Buscamos Cocinero de Línea (Gowanus)

Restaurante exclusivo basado en productos vegetales en el sur de Brooklyn, que busca un cocinero de línea profesional para preparar alimentos según las especificaciones exactas del chef y para configurar estaciones del menú. Las funciones del cocinero de línea consistirán en ayudar al Director Culinario y al Chef de Cocina con sus tareas diarias. El candidato seleccionado desempeñará un papel clave en contribuir a nuestros objetivos de satisfacción y adquisición de clientes. Responsabilidades Configurar y reabastecer estaciones con todos los suministros necesarios Preparar alimentos para el servicio (por ejemplo, picar verduras o preparar salsas) Cocinar platos del menú en cooperación con el resto del personal de cocina Responder, informar y seguir explícitamente las instrucciones del Director Culinario y del Chef de Cocina Limpiar la estación y gestionar los alimentos sobrantes Reponer adecuadamente el inventario Garantizar que los alimentos se sirvan simultáneamente, con alta calidad y a tiempo Cumplir con las regulaciones nutricionales y de saneamiento, así como con las normas de seguridad Mantener una actitud positiva y profesional con compañeros de trabajo y clientes Habilidades Experiencia comprobada en cocina, incluyendo experiencia como cocinero de línea, cocinero de restaurante o cocinero de preparación Excelente conocimiento de diversos métodos de cocción, ingredientes, equipos y procedimientos Precisión y rapidez al ejecutar las tareas asignadas Familiaridad con las mejores prácticas de la industria Título de diplomado en escuela culinaria Certificado de Seguridad para Manipuladores de Alimentos Detalles de compensación Compensación: Por hora ($21.50)