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Chef de Cocina | Friedmans - 72nd Street | Contratación en curso (Upper West Side)

$90,000/año

199 Amsterdam Ave, New York, NY 10023, USA

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Descripción

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Friedmans - 72nd Street para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. Friedmans - 72nd Street - Contratación en curso: Chef de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! Friedmans Restaurant Group busca liderazgo culinario dentro de una de nuestras cocinas. Somos un restaurante de alto volumen que sirve desayuno, almuerzo y cena, con un fuerte programa de entregas. Nuestro concepto es comida americana con énfasis en opciones sin gluten. Actualmente contamos con siete ubicaciones y dos más en desarrollo. Buscamos personas con gran pasión por la gastronomía y la hospitalidad que deseen crecer junto con nosotros. Esperamos tener noticias suyas. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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Ubicación
199 Amsterdam Ave, New York, NY 10023, USA
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Cocinero de línea 2+ años (Sacramento)
Requisitos • Actitud amable, cálida y considerada con todos los miembros del equipo • Piensa y actúa rápidamente en un entorno rápido y de alto volumen • Bilingüe • Conocimientos de cocina mexicana • Conocimientos de cocina de desayunos • Capacidad para usar cortadoras, mezcladoras, molinos, procesadores de alimentos, etc. • Se requieren conocimientos sobre equipos de cocina • Se requieren conocimientos sobre saneamiento y seguridad alimentaria • Debe tener tarjeta de manipulador de alimentos de CA antes del empleo Responsabilidades • Aprender adecuadamente y ejecutar todos nuestros procedimientos de recetas • Mantener la limpieza en toda la cocina • Seguir las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa • Comunicar los tiempos de pedidos a los miembros del equipo • Mantener el flujo continuo de órdenes de alimentos desde la cocina Responsabilidades • Aprender adecuadamente y ejecutar todos nuestros procedimientos de recetas • Mantener la limpieza en toda la cocina • Seguir las políticas y procedimientos de seguridad y saneamiento de la empresa • Comunicar los tiempos de pedidos a los miembros del equipo • Mantener el flujo continuo de órdenes de alimentos desde la cocina • Preparar todos los artículos de despensa según las recetas estándar o según lo especifique el supervisor, para garantizar la consistencia del producto al cliente; requiere transporte de productos alimenticios pesados • Verificar y controlar el almacenamiento adecuado del producto, especialmente de todos los productos frescos, revisando el control de porciones para mantener la calidad del producto • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo en condiciones limpias y funcionales para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud • Asegurarse de que todo el equipo en las áreas de trabajo esté limpio y en buenas condiciones de funcionamiento para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud • Inspeccionar visualmente, seleccionar y utilizar solo las frutas, verduras, carnes y otros productos alimenticios más frescos y de la más alta calidad en la preparación de todos los artículos del menú • Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas • Mantener todos los registros de calefacción, enfriamiento y temperatura • Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa • Seguir los procedimientos y reglas de seguridad y protección • Conocer los procedimientos de prevención de incendios y emergencias del departamento • Utilizar equipos de protección • Reportar condiciones inseguras a la gerencia • Reportar accidentes, lesiones, incidentes evitados, daños o pérdidas de propiedad a la gerencia • Garantizar un entorno de trabajo seguro siguiendo todos los procedimientos y reglas de seguridad y protección • Todos los miembros del equipo deben mantener una apariencia ordenada, limpia y bien cuidada. (estándares específicos descritos en el manual del miembro del equipo) • Realizar cualquier otra función relacionada según sea solicitado por la gerencia • Ayudar a otros miembros de la cocina cuando sea necesario DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO • Preparar todos los artículos de despensa según las recetas estándar o según lo especifique el supervisor, para garantizar la consistencia del producto al cliente; requiere transporte de productos alimenticios pesados. • Verificar y controlar el almacenamiento adecuado del producto, especialmente de todos los productos frescos, revisando el control de porciones para mantener la calidad del producto. • Mantener todas las áreas de refrigeración, almacenamiento y trabajo en condiciones limpias y funcionales para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud. • Asegurarse de que todo el equipo en las áreas de trabajo esté limpio y en buenas condiciones de funcionamiento para cumplir con las regulaciones del Departamento de Salud. • Inspeccionar visualmente, seleccionar y utilizar solo las frutas, verduras, carnes y otros productos alimenticios más frescos y de la más alta calidad en la preparación de todos los artículos del menú. Leer y aplicar habilidades matemáticas para seguir recetas. • Mantener todos los registros de calefacción, enfriamiento y temperatura. • Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa. • Seguir los procedimientos y reglas de seguridad y protección. • Conocer los procedimientos de prevención de incendios y emergencias del departamento. • Utilizar equipos de protección. • Reportar condiciones inseguras a la gerencia. • Reportar accidentes, lesiones, incidentes evitados, daños o pérdidas de propiedad a la gerencia. • Garantizar un entorno de trabajo seguro siguiendo todos los procedimientos y reglas de seguridad y protección. • Todos los miembros del equipo deben mantener una apariencia ordenada, limpia y bien cuidada. (estándares específicos descritos en el manual del miembro del equipo). • Realizar cualquier otra función relacionada según sea solicitado por la gerencia. • Ayudar a otros miembros de la cocina cuando sea necesario. Expectativas Actitud amable, cálida y considerada con los miembros del equipo • confiable y profesional • líder, solucionador de problemas y actitud positiva • Piensa y actúa rápidamente en un entorno rápido y de alto volumen • Capacidad para usar cortadoras, mezcladoras, molinos, procesadores de alimentos, etc. • Experiencia previa preferida en un puesto similar de servicio y preparación de alimentos y bebidas
2780 Azevedo Dr, Sacramento, CA 95833, USA
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