Gerente de Cocina (Austin)

Descripción

Resumen: Buscamos un Sous Chef o Gerente de Cocina experimentado y competente, con sólidas capacidades de liderazgo, experiencia culinaria y compromiso con la seguridad alimentaria, para garantizar operaciones eficientes en la cocina. Aspectos destacados: 1. Dirigir y motivar un equipo de cocina para lograr alta eficiencia y operaciones fluidas. 2. Utilizar excelentes habilidades culinarias y conocimientos sobre diversas cocinas. 3. Garantizar el cumplimiento de todos los requisitos de seguridad alimentaria e higiene. Tres años de experiencia comprobada como Sous Chef o Gerente de Cocina en un restaurante o establecimiento gastronómico Capacidades sólidas de liderazgo para gestionar, motivar y desarrollar eficazmente un equipo, asegurando alta eficiencia, operaciones fluidas y un entorno laboral positivo. Excelentes habilidades culinarias y un profundo conocimiento de diversas técnicas culinarias, métodos de preparación de alimentos y cocinas. Capacidad para leer y escribir en inglés y realizar operaciones matemáticas básicas, analizar datos y extraer conclusiones a partir de la información disponible Capacidad comprobada para gestionar eficientemente el tiempo y los recursos, priorizar tareas y mantener un flujo de trabajo organizado en la cocina, garantizando la preparación y entrega oportunas de platos de alta calidad. Capacidad para mantener la compostura y la serenidad bajo presión Conocimiento y cumplimiento de todos los requisitos de seguridad alimentaria e higiene Certificaciones ServSafe Management, Allergen y Basset