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Gerente de Gyu Kaku Restaurant San Diego CA (Mira Mesa)
GYU-KAKU JAPANESE BBQ en San Diego, CA está contratando GERENTE DE RESTAURANTE CON SALARIO
El candidato ideal debe ser capaz de trabajar en un entorno orientado al equipo, ser autónomo, tener fuertes habilidades de liderazgo, buscar el logro de objetivos, ser flexible y detallista.
Este puesto requiere supervisión limitada por parte del gerente general (GM).
Funciones y deberes esenciales
Enfoque en el cliente:
- Crea y mantiene un ambiente de hospitalidad y excelencia en la ejecución.
- Busca proactivamente y resuelve inquietudes o problemas de los clientes, utilizando estas oportunidades como herramientas de desarrollo y capacitación para el personal por horas.
- Investiga y hace recomendaciones al GM sobre métodos para mejorar las relaciones con los clientes.
- Actúa como mentor y capacita al personal por horas para asegurar que su enfoque esté en construir relaciones auténticas con los clientes.
- Mejora la satisfacción del cliente.
Liderazgo:
- Proporciona formación adecuada y detallada a todo el personal por horas.
- Maneja asuntos de empleados tales como tardanza, uso de teléfonos celulares, actitud, lenguaje, etc.
- Facilita la resolución de problemas entre salón y cocina.
- Proporciona formación adecuada a nuevos empleados.
- Ayuda al personal cuando está ocupado (expedición o entrega de alimentos, servir agua, limpiar mesas, sentar clientes, etc.).
- Gestiona el desempeño de todos los miembros del personal por horas asignados y otros en ausencia del GM.
- Inspira diariamente al personal para fomentar la moral.
- Comunica eficazmente los estándares y expectativas de la empresa en las reuniones diarias previas al turno.
- Establece una sólida relación de trabajo con el personal de cocina para garantizar la unidad entre los equipos de salón y cocina.
Calidad de las operaciones:
- Ejecuta las políticas y procedimientos de la empresa.
- Organiza y realiza reuniones diarias previas al turno y reuniones departamentales.
- Mantiene todos los sistemas de reservas y planifica para atender la demanda del negocio.
- Mantiene horarios, nómina y otro soporte administrativo para mantener el control de costos de alimentos y bebidas e inventario.
- Sigue los procedimientos establecidos por la empresa para rastrear y procesar los gastos laborales.
- Utiliza y mantiene con precisión todos los formularios, carpetas y listas de verificación establecidos por la empresa.
Resultados financieros:
- Impulsa las ventas para maximizar los resultados finales.
- Alcanza las metas presupuestadas utilizando las mejores prácticas de la empresa.
- Mantiene niveles de inventario siguiendo las pautas establecidas por la empresa para pedidos y recepción.
- Codifica y aprueba facturas diarias y semanales con precisión utilizando el plan de cuentas.
- Deposita efectivo y tarjetas de crédito diariamente y según los procedimientos establecidos por la empresa.
- Sigue los procedimientos establecidos por la empresa para aceptar y manejar todos los pagos no en efectivo (por ejemplo, vales de trueque, cupones de descuento, promociones y gastos administrativos, etc.).
- Mantiene registros precisos.
Calificaciones
- Se prefiere experiencia mínima de 2 años en gestión progresiva dentro de un entorno corporativo, de servicio completo y alto volumen.
- Título de asociado o equivalente. Se prefiere título universitario en Administración Hotelera o de Restaurantes.
- Debe poder trabajar 50 horas por semana.
- Dominio de MS Word, Excel y Outlook. Experiencia con los sistemas Aloha POS y MenuLinks.
- Debe destacar en el servicio al cliente.
- Debe poder trabajar en un entorno de alto volumen y ritmo acelerado, priorizando tareas y gestionando múltiples proyectos simultáneamente.
- Requiere sólidas habilidades de comunicación verbal y escrita, profesionales.
- Disponibilidad: Debe estar disponible los fines de semana y días festivos.
Requisitos físicos
- Trabajo ligero: El empleado puede necesitar levantar un máximo de 20 libras, con levantamientos frecuentes y/o transporte de objetos que pesen hasta 10 libras.
- Zapatos antideslizantes con punta cerrada.
- Requiere flexiones frecuentes y/o agacharse y/o torsión del cuerpo.
Beneficios
- Seguro médico (después de 3 meses)
- Paquete de compensación basado en experiencia
- Descuento para empleados
- $70,000 - $74,000
- Bono trimestral para gerentes (después de finalizar la capacitación de gerente)
Para obtener más información sobre nosotros, visite nuestro sitio web www.gyu-kaku.com.
ENRY JP CORP (DBA Gyu-Kaku Japanese BBQ) ES UN EMPLEADOR QUE OFRECE IGUALDAD DE OPORTUNIDADES.
11265 Forestview Ln, San Diego, CA 92131, USA
$70,000-74,000/año
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