa debido a banquetes, eventos especiales, promociones, días festivos, etc.) Intervenir para trabajar como cocinero de preparación o cocinero de línea cuando sea necesario REMUNERACIÓN Salario competitivo $75,000 - $90,000 por año Vacaciones pagadas Semana laboral de 5 días, 50 horas 2 días libres consecutivos cada semana Plan corporativo de atención médica grupal a través de Kaiser 401K Por favor envíe su currículum por correo electrónico, incluyendo un breve párrafo sobre por qué este es el movimiento profesional adecuado para usted, e indique si conoce o no nuestro restaurante. ¡Esperamos conocerle pronto!

Fuentea:  craigslist Ver publicación original

Ubicación
41 Greenway Dr, Walnut Creek, CA 94596, USA
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Chef Especializado en Cocina Tailandesa – Tiempo Completo (Hillsboro)
Chef Especializado en Cocina Tailandesa – Tiempo Completo 📍 Ma Now Thai Cuisine – 2225 NW Allie Ave, Hillsboro, OR 97124 Ma Now Thai Cuisine, un restaurante tailandés consolidado, está buscando un Chef Especializado en Cocina Tailandesa a tiempo completo para unirse a nuestro equipo. Buscamos a alguien apasionado por los sabores auténticos de Tailandia, con habilidades para crear platos tradicionales y nuevos elementos innovadores en el menú. Detalles del Puesto Tipo de empleo: Tiempo Completo Salario: $48,000 por año (aproximadamente $18/hora + pago de horas extras) Horas extras: Garantizadas al menos 15 horas extras por semana, pagadas según corresponda Beneficios: Comidas gratuitas para el personal, cobertura de seguro médico y entorno laboral de apoyo Principales Responsabilidades Preparar y cocinar platos tailandeses auténticos con consistencia y calidad Colaborar con el equipo directivo para desarrollar nuevos elementos creativos en el menú Garantizar altos estándares de seguridad alimentaria, higiene y limpieza en la cocina Capacitar y apoyar al personal de cocina según sea necesario Gestionar el inventario de alimentos, minimizar desperdicios y mantener la eficiencia de costos Requisitos Experiencia comprobada como Chef Tailandés (se requiere formación culinaria tailandesa) Amplio conocimiento de ingredientes, hierbas y técnicas culinarias tradicionales tailandesas Capacidad para desempeñarse bien en una cocina de ritmo rápido y alta demanda Excelentes habilidades de trabajo en equipo y comunicación Pasión por la creatividad e innovación culinaria ¿Por qué unirse a nosotros? En Ma Now Thai Cuisine nos enorgullece ofrecer sabores tailandeses auténticos a nuestra comunidad. Unirse a nuestro equipo significa formar parte de un restaurante que valora la calidad, el trabajo en equipo y la creatividad. Disfrutará de un salario estable, excelentes beneficios y la oportunidad de tener un impacto real en nuestro menú en constante evolución. 📩 Cómo aplicar: Envíe su currículum y una breve carta de presentación a [Insertar dirección de correo electrónico], o postúlese en persona en: Ma Now Thai Cuisine 2225 NW Allie Ave, Hillsboro, OR 97124
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$48,000/año
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Posee excelentes habilidades interpersonales, de comunicación y organizativas que le permiten trabajar de forma independiente y sin supervisión directa. Estas incluyen multitarea, correo electrónico, etiqueta telefónica, recibir y comunicar mensajes importantes, aprender y utilizar los nombres de residentes, invitados y proveedores, y usarlos de manera consistente. Identifica y organiza recursos para ofrecer un alto nivel de servicio personalizado esperado por nuestros residentes, sus familias y demás invitados. LO QUE HARÁS •    Comunicarse eficazmente y demostrar buenas habilidades de servicio al cliente con residentes, invitados, proveedores y otros miembros del personal. •    Identificar y aclarar las necesidades y deseos de los residentes. Responder preguntas y ofrecer soluciones. •    Buscar formas de mejorar los servicios que ya ofrecemos o posiblemente añadir servicios adicionales, escuchando los comentarios de los residentes, observando su uso y haciendo recomendaciones a la gerencia. •    Ayudar a los residentes a programar el acceso para que proveedores autorizados presten servicios