Mixólogo 🍸 – Bar de coctelería elevada en Brooklyn (Gowanus)

Tostador Líder de Producción Principal -Liderar un equipo de tostadores de producción -Cubrir aproximadamente del 40% al 80% del tostado de producción cada semana (dependiendo del volumen) -Orientar y dar retroalimentación sobre la operación del Loring S15 y el flujo de trabajo de tostado -Seguimiento del cumplimiento de tostados durante los ciclos de producción de lunes a jueves, revisar errores en hojas de cálculo, cruzar referencias entre Cropster y la hoja de Cálculos de Tostado durante el día de tostado -Elaborar el horario semanal para los tostadores de producción, resolver conflictos de programación -Mantener documentos de formación y referencias de flujo de trabajo disponibles y actualizados en el escritorio del tostador -Asegurarse de que todos los tostadores completen la capacitación/evaluación de seguridad y cumplan con los requisitos de seguridad en cada turno -Mantener todas las referencias de tostado actualizadas según las indicaciones del Director de Café -Mantener el área de almacenamiento de café verde y abrir bolsas verdes en los palés del tostador -Dirigir al equipo de tostado para mantener el área de tostado limpia y organizada: delegar barridos, fregados, desempolvado y limpieza debajo de los palés regularmente -Mantener actualizada la llave de almacenamiento y preparar el área de almacenamiento de café verde para entregas -Estar presente en todas las entregas de café verde, liderar la recepción de bolsas y la organización de palés -Tomar inventario de café verde al final de cada semana, pesar bolsas abiertas, consolidar la hoja de cálculo con el inventario de Cropster -Seguir las entregas y comunicar actualizaciones (el Director de Café y el Gerente de Operaciones también realizarán el seguimiento) -Gestionar etiquetas para los palés del tostador, verificar que las bolsas sean correctas y actualizar los pizarrones blancos diariamente -Programar la limpieza semanal de máquinas, realizar la limpieza al menos dos viernes por mes (delegar a otros tostadores de producción los demás viernes) -Seguir el mantenimiento preventivo del Loring S15, mantener actualizado el registro de mantenimiento para tareas semanales, mensuales y estacionales -Coordinar con el Gerente de Operaciones para programar mantenimientos que requieran técnico, registrar todas las visitas de técnicos -Trabajar con todos los miembros del equipo para ayudar a mantener limpias las áreas de preparación y lavado (contribuir regularmente con los platos, ayudar a cafizar las urnas de café, mantener la barra de espresso limpia, etc.) -Supervisar el mantenimiento del clasificador de color SOVDA Pearl Mini — ajustar perfiles del clasificador para nuevos cafés, recalibrar según sea necesario basándose en comentarios del equipo de producción y observación visual -Mantener actualizados los pesos de rendimiento del SOVDA, registrar el porcentaje de rendimiento semanalmente, comunicar los rendimientos al Gerente de Producción -Comunicar con el Gerente de Producción / Operaciones cualquier problema relacionado con mantenimiento / compresor de aire rojo Secundario -Participar en 1-3 sesiones semanales de catación de control de calidad con el Director de Café y otros miembros del equipo (normalmente martes y viernes) -Liderar una catación semanal abierta a los miembros del equipo cada semana -Catar de forma independiente, realizar triangulaciones si/ cuando las tareas principales estén completadas o el volumen de tostado sea bajo -Compartir notas con el Director de Café tras cada catación -Preparar regularmente cafés del menú y compartir notas y recetas -Cubrir el control de calidad de producción con el Gerente de Operaciones cuando el Director de Café no esté presente -Ayudar con las Cataciones del Primer Viernes junto con el Director de Café y el Gerente de Operaciones -Colaborar en el desarrollo de nuevos cafés realizando tandas de prueba cuando sea necesario y proporcionando notas de catación Requisitos -Disposición para ayudar y liderar tareas físicas, incluyendo descargar nuevos palés de café verde y reorganizar/consolidar palés existentes -Orientado al equipo, autoconsciente, entendimiento de cómo equilibrar de manera justa y eficiente la división de trabajo entre un equipo pequeño -Disponibilidad para gestionar y resolver conflictos de horarios o cubrir ocasionalmente tostados adicionales cuando otros tostadores de producción no estén disponibles -2+ años de experiencia en tostado, experiencia con Loring preferida pero no esencial -2+ años de experiencia gestionando o liderando un equipo -Disposición para aprovechar productivamente el tiempo libre durante ciclos ligeros -Capacidad para regular razonablemente la carga de trabajo (es decir, sin excederse habitualmente ni limitarse rutinariamente a lo mínimo requerido) y comunicar cualquier problema o inquietud al Gerente de Operaciones -Interés por el café y motivación para producir un producto de calidad -Dominio de Google Sheets, Cropster, etc. -Con atención al detalle y exhaustivo -Capacidad para levantar repetidamente hasta 50 libras -Capacidad para levantar hasta 70 libras con ayuda Todos los solicitantes serán considerados sin importar raza, color, religión, sexo, origen nacional, edad, discapacidad, estatus de veterano, identidad de género o cualquier otro factor discriminatorio. Compensación y Beneficios -Tarifa por hora competitiva, desde $26/hora -Seguro médico grupal de la empresa -Dos semanas de tiempo libre pagado (PTO) -Café gratuito cada semana -Oportunidades de Desarrollo Profesional Por favor contacte con su currículum y además incluya lo siguiente- (IMPORTANTE) 1. Por favor cuéntenos por qué cree que sería un buen candidato para este puesto y en particular para nuestra empresa. 2. Cuéntenos una experiencia significativa que haya tenido mientras hacía, servía o bebía café.

