Cocinero de línea/Sauté (Baltimore)

Descripción

Resumen: Buscamos un cocinero de línea profesional para preparar los alimentos según las especificaciones del chef, preparar las estaciones y ayudar con las tareas diarias de la cocina para contribuir a la satisfacción del cliente. Aspectos destacados: 1. Preparar los alimentos según las especificaciones exactas del chef y preparar las estaciones 2. Ayudar al chef ejecutivo y al sous chef con las tareas diarias 3. Desempeñar un papel clave para contribuir a la satisfacción del cliente Estamos buscando un cocinero de línea profesional que prepare los alimentos según las especificaciones exactas del chef y que prepare las estaciones para el menú. Las funciones del cocinero de línea consistirán en ayudar al chef ejecutivo y al sous chef con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave para contribuir a nuestros objetivos de satisfacción y captación de clientes. Responsabilidades Preparar y abastecer las estaciones con todos los suministros necesarios Preparar los alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras, deshuesar carne o preparar salsas) Cocinar los platos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina Responder, informar y seguir las instrucciones del chef ejecutivo o del sous chef Limpiar la estación y ocuparse de los alimentos sobrantes Abastecer adecuadamente el inventario Garantizar que los alimentos se sirvan simultáneamente, con alta calidad y en tiempo oportuno Cumplir con las normativas de nutrición y saneamiento, así como con los estándares de seguridad Mantener una actitud positiva y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes Requisitos Experiencia comprobada en cocina, incluida experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Excelente conocimiento de diversos métodos culinarios, ingredientes, equipos y procedimientos Precisión y rapidez al ejecutar las tareas asignadas Conocimiento de las mejores prácticas del sector