dentro de las unidades. •    Mantener la privacidad de los residentes e invitados, así como la reputación de la organización, manteniendo siempre la información confidencial. •    Ser capaz de comprender y reaccionar rápida y eficazmente ante cualquier emergencia. •    Responsable de mantener un entorno de trabajo seguro para todos los residentes, invitados y personal. Seguir las pautas de seguridad establecidas e informar inmediatamente al Gerente General sobre cualquier condición peligrosa o problema de seguridad en equipos. •    Mejorar la reputación del departamento y de la organización asumiendo la responsabilidad de cumplir nuevas y diferentes solicitudes y explorando oportunidades para agregar valor a los logros laborales. •    Mantener con precisión las anotaciones diarias del turno en el sistema Building Link. •    Recibir paquetes y entregas y registrarlos en el sistema Building Link, organizar paquetes para su entrega y entregarlos a los residentes según lo permita el horario. •    Responder a las inquietudes y quejas de los residentes de manera profesional y empática. Hacer seguimiento y tratar de resolver todas estas inquietudes y quejas. Elevar los asuntos al Conserje Principal o al AGM si es necesario o apropiado. •    Gestionar las relaciones con los residentes para garantizar un nivel consistentemente alto de servicio, incluyendo la resolución oportuna y completa de las inquietudes e incidencias de los residentes, y coordinar servicios especiales y solicitudes. •    Realizar otras funciones y responsabilidades acordes al puesto según sean asignadas por el AGM o el Conserje Principal. Requisitos EDUCACIÓN/EXPERIENCIA Diploma de escuela secundaria o equivalente LO QUE NECESITAS PARA TENER ÉXITO Los requisitos físicos incluyen la capacidad de levantar entre 30 y 50 libras. De pie, sentado y caminando. Capacidad para trabajar en una computadora personal, así como hablar por teléfono, durante períodos prolongados. Capacidad para navegar rápidamente y fácilmente por el edificio según sea necesario para cumplir con las funciones del trabajo. Capacidad para detectar alarmas de emergencia auditivas y/o visuales y responder rápida y adecuadamente. Capacidad para trabajar horas extendidas/flexibles, fines de semana y días festivos si es requerido por la cobertura necesaria para el edificio. Capacidad para responder rápidamente a emergencias. Comunicar, recibir e intercambiar ideas e información tanto verbal como por escrito. Los requisitos físicos aquí descritos son representativos de aquellos que debe cumplir un empleado para desempeñar satisfactoriamente las funciones esenciales del puesto. Se pueden hacer adaptaciones razonables para permitir que personas con discapacidades realicen las funciones esenciales. Beneficios Médico Dental Visión Discapacidad a corto plazo (STD) Discapacidad a largo plazo (LTD) Programa de asistencia al empleado (EAP) Protección contra robo de identidad Seguro para mascotas Jubilación Tiempo libre remunerado (PTO)
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Acerca del puesto El Sous Chef es responsable de desarrollar menús y conceptos de acuerdo con el cronograma general del establecimiento. Responsabilidades del puesto  Crea y garantiza un ambiente fresco, positivo y emocionante donde el saneamiento, la entrega impecable y la ejecución de la excelencia del producto y el servicio sean primordiales Trabajar con el departamento de intendencia para asegurar que se sigan todos los horarios de limpieza y limpieza profunda Gestionar la limpieza del servicio y la sala de comedor Debe tener conocimientos adquiridos sobre saneamiento según las pautas estatales y federales Trabajar eficientemente y con precisión en modo operativo Conocimiento completo de las pautas de seguridad y OSHA Seguir y mantener la documentación según todas las pautas HACCP Establecer el diagrama de flujo HACCP integrado en las pautas de producción Gestionar los costos de alimentos y de mano de obra Completar documentación, informes diarios y semanales, análisis de menús y pedidos de productos Capacitación de todos los empleados; preparar horarios semanales; programas de desarrollo y capacitación de empleados. Inspeccionar equipos y asegurar que el mantenimiento