Culinary Agents colabora con el equipo de Perlant para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Perlant – ¡Actualmente contratando!: Ayudante de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y presentar su solicitud hoy mismo! RESPONDE A: Chef Ejecutivo UBICACIÓN: The Perlant, Atlanta FECHA DE INICIO EFECTIVA: 05/05/2025 RANGO SALARIAL: Hasta $16 por hora BOE The Perlant es un club social privado centrado en el vino. Nuestro objetivo es construir una comunidad en torno al amor compartido por la gastronomía y el vino, combinado con una hospitalidad incomparable y experiencias excepcionales para nuestros miembros. La cocina de The Perlant es un equipo que trabaja unido para atender todos los pedidos que llegan. En la cocina aprenderá a aplicar técnicas clásicas de formas nuevas y divertidas para trabajar con los ingredientes. La cocina de The Perlant tiene una sola voz, pero otorga autonomía para tomar decisiones positivas que mejoren el servicio a nuestros miembros. Durante el servicio, todas las distracciones externas desaparecen y actuamos, juntos, pedido tras pedido. Ofrecemos un entorno de transparencia, comunicación abierta, respeto y comprensión, mientras ejecutamos a un nivel máximo de excelencia culinaria, día tras día. RESUMEN DEL PUESTO: El ayudante de cocina desempeña un papel fundamental para mantener la limpieza, la organización y el flujo en un entorno culinario de alta gama. Este miembro del equipo no solo se encarga de la desinfección de vajilla, sino también del apoyo a la limpieza diaria de la cocina, la supervisión de inventarios y el funcionamiento fluido de las operaciones en la zona trasera del establecimiento. RESPONSABILIDADES CLAVE: Desinfección de vajilla y utensilios Lavar, fregar y desinfectar toda la vajilla, cristalería, cubertería, ollas y utensilios durante el servicio. Asegurar que todos los artículos limpios estén correctamente apilados, organizados y almacenados en las zonas designadas. Mantener un alto nivel de limpieza y presentación, especialmente en los artículos utilizados en el servicio al cliente. Tareas de limpieza diarias y semanales Realizar tareas generales de limpieza, como barrer, fregar, quitar el polvo y aspirar según sea necesario. Limpiar y mantener todos los contenedores de basura de la cocina y del área de lavado; realizar una limpieza profunda de los contenedores de basura semanalmente. Retirar cualquier residuo dejado por los turnos anteriores para garantizar un inicio limpio y sanitario cada día. Asegurar que las listas de verificación diarias de limpieza se completen, se firmen y se entreguen según lo requerido. Abastecimiento y reposición Asegurar que todos los dispensadores de jabón y toallas de papel estén llenos al comienzo de cada turno. Supervisar el inventario de productos para lavado y productos químicos de limpieza, y reportar cualquier falta al gerente de sala (FOH) o al gerente de cocina (BOH). Mantener la limpieza y organización del área de lavado y del almacén de productos químicos. Apoyo operativo Asistir en el traslado y la eliminación adecuada de cajas de cartón desmontadas durante las entregas de productos. Apoyar al personal culinario limpiando y organizando ollas, utensilios y equipos de cocina de forma inmediata durante y después del servicio. HABILIDADES Y CUALIDADES RECOMENDADAS Atención al detalle: Capacidad para rastrear y organizar la vajilla, mantener los estándares de desinfección y cumplir puntualmente con las listas de verificación diarias. Gestión del tiempo: Capacidad para gestionar múltiples tareas de forma rápida y eficiente durante las horas pico. Trabajo en equipo: Colaboración efectiva con todos los departamentos, incluido el personal de cocina y los equipos de servicio. Comunicación: Comunicación clara y respetuosa de necesidades, actualizaciones o incidencias con otros miembros del equipo y con los supervisores. Resistencia física: Capacidad para levantar cargas, permanecer de pie y trabajar durante largos períodos en un entorno de alta temperatura. Resolución de problemas: Abordaje proactivo de escasez de suministros, averías de equipos o interrupciones en el flujo de trabajo. Conocimientos culinarios básicos: Comprensión de los flujos de trabajo en cocina, seguridad alimentaria y mejores prácticas de higiene y desinfección. BENEFICIOS: Seguro médico, dental y de visión Seguro de vida Días de permiso remunerado Posibilidad de adquirir comidas con descuento Una cultura centrada en crear un espacio donde el equipo pueda crecer, confiar mutuamente y tener éxito Exposición, formación y mentoría para avanzar en su carrera enología CONDICIONES LABORALES: Puesto a tiempo completo (turnos vespertinos, fines de semana y festivos según sea necesario). Ubicación en Atlanta, en un entorno de oficina / club. Capacidad para levantar cajas y botellas de vino de hasta 40 libras (aprox. 18 kg). Capacidad para permanecer de pie y caminar durante largos períodos. Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y de alta demanda. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier empleo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.