Formosa Cafe busca contratar un cocinero preparador confiable disponible para comenzar de inmediato. Turnos tempranos de la mañana Requisitos mínimos - Excelente conocimiento de diversos métodos de cocina, ingredientes, equipos y procedimientos - Alta atención al detalle y habilidades organizativas - 1 a 2 años de experiencia en un puesto similar - Debe ser capaz de levantar objetos pesados y estar de pie durante 8 horas Responsabilidades y deberes - Realizar preparación habitual de alimentos según la lista de preparación proporcionada por la gerencia - Etiquetar, almacenar y porcionar ingredientes, salsas, condimentos, etc. - Asegurarse de que los alimentos y otros artículos se almacenen adecuadamente - Preparar estaciones de trabajo e ingredientes para que los alimentos puedan prepararse eficientemente - Cumplir con las normas de nutrición, saneamiento y estándares de seguridad - Mantener una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando la basura, etc. - Realizar otras tareas en la cocina según se asignen

¡TARTINE BAKERY - SANTA MONICA CONTRATA UN(A) PASTELERO(A) A TIEMPO COMPLETO, CON UNA REMUNERACIÓN DE $20.00 + PROPINAS SEGÚN EXPERIENCIA Y HORARIOS DIURNOS! ¡ES IMPRESCINDIBLE PODER TRABAJAR FINES DE SEMANA (VIERNES, SÁBADOS Y DOMINGOS)! ¡TRABAJE EN UN ESTABLECIMIENTO DE SAN FRANCISCO/LOS ÁNGELES, PREMIADO Y MUNDIALMENTE RECONOCIDO, FAMOSO POR SU DEDICACIÓN AL CUIDADOSO ARTE DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA! Quiénes somos Tartine es una expresión reflexiva del arte moderno a través de experiencias cálidas y positivas. Creemos en compartir, colaborar y seguir aprendiendo y evolucionando juntos. En esencia, promovemos la excelencia, la alimentación saludable, la apertura y el equilibrio. Puesto: Pastelero(a) - Tiempo Completo Como miembro del equipo culinario, deberá tener una actitud positiva, capacidad para trabajar en equipo, atención al detalle y motivación por alcanzar la excelencia. Los candidatos deben contar con un historial confiable y experiencia comprobada en cocina, además de ser cocineros hábiles y comprometidos. Los ayudantes de cocina serán responsables de preparar los platos del menú del restaurante y deberán estar dispuestos a recibir formación cruzada en el departamento de pastelería, garantizando así que se cumpla el estándar de excelencia de Tartine. Si tiene experiencia como ayudante de cocina y siempre ha sentido pasión por las pastelerías, quizás sea el momento de iniciar una carrera como pastelero(a) en Tartine Bakery. ¡Estamos dispuestos a formar y desarrollar a la persona adecuada! Puesto: Pastelero(a) Compensación: $20.00 por hora + Propinas Horario de turnos: 5:00 am - 1:30 pm (HORARIO DIURNO) Tipo de empleo: Tiempo Completo (ES OBLIGATORIO TRABAJAR LOS FINES DE SEMANA: VIERNES, SÁBADO Y DOMINGO) Haga clic para postularse como Pastelero(a): https://recruiting.myapps.paychex.com/appone/MainInfoReq.asp?R_ID=6425134 Lo que ofrecemos: Pago por hora competitivo Acumulación de vacaciones: hasta 40 horas durante el primer año para empleados a tiempo completo Plan 401(k) Empleados a tiempo completo elegibles para seguro médico, de salud y dental pagado al 100% por la empresa Descuento del 50% en comidas para empleados de Tartine en las tiendas Declaración AAP / EEO Tartine es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades.

