Gerente Chef Suplente - DC, Virginia del Norte, Richmond, Annapolis (Springfield)

Gerente Chef Suplente Tiempo Completo Elegible para Beneficios Salario: $30.00 - $33.00 por hora Región a cubrir: DC, Virginia del Norte, Charlottesville-Richmond, Baltimore Beltway, Annapolis Postúlese directamente mediante este enlace: https://recruiting.paylocity.com/recruiting/jobs/Apply/3634279/Brock-Company-Inc/Relief-Chef-Manager El Gerente Chef Suplente trabajará en unidades asignadas por su supervisor. Este puesto tiene la responsabilidad de ayudar y gestionar el servicio de alimentos en un lugar determinado. Se trata de un puesto de gestión a tiempo completo que requiere viajar el 100% del tiempo con reembolso por kilometraje. Los candidatos calificados deben tener licencia de conducir válida y su propio vehículo. El objetivo de este cargo es atender a todo el distrito asumiendo todas las responsabilidades de un Gerente Chef, incluyendo la gestión de personal, desarrollo de menús, compras, recepción, tareas administrativas y de marketing diarias, manejo de efectivo, servicio al cliente y catering. El Chef tendrá un fuerte enfoque en menús elaborados desde cero, conocimientos sobre alimentos de temporada y preparará opciones de menú frescas y de alta calidad. Brock & Company, Inc. es el proveedor líder de gestión de alimentos contratados para empresas y escuelas privadas e independientes en las regiones del Medio Atlántico y Nueva Inglaterra. Nuestro objetivo es ofrecer servicios de alimentación de calidad excepcional que superen las expectativas de nuestros clientes todos los días. Con una amplia variedad de clientes, Brock cuenta con una fórmula de éxito sencilla: nos centramos en productos de máxima calidad combinados con personas que tienen pasión por la comida y el servicio. Brock ofrece una organización sólida financiera, familiar y con apoyo corporativo, comprometida con nuestros clientes y colaboradores, y siempre en busca de la excelencia. Como miembro del equipo de Brock, experimentará un horario laboral que permite una buena calidad de vida. Nuestros programas alimentarios son dinámicos, con menús innovadores y creativos. Aceptamos con gusto sus aportes para implementar soluciones, resolver problemas y ayudar a llevar estos programas al éxito. Usted puede influir en los resultados, y nosotros le daremos las herramientas necesarias para alcanzar el éxito. Nuestros programas culinarios progresistas han logrado mejoras significativas en la vida laboral diaria de nuestros clientes al proporcionar menús saludables y nutritivos en todas las comidas. El compromiso continuo de Brock con la filantropía mejora nuestras propias vidas. Pregunte y con gusto compartiremos detalles sobre nuestros programas de responsabilidad social y asociaciones. Requisitos Título o certificación culinaria preferido 5 a 8 años de experiencia en comedores corporativos o catering de alto nivel Experiencia con diversos programas culinarios y enfoque en cocina desde cero Certificación ServSafe/Certificación en conciencia sobre alérgenos requerida Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo Cumplir con los protocolos del cliente y de la empresa relacionados con normas de seguridad y saneamiento en el lugar de trabajo Levantar y mover alimentos, recipientes de alimentos y otros artículos no alimenticios que pesen hasta 35 libras Debe viajar el 100% del tiempo Debe proporcionar su propio transporte y poseer licencia de conducir válida Responsabilidades Producir cocina desde cero de la más alta calidad, con énfasis en tendencias actuales y cocinas internacionales Gestionar pedidos, inventario, manejo de efectivo e informes Organizar y ejecutar todos los alimentos para el servicio en todos los turnos de comida Gestionar y capacitar al personal de cocina/asignar tareas/resolver problemas según sea necesario Crear un ambiente positivo en el equipo Implementar y mantener estándares HACCP Mantener un entorno de trabajo limpio y seguro Beneficios disponibles para empleados de tiempo completo Seguro médico, dental y de visión Tiempo libre pagado Plan 401K con aporte equivalente de la empresa Seguro de vida y AD&D Discapacidad a corto y largo plazo Empleador que ofrece igualdad de oportunidades - M/F/D/V Elegible para beneficios // Uniformes y comidas proporcionados Por favor responda con currículum vitae o carta de intención.