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SUPERICA SOUS CHEF – HASTA $70,000/AÑO + BONO (Gulch) (Nashville, TN)

$55,000-70,000/año

Stahlman Building, 211 Union St, Nashville, TN 37201, USA

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Descripción

En Rocket Farm Restaurants, la filosofía principal que define nuestra cultura es “Servimos a la persona que está atendiendo al cliente”. Nuestra cultura no es algo que actuamos únicamente en el área del restaurante. Comienza con cómo nos tratamos y servimos unos a otros en la cocina: con dignidad, respeto y cuidado. Creemos que no debería haber diferencia entre cómo tratamos y servimos a nuestros compañeros en la cocina y cómo tratamos y servimos a nuestros clientes en el comedor. ¡Esperamos que esté de acuerdo y considere unirse a nosotros!   Superica trae alegría a Nashville con un ambiente relajado pero animado inspirado en el Viejo Oeste, ofreciendo cocina mexicana durante brunch, almuerzo, cena y acompañado de margaritas frías y refrescantes.   ¡Superica Nashville busca un Sous Chef entusiasta y detallista!   El Sous Chef gestiona al personal por horas y del área posterior de la cocina, y ayuda en las operaciones diarias en todas las áreas de la cocina, incluyendo producción, preparación, limpieza, compras y recepción. Él/ella es responsable de asegurar que todos los cocineros de línea estén entrenados para preparar todos los platos del menú siguiendo las recetas establecidas, garantizando consistencia en presentación y sabor. El Sous Chef deberá ser capaz de liderar eficazmente la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo, pensando de forma positiva y proactiva para manejar cualquier obstáculo y resolver posibles problemas que puedan surgir. El candidato ideal es un líder natural con capacidad para mantener, motivar e inspirar a un equipo cohesionado, mientras trabaja con calma bajo presión. Se prefiere experiencia culinaria progresiva de 3 años, uno de los cuales en un puesto de Cocinero Líder o Sous Chef. ¡Postúlese hoy y forme parte de un grupo dinámico, innovador y lleno de entusiasmo!   Salario competitivo: $55,000 – $70,000/año según experiencia + programa generoso de bonos trimestrales   Acceso completo a beneficios tras 30 días de empleo:   Seguro Médico Principal, Dental, Visual, Seguro de Vida   Como miembro valioso de nuestro equipo, también recibirá:   Una cultura de apoyo y un entorno laboral ético         Aumentos salariales y promociones dinámicas basadas en el desempeño         Tiempo libre pagado, licencia por recuperación tras parto y licencia parental para fomentar un equilibrio saludable entre trabajo y vida personal         Bonos significativos por permanencia a largo plazo         Tiempo familiar en la mayoría de los feriados importantes: Día de Año Nuevo, Día de los Caídos, Juneteenth, 4 de julio, Día del Trabajo, Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad         Descuento del 50 % en todos los restaurantes Rocket Farm - Atlanta, Charlotte, Nashville, Houston, Raleigh y Winter Park         Rocket Farm University: clases especializadas de liderazgo y apoyo personalizado para el avance profesional         Programas de mentoría dirigidos por empleados, Consejo Asesor y Comité de Seguridad   Empleador que ofrece igualdad de oportunidades Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para obtener más información, revise el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.

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Ubicación
Stahlman Building, 211 Union St, Nashville, TN 37201, USA
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CHEF EJECUTIVO DE LITTLE REY – HASTA $120,000/año + BONO (Nashville) (Nashville, TN)
En Rocket Farm Restaurants, la filosofía fundamental que define nuestra cultura es “Servimos a la persona que está atendiendo al cliente”. Nuestra cultura no es algo que actuamos en el restaurante. Comienza con cómo nos tratamos y servimos unos a otros en la cocina: con dignidad, respeto y cuidado. Creemos que no debería haber diferencia entre cómo nos tratamos y servimos unos a otros en la cocina y cómo tratamos y servimos a nuestros clientes en el comedor. ¡Esperamos que esté de acuerdo y considere unirse a nosotros!   Inspirado en la cocina del norte de México, Little Rey es la hermana menor de Superica, con pollo asado al carbón de madera como elemento central, en un ambiente vibrante y muy informal.   ¡Little Rey está contratando un Chef Ejecutivo entusiasta y dedicado!   El Chef Ejecutivo dirige a todo el equipo culinario, supervisando las operaciones diarias en todas las áreas de la cocina, incluyendo producción y preparación, eventos especiales, compras y recepción. Él/ella asegura que todos los empleados culinarios maximicen la eficiencia y productividad para lograr total satisfacción del cliente, revisando y evaluando activamente los comentarios diarios de los huéspedes. El Chef Ejecutivo supervisa la ejecución de recetas y el proceso educativo para todo el personal culinario y de servicio. Las prioridades también incluyen dirigir la producción de alimentos y presentación desde la pass durante el servicio, capacitar adecuada y eficientemente a todos los cocineros de línea y cumplir o superar el porcentaje presupuestado de costo de alimentos. Él/ella debe fomentar un entorno educativo para desarrollar a todo el personal culinario para futuros ascensos. Se prefiere tener 10 años de experiencia culinaria progresiva, cinco de los cuales deben ser en puestos de alta gerencia. ¡Postúlese hoy y forme parte de un grupo dinámico, innovador y apasionado de personas únicas!   Salario competitivo: $85,000 – $120,000/año según experiencia + generoso programa de bonificación trimestral   Acceso completo a beneficios tras 30 días de empleo:   Seguro Médico Principal, Dental, Visual, Seguro de Vida   Como miembro valorado de nuestro equipo, también recibirá:   Una cultura de apoyo y un entorno laboral ético         Aumentos salariales y promociones basados en el desempeño         Tiempo libre pagado, licencia por recuperación tras parto y licencia parental para apoyar un equilibrio saludable entre trabajo y vida personal         Bonificaciones significativas por retención a largo plazo         Días libres en la mayoría de los feriados importantes, incluyendo Acción de Gracias, Nochebuena y Navidad         Descuento del 50 % en todos los restaurantes Rocket Farm Restaurants - Atlanta, Charlotte, Nashville, Houston, Raleigh y Winter Park         Rocket Farm University: clases especializadas de liderazgo y apoyo personalizado para el avance profesional         Programas de mentoría liderados por empleados, Consejo Asesor y Comité de Seguridad   Empleador que ofrece igualdad de oportunidades Este empleador está obligado a informar a todos los solicitantes sobre sus derechos conforme a las leyes federales de empleo. Para obtener más información, revise el aviso Conozca Sus Derechos del Departamento de Trabajo.
Stahlman Building, 211 Union St, Nashville, TN 37201, USA
$120,000/año
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