Cafe Malou - Todas las posiciones de BOH para el café de desayuno/almuerzo (Uptown / West Riverside)

Parkway Diner está buscando ayuda en la cocina. Estamos contratando lavaplatos, cocineros preparadores y cocineros de línea. Aceptamos personas que lleven estilos de vida limpios y tengan buena ética de trabajo. No es necesaria experiencia previa; capacitaremos a las personas que puedan presentarse y trabajar con dedicación. Las habilidades más importantes que buscamos son confiabilidad, ética de trabajo y ser una buena persona. Si tienes estas cualidades, podemos enseñarte todo lo que necesitas saber para tener una carrera gratificante en la industria de servicios de alimentos.

Parkway Diner está buscando un lavaplatos para trabajar los fines de semana, sábados y domingos. Los turnos comienzan a las 8 a.m. y terminan a las 4 p.m. Este sería un excelente trabajo para un estudiante. El salario es de 19-21 por hora. Por favor postúlese respondiendo a este correo electrónico o a través de nuestro sitio web en parkwaydinervt.com.

Short Notice Restaurant es un ecléctico restaurante de pequeñas porciones en Randolph. Estamos buscando a alguien que nos ayude con las operaciones de nuestra cocina. Trabajarás junto al chef para ejecutar un menú principalmente casero y orientado por temporadas. Los candidatos deben tener al menos 2-3 años de experiencia. Debes ser capaz de aprender regularmente nuevos platos, comprender el control de porciones y presentar platos limpios y atractivos. Si te entusiasma cocinar nuevos platos, experimentar y colaborar en el desarrollo de menús, este podría ser un buen puesto para ti. Responsabilidades diarias: Preparación previa al servicio Cocción en la línea Capacidad para autogestionarte ocasionalmente Habilidades de comunicación clara Disposición para ayudar a otros Limpieza general de la cocina Algo de lavado de platos Capacidad para estar de pie durante un turno completo de 8 horas Capacidad para levantar 50 libras El horario es de tardes y noches de martes a sábado 40 horas por semana 3 años de experiencia en cocina