preventivo esté vigente Sigue y cumple con todas las pautas de seguridad de la empresa y del departamento Funciones esenciales Empujar y tirar periódicamente carros pesados y levantar productos hacia áreas de almacenamiento adecuadas Las temperaturas varían desde áreas calientes hasta frías Probar y evaluar periódicamente la calidad de los productos alimenticios Se requiere ser detallista Exposición a factores ambientales relacionados con casinos, incluyendo pero no limitado a humo de segunda mano, ruido excesivo y estrés relacionado con atender clientes en un entorno de alta presión y ritmo acelerado. Debe poder trabajar días festivos y fines de semana, así como turnos flexibles y/u horas inusuales. Debe poder estar de pie durante todo el turno y desplazarse por todo el hotel. Debe poder levantar hasta 55 lbs y empujar hasta 50 lbs. Requisitos Debe tener cuatro años de experiencia culinaria; dos años de experiencia en supervisión Capacidad para comunicarse eficazmente con personal diverso Excelentes habilidades en relaciones con los clientes Dominio de todas las aplicaciones informáticas y de software La capacidad de comunicarse efectivamente en inglés Certificación Serv Safe Trabajar con Excel, Word y el sistema de software Agilysys MMS Beneficios Comida gratuita durante el turno Capacitación y Desarrollo Plan de atención médica (médico, dental y visual) Plan de jubilación (401k) Seguro de vida (básico, voluntario y AD&D) Tiempo libre remunerado Nuestro rango salarial para este puesto es de $53,500 - $69,600. Los montos finales de la oferta se determinan por múltiples factores, incluyendo experiencia y conocimientos, y pueden variar respecto al monto indicado anteriormente.
Atlantic City, NJ, USA
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Director Senior, Viajes, Vinos y Licores
DIRECTOR SENIOR, Viajes, Vinos y Licores BPCM busca candidatos con experiencia para el puesto de Director Senior en nuestro equipo de Viajes, Vinos y Licores, con capacidad comprobada para gestionar con éxito marcas de alto perfil. Los candidatos deben ser hábiles para realizar múltiples tareas, trabajar en un entorno dinámico y emprendedor, además de poseer sólidas habilidades de gestión y comunicación. Solo se considerarán candidatos con amplia experiencia en el desarrollo, ejecución y gestión de planes integrados de comunicaciones de marketing y relaciones públicas, eventos y promociones con marcas de primer nivel. El candidato también debe tener excelentes habilidades de comunicación escrita y oral, contar con relaciones consolidadas en el sector, así como ser capaz de desarrollar, negociar y gestionar programas de marketing integrado. Su día a día: · Liderar la creación y conceptualización de la planificación estratégica para todos los clientes y supervisar la ejecución de los planes. · Liderar la presencia de BPCM/cliente durante los procesos relevantes de planificación interagencias. · Desarrollar relaciones con clientes, medios pertinentes y líderes de opinión destacados del sector para maximizar las oportunidades y la exposición de la marca. · Fomentar relaciones con prensa de consumo, estilo de vida de lujo, empresarial y especializada de primer nivel. · Proporcionar orientación estratégica a los clientes sobre iniciativas, posicionamiento de marca y mensajes clave. · Ayudar a liderar el desarrollo de negocios, cultivando relaciones para nuevas oportunidades comerciales. · Enfocarse específicamente en esfuerzos de presentación destacada en nombre del cliente, portavoces y nuevos lanzamientos. · Aprovechar las relaciones con los medios para obtener coberturas destacadas para los clientes en plataformas de difusión, impresas y digitales. · Poseer conocimientos extremadamente sólidos o de nivel experto sobre prácticas de medios en los sectores de viajes, vinos, licores y estilo de vida de lujo, así como resultados comprobados obteniendo cobertura en medios de primer nivel en formatos impresos, televisión y plataformas en línea. · Capacidad para liderar, gestionar y mentorizar al equipo. · Liderar y participar en recomendaciones, propuestas y presentaciones para nuevos negocios. · Supervisar la planificación, gestión de proyectos y ejecución de eventos de relaciones públicas (viajes para prensa/influencers, lanzamientos de productos, reuniones individuales, etc.). · Identificar asociaciones estratégicas relevantes para los clientes y ayudar a desarrollar dichas relaciones. · Combinar pensamiento creativo y estratégico; capacidad para pensar fuera de lo común y contribuir a lluvias de ideas a nivel de agencia. · Tener conocimiento de eventos relevantes, momentos culturales, calendarios editoriales, estacionales, información de mercado y tendencias para aplicar eficaz y proactivamente ángulos narrativos estratégicos y oportunos que maximicen las apariciones de la marca y colocación de productos en medios nacionales, regionales, en línea, comerciales y de difusión. · Debe ser altamente organizado, orientado al detalle y tener la capacidad de prosperar en un entorno dinámico, orientado a plazos y de alta energía. · Capacidad para gestionar varias cuentas de forma independiente con una actitud positiva y proactiva. · Colaborar con BPCM LA y ModusBPCM Londres en todas las oportunidades de clientes relevantes. · Capacidad para gestionar con precisión y eficiencia grandes presupuestos de clientes. · Tener una marcada inclinación hacia el mercado de lujo. 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Requisitos Lo que aporta al equipo: · Mínimo de 10-12 años de experiencia en una agencia de relaciones públicas y/o internamente trabajando en campañas con marcas líderes en viajes, vinos y licores, especialmente en el sector de lujo; se prefiere experiencia en múltiples categorías en industrias como moda. · Licenciatura, preferiblemente en campos relacionados como Marketing, Relaciones Públicas, Comunicaciones y/o Periodismo. · Debe tener contactos extensos y muy consolidados a nivel directivo en plataformas de medios de primer nivel, publicaciones comerciales y medios nacionales y digitales. · Debe demostrar habilidades excepcionales de redacción, comunicación y presentación para articular eficazmente ideas a clientes, responsables de la agencia y colegas. · Debe tener experiencia en presentaciones y desarrollo de contenidos destacados a nivel directivo. · Excelentes habilidades en redacción de comunicados de prensa y propuestas, comunicación y presentación. · Excepcionales habilidades interpersonales y de construcción de relaciones; hábil para establecer confianza con los clientes y mantener relaciones de trabajo sólidas. · Líder de equipo con capacidad para mentorizar y desarrollar a miembros más jóvenes del equipo. · Pensador independiente, solucionador de problemas, atención al detalle, orientado a soluciones, con un enfoque práctico y proactivo. Beneficios Beneficios médicos, dentales y de visión Plan 401k y beneficios suplementarios adicionales Subsidio para trabajo desde casa Viernes de verano Política generosa de días libres pagados con dos semanas de vacaciones en diciembre ¡Espacio de trabajo amigable con mascotas! El rango salarial previsto para este puesto es de $130,000 - $140,000 anuales. La remuneración real se basa en una variedad de factores, incluyendo pero no limitado a conjunto de habilidades, nivel de experiencia y ubicación. Por qué BPCM: Creemos que el aspecto más fuerte de nuestra agencia es nuestro equipo, y ponemos mucho cuidado en garantizar su bienestar, conexión y apoyo. Nuestro equipo pasado, presente y futuro le dirá que BPCM es extremadamente bueno equilibrando un entorno rápido y de altos logros con una fuerte comunidad y atención individual. Nuestra agencia se compromete con la excelencia para nuestros clientes y entre nosotros. Ofrecemos un salario competitivo, beneficios, horario de trabajo híbrido, subsidio para trabajo desde casa, jornada de verano y una generosa política de tiempo libre pagado. BPCM se compromete a fomentar y promover un entorno inclusivo que nos permita reclutar y retener personal altamente talentoso con diversos orígenes y diferentes capacidades. La descripción del puesto debe usarse únicamente como guía de expectativas y no como lista exhaustiva de todas las funciones y competencias. Todos los requisitos y habilidades están sujetos a cambios conforme evolucionen las necesidades del negocio.
Brooklyn, NY, USA
$130,000-140,000/año
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