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Cocinero experimentado en hibachi necesario de inmediato (Hollywood)

$18-20/hora

6600 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028, USA

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Descripción

6601 Sunset Blvd Hollywood, Ca 90028 Chef/Preparación Tiempo completo/medio tiempo Descripción general Estamos buscando un chef talentoso y apasionado de cocina hibachi para unirse a nuestro equipo culinario. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina al estilo hibachi, una sólida formación en mariscos y preparación en cocina. El puesto requiere experiencia en cocina hibachi y dominio de diversas técnicas culinarias, incluyendo fritura, parrilla y elaboración de arroz frito. Funciones Preparar platos de alta calidad que cumplan con los estándares de un restaurante hibachi Supervisar las operaciones diarias de la cocina y asegurar que se sigan las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento Mantenimiento del equipo de cocina Mantener un ambiente de cocina limpio y organizado, cumpliendo con todas las regulaciones sanitarias. Requisitos Disponibilidad para trabajar fines de semana y turnos nocturnos es obligatorio Experiencia demostrada como chef con habilidades en preparación y manejo de cuchillo Amplio conocimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y buenas prácticas Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo acelerado manteniendo la atención al detalle Excelentes habilidades culinarias con pasión por la producción y presentación de alimentos Se requiere tarjeta de manipulador de alimentos Contacto GM Chef Stephen Celular-310-629-7631 Restaurante-323-302-4737

