Cocinero de Línea (Diurno o Nocturno/Madrugada) - Cocinero de línea - Seahorse (Union Square)

Seahorse NYC está contratando un Cocinero de Línea experimentado para turnos diurnos o nocturnos/madrugada. - Por favor responda al anuncio con su currículum. Funciones Esenciales * Preparar los platos del menú desde el inicio hasta el final. Esto incluye, entre otros: * Preparación de materias primas * Despiece de proteínas * Cocción y presentación de los platos del menú * Identificación y manejo responsable de ingredientes de temporada * Participar en la preparación y desarrollo de nuevos platos del menú * Perfeccionar sus habilidades existentes mientras aprende nuevas técnicas y amplía su conjunto de competencias * Trabajar en colaboración con el personal de cocina y el personal de salón * Mantener la limpieza de todas las áreas de trabajo de cocina, incluyendo pero no limitado a refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Participar en la limpieza profunda de las áreas de trabajo de cocina, incluyendo pero no limitado a refrigeración, equipos de cocción y áreas de preparación * Otras tareas generales de mantenimiento y culinarias según se asignen. Habilidades y Requisitos * Se requiere al menos un año de experiencia relacionada * Conocimientos generales sobre manejo de cuchillos, seguridad alimentaria y normas de higiene * Se requiere experiencia en restaurantes de alto volumen * Capacidad para trabajar cómodamente en un entorno rápido y de alta energía * Pasión por la comida, ética laboral excepcional y dedicación * Capacidad para recibir críticas constructivas, aprender rápidamente y mejorar constantemente Los requisitos físicos para este puesto son ver, oír, hablar, alcanzar objetos, levantar frecuentemente hasta 25 libras, ocasionalmente levantar hasta 50 libras, sentarse o estar de pie durante 4 a 8 horas, agacharse y moverse intermitentemente durante la jornada laboral. Estos requisitos físicos pueden cumplirse con o sin adaptaciones razonables. Las funciones de este puesto pueden cambiar de vez en cuando. Seahorse New York se reserva el derecho de añadir o eliminar funciones y deberes esenciales a su entera discreción o la de sus gerentes. Esta descripción de trabajo tiene como finalidad describir el nivel general de las tareas que se realizan. No pretende ser exhaustiva. Beneficios: La tarifa por hora oscila entre $20 y $27, dependiendo de la experiencia. Licencia remunerada por enfermedad. Seguro médico individual y familiar con opciones de seguro dental y de visión, además de AFLAC. Oportunidad de crecimiento dentro de un grupo boutique de hostelería. Opciones de plan 401K Mercer Street Hospitality es un Empleador que Ofrece Igualdad de Oportunidades y Prohíbe cualquier tipo de discriminación y acoso. Mercer Street Hospitality se compromete a proporcionar oportunidades iguales de empleo para todos los empleados y a mantener un entorno de trabajo libre de discriminación y acoso. Todas las decisiones de empleo en Mercer Street Hospitality se basan en necesidades del negocio, requisitos del puesto y cualificaciones individuales, sin importar raza, color, credo, situación familiar o parental, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, condición de veterano, discapacidad u cualquier otro estatus protegido por las leyes o regulaciones en las localidades donde operamos. Mercer Street Hospitality no tolerará la discriminación ni el acoso basados en estas características.