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Salario negociable
428 N Beverly Dr, Beverly Hills, CA 90210, USA
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CompartirUna institución icónica de Los Ángeles está buscando un Chef de Cocina talentoso y motivado para unirse a nuestro equipo culinario en Beverly Hills. Este puesto requiere sólidas habilidades de liderazgo, organización y pasión por la hospitalidad. El candidato debe tener 3 años de experiencia en gestión en un restaurante de servicio completo, alto volumen y orientado a la cocina, además de contar con una licencia vigente de manipulador de alimentos o certificación ServSafe. El Chef de Cocina ayudará a supervisar las operaciones de la cocina, garantizando consistencia, calidad y excelencia en cada plato. Este puesto requiere la capacidad de ejecutar recetas, delegar eficazmente, ser competente en múltiples estaciones y mantener un ambiente de cocina positivo y productivo, trabajando 50 horas por semana. Responsabilidades principales • Ayudar en la planificación, preparación y producción de los artículos del menú según los estándares de receta y presentación. • Asistir al Chef y al CDC en la gestión de los miembros del equipo de cocina, incluyendo formación, programación y gestión del rendimiento. • Ayudar en tareas de compra como pedidos, almacenamiento, uso, rotación y control de inventario. • Minimizar y controlar costos mediante el control de porciones, reducción de desperdicios y mantenimiento de altos estándares de calidad en la preparación. • Realizar inspecciones periódicas de las áreas de cocina para garantizar la calidad de los alimentos, limpieza, saneamiento y presentación adecuada de los empleados. • Crear y fomentar un ambiente de equipo positivo que promueva la responsabilidad, colaboración y excelencia en el servicio. • Liderar con compromiso, integridad y pasión por el arte de cocinar Requisitos • Experiencia previa en gestión o liderazgo en cocina es preferible. • Competencia en técnicas de cocina, ejecución de recetas y despacho. • Capacidad para dirigir, delegar y motivar eficazmente al personal de cocina. • Fuertes habilidades organizativas y atención al detalle. • Actitud positiva, receptivo a comentarios y estilo de liderazgo decidido. • Confiable, eficiente y capaz de destacar en un entorno acelerado. • Debe ser competente en sistemas informáticos • Debe tener disponibilidad abierta
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