Busco una persona confiable y detallista con experiencia en cocina, ya sea como cocinero casero dedicado o con formación culinaria profesional, que valore la conexión entre la comida y la salud. Este puesto combina cocción personal con apoyo ligero de cuidado en mi hogar. Serás responsable de preparar todas mis comidas dos veces por semana (lunes y jueves), cocinando y porcionando suficiente comida para 3–4 días a la vez. Son esenciales unas buenas habilidades para realizar varias tareas simultáneamente, la capacidad de seguir instrucciones escritas y la comunicación digital mediante mensajes de texto. También ayudarás con las compras de alimentos, la planificación de menús y mantener una cocina limpia y organizada. Cocinarás en mi hogar. Mi cocina está bien equipada con electrodomésticos y herramientas esenciales, y tengo una amplia selección de especias y condimentos. Poseo una colección de varios cientos de recetas adaptadas a mis necesidades específicas, y también disfruto probar cosas nuevas y añadir recetas nuevas a la colección. Sobre mí: soy una mujer discapacitada, educadora científica, músico y artista, en mis primeros 50 años, que uso silla de ruedas. Tengo muy poco uso de mis manos, por lo que necesito ayuda en casi todos los aspectos de mi vida y salud en casa. Además, sufrí una lesión en la mandíbula el año pasado, lo que dificulta que hable, y solo puedo hablar en pequeñas cantidades cada vez. Por eso realizo gran parte de mi comunicación mediante dictado/mensajes de texto. La comida es un aspecto importante de mi plan de salud/recuperación. Antes cocinaba mucho y trabajé en varios restaurantes en mis veintes; aunque ya no puedo cocinar, aún me encanta planificar mis comidas y comer alimentos interesantes, variados y saludables. ¡Y aquí es donde entras tú! Me encantan especialmente la comida japonesa, vietnamita y coreana. También consumo muchas comidas simples al estilo de Nueva Inglaterra, sopas de verduras, mariscos salteados, ensaladas, etc. ¡Disfruto probar cosas nuevas! Este puesto es ideal para alguien que: -Le encante cocinar y experimentar con recetas saludables -Se sienta cómodo siendo parte de un equipo de cuidado y respete mis limitaciones físicas y logísticas -Pueda gestionar eficientemente varias tareas de cocina y del hogar -Comprenda la relación entre nutrición y bienestar Principales responsabilidades Cocción y preparación de comidas -Preparar y porcionar comidas para 3–4 días (3 comidas/día) dos veces por semana -Cumplir con necesidades dietéticas específicas: pescetariano, sin gluten, antiinflamatorio, a veces otras modificaciones como sin lácteos, bajo en ácido, según mis necesidades de salud -Actualizar y modificar recetas según sea necesario (usando las pautas de formato proporcionadas) -Recolectar productos frescos del sistema hidropónico interior (todo el año) y del jardín exterior (temporada) -Mantener un espacio de trabajo limpio y organizado en la cocina Planificación de comidas y compras -Realizar inventarios regulares de despensa, refrigerador y congelador -Crear y mantener listas de compras -Hacer compras (combinación de presenciales, recogida en acera o aplicaciones de entrega como DoorDash) Cuidado y apoyo doméstico ligero (normalmente no más de 15–30 minutos/día) -Sacar comidas cuando sea necesario -Tareas domésticas ligeras como ordenar la cocina, lavar platos, cuidar a mi gato o ayudarme ocasionalmente con un recado o algo que necesite -Formar parte de un entorno de cuidado orientado al trabajo en equipo, ayudar a cubrir a otros cuidadores si es necesario para servir una comida o realizar tareas domésticas simples -Si es posible, ayudar a ponerme las medias de compresión. Esta es la única tarea de cuidado directo que necesitaría que me ayudaras, y solo sería como sustituto/si no tengo otro cuidador ese día. (esto no es obligatorio, pero facilitaría mucho mi programación y sería un fuerte punto a favor) Habilidades y requisitos -Gran capacidad para seguir instrucciones escritas y sintetizar indicaciones de múltiples fuentes -Capacidad para realizar varias tareas simultáneamente y gestionar varios platos a la vez -Gestión eficaz del tiempo para completar todas las tareas dentro de las horas programadas -Buenas habilidades con el cuchillo y comodidad usando herramientas de cocina estándar -Atención al detalle respecto a la limpieza, seguridad alimentaria, frescura de ingredientes, etc. -Conocimiento o disposición para aprender cómo seguir pautas dietéticas específicas -Capacidad física para realizar las tareas del trabajo, incluyendo: estar de pie durante 5–8 horas mientras se cocina, levantar y transportar comestibles, agacharse y arrodillarse para cosechar del jardín o acceder a objetos en armarios -Compasivo, paciente y sensible emocionalmente al trabajar con dolor y limitaciones físicas -Adaptable a cambios en el plan de comidas, necesidades dietéticas cambiantes, sustituciones de ingredientes, etc. -Buenas habilidades de comunicación y disposición para colaborar conmigo y con otros cuidadores -Comunicador proactivo, solucionador de problemas, colaborador -Confiable, puntual, dependiente, digno de confianza -Con dominio de la tecnología: debe sentirse cómodo usando dispositivos digitales (mensajería, aplicaciones de iPad, MacBook, etc.) -Debe usar un smartphone personal para comunicaciones relacionadas con el trabajo -Debe poder usar su propio vehículo para recados y compras Notas adicionales -Estoy inmunodeprimida y necesitas usar mascarilla mientras estés en la casa, por favor. -Esta es una casa sin humo con un gato interior; considera cualquier alergia o sensibilidad -Hay estacionamiento en la calle disponible frente a la casa Compensación -El salario inicial es de $25-$35 por hora (según experiencia), con posibilidad de bonificaciones y aumentos con el tiempo. Una parte del pago se realiza a través de Medicaid de Vermont, y yo pago el resto de mi bolsillo porque quiero pagar a mis empleados de manera justa cuando puedo. Toda persona que contrate debe pasar una verificación de antecedentes requerida por el estado de VT. Para postularse: Por favor responde contándonos un poco sobre ti. Asegúrate de incluir la siguiente información: 1. Tus habilidades e interés en los diversos aspectos del puesto 2. Cuéntanos sobre cualquier experiencia previa en cuidados, cocina/chef, gestión de oficina y/u otra experiencia relevante (un currículum sería útil) 3. Tu estado de vacunación/refuerzo 4. ¿A qué distancia estás de Brattleboro? Busco idealmente a alguien dentro de 15-20 millas de Brattleboro que tenga un vehículo confiable capaz de manejar la nieve. 5. Confirma que tienes una licencia de conducir válida. Confirma que tienes transporte confiable y neumáticos para nieve o tracción en las cuatro ruedas. 6. Confirma que estás dispuesto a comprometerte a un mínimo de un año (si el trabajo es adecuado) y que un empleo a tiempo parcial se ajusta a tus objetivos a largo plazo (he contratado a varias personas a tiempo parcial en el pasado, solo para que se vayan cuando les ofrecen trabajo a tiempo completo o cambian su rumbo vital). Realmente busco a alguien disponible indefinidamente, durante dos años o más. Los mejores beneficios llegan cuando nos conocemos y puedes aprender mis necesidades y desarrollamos una buena relación laboral. 7. ¿Cuál es tu disponibilidad diaria? Aunque el puesto tiene horarios establecidos, es útil saber si alguna vez estás disponible en otros momentos, por ejemplo, para cubrir un turno o intercambiar días ocasionalmente. El trabajo puede comenzar en las próximas semanas. 8. Cuando te postules, envíame por correo electrónico 3 referencias y tu información de contacto. Un currículum también sería útil. ¡Muchas gracias y espero hablar contigo!

