COCINERO DE LÍNEA Tiempo Completo - RISBO (Brooklyn)

Risbo es un restaurante rápido de alta calidad especializado en rosticería con bar completo en el corazón de Prospect Lefferts Gardens, Brooklyn. Una rosticería francesa es ante todo una rosticería "à la broche" — al asador. Asamos todas nuestras carnes al asador, de acuerdo con la tradición auténtica, para aportar un toque francés a la cocina de Brooklyn. Este tipo de cocción giratoria, en la que las carnes se marinan, ensartan y asan, nos permite ofrecer una cocina de alta calidad. Ofrecemos una gran variedad de platos y carnes asadas, incluyendo pollo asado, pierna de cordero, paleta de cerdo, pato y brótola entera. COCINERO DE LÍNEA PARA ENTRENAMIENTO/CONTRATACIÓN INMEDIATA PUESTO DE TIEMPO COMPLETO (40h por semana) Horario atractivo con cierre temprano de 3pm a 11pm (cerramos la cocina a las 10pm) $20-$22/hora, vacaciones pagadas. Comida gratis DEBE AMAR LA COMIDA, AMAR LO QUE HACE Y SER PASIONAL Experiencia mínima de 4 años Habilidades requeridas: DEBE SABER CÓMO PREPARAR: una sopa, un guiso, un jugo, un caldo, una vinagreta, una mayonesa, etc… DEBE SER CAPAZ DE SEGUIR RECETAS Capacidad para trabajar con rapidez, precisión y eficiencia. Es imprescindible poder realizar múltiples tareas simultáneamente. Amplio conocimiento de temperaturas de cocción (proteínas en rosticería) Mantener el espacio limpio y organizado según las indicaciones Preparar la línea y el área de trabajo de manera eficiente Conocimiento de preparación de alimentos e ingredientes Habilidades avanzadas con cuchillos Aprendizaje rápido Trabajar bien en equipo Encontrar ritmo en acciones repetitivas Certificación DOH de manipulador de alimentos Debe hablar inglés con soltura Si desea postularse, envíe un correo electrónico con el asunto "NOMBRE COMPLETO para puesto de cocinero de línea". Incluya su currículum y una BREVE explicación de por qué podría encajar bien, así como el tiempo que le toma desplazarse al restaurante Risbo, ubicado en 701 Flatbush Ave.