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Ubicación
6600 W Sunset Blvd, Los Angeles, CA 90028, USA
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Acerca del puesto El Sous Chef es responsable de desarrollar menús y conceptos de acuerdo con el cronograma general del establecimiento. Responsabilidades del puesto  Crea y garantiza un ambiente fresco, positivo y emocionante donde el saneamiento, la entrega impecable y la ejecución de la excelencia del producto y el servicio sean primordiales Trabajar con el departamento de intendencia para asegurar que se sigan todos los horarios de limpieza y limpieza profunda Gestionar la limpieza del servicio y la sala de comedor Debe tener conocimientos adquiridos sobre saneamiento según las pautas estatales y federales Trabajar eficientemente y con precisión en modo operativo Conocimiento completo de las pautas de seguridad y OSHA Seguir y mantener la documentación según todas las pautas HACCP Establecer el diagrama de flujo HACCP integrado en las pautas de producción Gestionar los costos de alimentos y de mano de obra Completar documentación, informes diarios y semanales, análisis de menús y pedidos de productos Capacitación de todos los empleados; preparar horarios semanales; programas de desarrollo y capacitación de empleados. Inspeccionar equipos y asegurar que el mantenimiento preventivo esté vigente Sigue y cumple con todas las pautas de seguridad de la empresa y del departamento Funciones esenciales Empujar y tirar periódicamente carros pesados y levantar productos hacia áreas de almacenamiento adecuadas Las temperaturas varían desde áreas calientes hasta frías Probar y evaluar periódicamente la calidad de los productos alimenticios Se requiere ser detallista Exposición a factores ambientales relacionados con casinos, incluyendo pero no limitado a humo de segunda mano, ruido excesivo y estrés relacionado con atender clientes en un entorno de alta presión y ritmo acelerado. Debe poder trabajar días festivos y fines de semana, así como turnos flexibles y/u horas inusuales. Debe poder estar de pie durante todo el turno y desplazarse por todo el hotel. Debe poder levantar hasta 55 lbs y empujar hasta 50 lbs. Requisitos Debe tener cuatro años de experiencia culinaria; dos años de experiencia en supervisión Capacidad para comunicarse eficazmente con personal diverso Excelentes habilidades en relaciones con los clientes Dominio de todas las aplicaciones informáticas y de software La capacidad de comunicarse efectivamente en inglés Certificación Serv Safe Trabajar con Excel, Word y el sistema de software Agilysys MMS Beneficios Comida gratuita durante el turno Capacitación y Desarrollo Plan de atención médica (médico, dental y visual) Plan de jubilación (401k) Seguro de vida (básico, voluntario y AD&D) Tiempo libre remunerado Nuestro rango salarial para este puesto es de $53,500 - $69,600. Los montos finales de la oferta se determinan por múltiples factores, incluyendo experiencia y conocimientos, y pueden variar respecto al monto indicado anteriormente.
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Su día a día: · Liderar la creación y conceptualización de la planificación estratégica para todos los clientes y supervisar la ejecución de los planes. · Liderar la presencia de BPCM/cliente durante los procesos relevantes de planificación interagencias. · Desarrollar relaciones con clientes, medios pertinentes y líderes de opinión destacados del sector para maximizar las oportunidades y la exposición de la marca. · Fomentar relaciones con prensa de consumo, estilo de vida de lujo, empresarial y especializada de primer nivel. · Proporcionar orientación estratégica a los clientes sobre iniciativas, posicionamiento de marca y mensajes clave. · Ayudar a liderar el desarrollo de negocios, cultivando relaciones para nuevas oportunidades comerciales. · Enfocarse específicamente en esfuerzos de presentación destacada en nombre del cliente, portavoces y nuevos lanzamientos. · Aprovechar las relaciones con los medios para obtener coberturas destacadas para los clientes en plataformas de difusión, impresas y digitales. · Poseer conocimientos extremadamente sólidos o de nivel experto sobre prácticas de medios en los sectores de viajes, vinos, licores y estilo de vida de lujo, así como resultados comprobados obteniendo cobertura en medios de primer nivel en formatos impresos, televisión y plataformas en línea. · Capacidad para liderar, gestionar y mentorizar al equipo. · Liderar y participar en recomendaciones, propuestas y presentaciones para nuevos negocios. · Supervisar la planificación, gestión de proyectos y ejecución de eventos de relaciones públicas (viajes para prensa/influencers, lanzamientos de productos, reuniones individuales, etc.). · Identificar asociaciones estratégicas relevantes para los clientes y ayudar a desarrollar dichas relaciones. · Combinar pensamiento creativo y estratégico; capacidad para pensar fuera de lo común y contribuir a lluvias de ideas a nivel de agencia. · Tener conocimiento de eventos relevantes, momentos culturales, calendarios editoriales, estacionales, información de mercado y tendencias para aplicar eficaz y proactivamente ángulos narrativos estratégicos y oportunos que maximicen las apariciones de la marca y colocación de productos en medios nacionales, regionales, en línea, comerciales y de difusión. · Debe ser altamente organizado, orientado al detalle y tener la capacidad de prosperar en un entorno dinámico, orientado a plazos y de alta energía. · Capacidad para gestionar varias cuentas de forma independiente con una actitud positiva y proactiva. · Colaborar con BPCM LA y ModusBPCM Londres en todas las oportunidades de clientes relevantes. · Capacidad para gestionar con precisión y eficiencia grandes presupuestos de clientes. · Tener una marcada inclinación hacia el mercado de lujo. 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Beneficios Beneficios médicos, dentales y de visión Plan 401k y beneficios suplementarios adicionales Subsidio para trabajo desde casa Viernes de verano Política generosa de días libres pagados con dos semanas de vacaciones en diciembre ¡Espacio de trabajo amigable con mascotas! El rango salarial previsto para este puesto es de $130,000 - $140,000 anuales. La remuneración real se basa en una variedad de factores, incluyendo pero no limitado a conjunto de habilidades, nivel de experiencia y ubicación. Por qué BPCM: Creemos que el aspecto más fuerte de nuestra agencia es nuestro equipo, y ponemos mucho cuidado en garantizar su bienestar, conexión y apoyo. Nuestro equipo pasado, presente y futuro le dirá que BPCM es extremadamente bueno equilibrando un entorno rápido y de altos logros con una fuerte comunidad y atención individual. Nuestra agencia se compromete con la excelencia para nuestros clientes y entre nosotros. Ofrecemos un salario competitivo, beneficios, horario de trabajo híbrido, subsidio para trabajo desde casa, jornada de verano y una generosa política de tiempo libre pagado. BPCM se compromete a fomentar y promover un entorno inclusivo que nos permita reclutar y retener personal altamente talentoso con diversos orígenes y diferentes capacidades. La descripción del puesto debe usarse únicamente como guía de expectativas y no como lista exhaustiva de todas las funciones y competencias. Todos los requisitos y habilidades están sujetos a cambios conforme evolucionen las necesidades del negocio.
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