Estamos buscando un chef pastelero talentoso, apasionado e innovador para que se una a nuestro equipo y a nuestra misión. Somos dos mujeres con amplia experiencia que amamos la comida, el vino, los viajes, la moda y la DIVERSIÓN. Estamos creando un café + bar de vinos que causará un gran impacto en nuestra pequeña pero animada ciudad de esquí, donde actualmente no existe un café local (con café premium, productos horneados frescos y ambiente diurno). Estamos buscando a nuestro tercer "socio" que aporte su experiencia, visión y amor por el arte culinario a la mesa, a la comunidad y a nuestro equipo. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la preparación de repostería y horneado, con gran atención al detalle y creatividad, preferiblemente con toques europeos. Este puesto implica producir pasteles, postres, panes y productos horneados de alta calidad, manteniendo los más altos estándares de seguridad e higiene alimentaria. Responsabilidades: • Preparar una variedad de croissants, baguettes, brioche, hogazas de pan, etc., así como postres. • Preparar panes y pasteles artesanales con estilo europeo y artístico, asegurando atractivo visual para satisfacción del cliente. • Empaquetar productos terminados para la venta o distribución, garantizando frescura y presentación. • Ayudar en la producción y preparación de alimentos para el servicio del restaurante y eventos especiales. • Mantener limpio y organizado el área de trabajo de la cocina, cumpliendo con las normativas de seguridad alimentaria. • Colaborar con los miembros del equipo para desarrollar menús y garantizar operaciones eficientes en la cocina y servicio puntual. • Supervisar los niveles de inventario de ingredientes y suministros, notificando a la gerencia cuando sea necesario realizar pedidos. Habilidades • Experiencia comprobada en preparación de repostería y horneado en un entorno de cocina profesional. • Fuertes habilidades en repostería con atención al detalle y creatividad. • Conocimiento de prácticas de manipulación de alimentos y regulaciones de seguridad alimentaria. • Excelentes habilidades con cuchillos para una preparación eficiente de alimentos. • Familiaridad con los procesos de producción de alimentos en la industria culinaria. • Capacidad para trabajar eficazmente bajo presión en un entorno acelerado. • Fuertes habilidades de servicio al cliente para interactuar con clientes durante eventos especiales o en el restaurante. • Experiencia previa en servicios de catering o entornos de restaurante es deseable, aunque no obligatoria. Si tienes pasión por el horneado, compromiso con la excelencia y deseas ayudar a crear y construir algo excepcional, te animamos a postularte para esta emocionante oportunidad como Chef Pastelero/Chef. Hablemos sobre las posibilidades.

Two Brothers Tavern, uno de los restaurantes con mayores ingresos de Vermont Central, busca incorporar un nuevo Gerente de Cocina para reemplazar a nuestro gerente de larga trayectoria que se muda a la soleada Florida. Esta es una excelente oportunidad para candidatos calificados que deseen liderar un personal de cocina experimentado dedicado al trabajo en equipo, respeto mutuo, esfuerzo, compasión, amabilidad y pasión culinaria. Se trata principalmente de una cocina desde cero que se centra en servir ingredientes de calidad y presentar platos atractivos que reflejen un equilibrio entre opciones veganas, vegetarianas, mariscos y algunos de los alimentos reconfortantes favoritos de nuestros clientes. Los candidatos deben tener espíritu colaborativo y estar dispuestos a trabajar estrechamente con el equipo directivo y los propietarios en el esfuerzo compartido por los intereses más altos de nuestros clientes, empleados y negocio. No hay ego en lo que hacemos... somos un equipo, ante todo. Two Brothers Tavern lleva operando 23 años en el corazón de Middlebury y ha recibido varios reconocimientos locales y estatales, incluyendo Restauradores del Año de Vermont y Negocio del Año del Condado de Addison. Las responsabilidades incluyen, aunque no se limitan a, supervisar las operaciones diarias, contratación y capacitación, supervisar la limpieza de la cocina, pedidos, desarrollo de menús y recetas, preparación y presentación de alimentos, programación de horarios, disciplina, mantenimiento y maximización de la eficiencia. Se espera que los candidatos trabajen por las noches y fines de semana. Si busca una oportunidad para hacerse cargo de un excelente equipo de cocina con un personal dedicado y propietarios que cuidan y trabajan junto a su equipo, ¡nos encantaría conocerlo!