TopNotch Catering es una empresa en crecimiento que proporciona almuerzos, desayunos, meriendas y cenas a programas de nutrición infantil en todo el condado de Los Ángeles. TopNotch ofrece comidas frescas para escuelas K-12, programas de head start y organizaciones comunitarias. Colaboramos con agricultores locales para ofrecer productos frescos y crear comidas innovadoras y accesibles para niños. Somos una empresa dinámica con oportunidades de crecimiento y experiencia práctica. Estamos buscando un ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo. Las responsabilidades incluyen, pero no se limitan a: Realizar todas las tareas asignadas por el gerente de cocina y supervisores. Lavar, cortar y preparar todos los alimentos para continuar el servicio y para el servicio del día siguiente. Medir y preparar aderezos, salsas y mezclas secas siguiendo recetas. Etiquetar, fechar y organizar todos los alimentos preparados en las áreas de almacenamiento adecuadas. Mantener el área de cocina, área de servicio y área de almacenamiento limpias y organizadas. Llevar un registro del inventario de ingredientes y comunicarse con el personal correspondiente para mantener el nivel requerido. Requisitos: Debe ser capaz de empujar y levantar hasta 50 libras. Llegar al puesto de trabajo a tiempo, con arreglo personal adecuado, vestido correctamente y listo para trabajar; cumplir todos los turnos programados y asistir a las capacitaciones y reuniones requeridas. Buenas habilidades de comunicación y disposición para trabajar en equipo. Calificaciones preferidas: Experiencia general en cocina ¡Se habla español está bien! ¡Aprende a cocinar en grandes lotes y alto volumen! Esta posición es de tiempo completo. El horario sería de lunes a viernes o de domingo a jueves, comenzando entre las 4 a.m. y las 5 a.m., con flexibilidad para horas extras. Estamos ubicados en el centro de la ciudad de Los Ángeles con fácil acceso al transporte público. Los beneficios incluyen tiempo pagado por enfermedad, tiempo pagado por vacaciones, 401K, seguro de vida y discapacidad. Seguro médico en EE. UU. o México. La tarifa de pago es por hora, de $18 a $20 según la experiencia. Los beneficios incluyen tiempo pagado por enfermedad, tiempo pagado por vacaciones, 401K, seguro de vida y discapacidad. Seguro médico en EE. UU. o México. La tarifa de pago es por hora, de $18 a $20 según la experiencia.

Fresco es un restaurante local de propiedad familiar conocido por nuestra auténtica cocina italiana, que incluye platos de pasta hechos a mano, sándwiches, ensaladas y pizza al estilo de Nueva York. Nos enorgullece crear comida deliciosa y un ambiente acogedor para nuestra comunidad. Estamos buscando una persona confiable y motivada para unirse a nuestro equipo de cocina. Detalles del puesto: Preparación de platos italianos: pastas, sándwiches, ensaladas, pizza y más Horario: todo el día viernes, y las noches de SÁBADO y DOMINGO Salario: $24–$30 por hora (incluyendo propinas) — pagamos propinas considerablemente más altas en la cocina que la mayoría en la industria. Lo que estamos buscando: Experiencia en un entorno de cocina (cocina italiana es un plus, pero no es obligatorio si estás dispuesto a aprender) Ética de trabajo sólida y capacidad para destacar en un entorno de equipo dinámico Ser confiable y estar disponible para los turnos requeridos ¿Por qué unirse a Fresco? No somos solo un restaurante, somos una empresa familiar que valora el trabajo duro, el trabajo en equipo y la buena comida. En Fresco, encontrarás un ambiente positivo, horarios consistentes y excelente potencial de ingresos. 📍 Ubicación: Fresco Pizzeria – 13350 Camino Del Sur, San Diego, CA 92129 ¡Si estás listo para unirte a un equipo donde se aprecian tus habilidades y energía, postúlate hoy!

Stoa Wine Bar & Market is hiring a Pizza Cook / Prep Cook to join our opening team in Marina del Rey. We serve pizza, small plates, and seasonal fare with high-quality ingredients and a calm, clean kitchen culture. Must have: • Pizza experience (stretching, topping, baking) • Solid prep skills and attention to detail • Clean, organized work habits • Full availability Wed-Sun, 12:30-9:00pm Perks: • Hourly pay + tips • Staff meal + dining discounts • Growth opportunities in a quality-focused environment To apply: email your resume Horario: Miércoles a Domingo, 12:30pm-9:00pm Compensación: Pago por hora + Propinas Stoa Wine Bar & Market está contratando un Cocinero de Pizza / Cocinero de Preparación para unirse a nuestro equipo de apertura en Marina del Rey. Servimos pizza, platos pequeños y comida de temporada con ingredientes de alta calidad en una cocina tranquila y bien organizada. Requisitos: • Experiencia con pizza (estirar masa, montar, hornear) • Buenas habilidades de preparación y atención al detalle • Hábito de trabajo limpio y organizado • Disponibilidad completa de miércoles a domingo, 12:30-9:00pm Beneficios: • Pago por hora + propinas • Comida del personal + descuentos • Oportunidades de crecimiento en un entorno enfocado en la calidad Para postularte: Envía tu currículum