Cocinero de línea para brunch/almuerzo (Los Ángeles)

Buscamos un cocinero confiable y experimentado con experiencia en todas las estaciones de cocina, con enfoque en el servicio de brunch y almuerzo. El candidato ideal puede preparar, cocinar, presentar y mantener altos estándares de calidad en un entorno de ritmo acelerado. Responsabilidades: - Preparar y cocinar platos del menú en todas las estaciones (línea caliente, estación fría, parrilla, salteado, pastelería/panadería según sea necesario) - Ejecutar el servicio de brunch y almuerzo con consistencia - Gestionar la mise en place para todas las estaciones y asegurar el correcto porcionado - Controlar los tiempos para garantizar una entrega rápida y precisa de pedidos durante las horas pico - Asegurar la calidad, presentación y sabor de los alimentos según los estándares establecidos - Supervisar los procedimientos de saneamiento y seguridad - Operar y mantener de forma segura y eficiente los equipos de cocina - Colaborar con otros cocineros, camareros y gerentes para ofrecer una experiencia excepcional al cliente - Ayudar con el inventario, rotación de existencias y reducción de desperdicios Requisitos: - Experiencia comprobada como cocinero con sólida formación en brunch/almuerzo - Competencia en todas las estaciones de cocina (línea caliente, preparación fría, parrilla, salteado) - Conocimientos de seguridad alimentaria, saneamiento y manejo adecuado de ingredientes - Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar con calma bajo presión - Excelentes habilidades de gestión del tiempo y organización - Horario flexible; disponibilidad para trabajar en la mañana, fines de semana y días festivos - Buenas habilidades de trabajo en equipo y comunicación Cómo aplicar: - Enviar un currículum actualizado, referencias o CV del sector de servicios alimenticios - Una breve carta de presentación destacando la experiencia en brunch/almuerzo y la capacidad para trabajar en múltiples estaciones