Panadero Jefe/Chef Repostero (Baltimore)

Descripción

Resumen: Plaka Tavern Baltimore busca un Panadero Jefe/Chef Repostero motivado y organizado para desarrollar y dirigir su panadería, creando deliciosos pasteles griegos y otros productos horneados. Aspectos destacados: 1. Desarrollar la marca, los productos y la experiencia de Plaka Bakery 2. Dirigir y desarrollar un equipo en un entorno positivo 3. Elaborar pasteles griegos frescos y otros productos horneados Descripción general Plaka Tavern Baltimore busca un Panadero Jefe/Chef Repostero para unirse a nuestro equipo. Buscamos a alguien con gran iniciativa, bien organizado y apasionado por satisfacer a nuestros clientes con deliciosos productos horneados. Descripción del puesto: Trabajaremos juntos para desarrollar la marca, los productos y la experiencia de Plaka Bakery. Trabajarás durante toda la semana elaborando pasteles griegos frescos y otros productos horneados, como croissants, magdalenas, galletas, tartas, tarta de queso, cupcakes, tanto para exhibición como para pedidos anticipados. Funciones/Responsabilidades: Gestionar y dirigir todas las áreas de la panadería con una actitud positiva y estimulante. Apoyar el desarrollo de tu equipo para que trabaje en conjunto y garantice un producto y una experiencia de calidad. Fomentar un entorno en el que cada empleado pueda crecer profesional y personalmente, disfrutando al mismo tiempo de su trabajo. Supervisar directamente todos los costos de la panadería y alcanzar las metas de ventas establecidas. Control de calidad Realizar inventarios diarios y semanales; colaborar estrechamente con tus demás gerentes para alcanzar las metas y completar las tareas. Mantener y demostrar el cumplimiento adecuado de las políticas y procedimientos. Gestionar las expectativas por turno y contribuir a la cultura y la experiencia de Plaka. Delegar y asistir en todas las tareas de limpieza indicadas en las listas de verificación de apertura/cierre y semanales. Empaquetar, colocar en cajas o presentar cupcakes y otros productos de panadería según sea necesario. Requisitos: Pasión y entusiasmo por desarrollar el producto, la marca y la experiencia de Plaka. Un mínimo de 2 a 3 años de experiencia en un puesto de gestión de panadería/repostería a tiempo completo en un restaurante, o poseer un título universitario en gastronomía u hostelería. Capacidad para trabajar con un horario flexible que incluya algunos fines de semana y festivos. Capacidad para comunicarse verbalmente y comprender y seguir instrucciones escritas y verbales. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo un ritmo constante durante todo el turno. Capacidad para estar de pie durante varias horas seguidas. Capacidad para levantar al menos 25 libras, transportar artículos de panadería, agacharse y alcanzar objetos. Plaka Tavern Baltimore es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Compensación adicional: Bonificaciones Otras formas Frecuencia de pago: Cada dos semanas o dos veces al mes Horario: Lunes a viernes Turno diurno Este puesto es: Un empleo al que se anima a aplicar a personas de todas las edades, incluidos los solicitantes mayores. Abierto a solicitantes que no cuenten con un título universitario. Tipo de empleo: A tiempo completo Lugar de trabajo: Presencial