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Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo innovador y atractivo para dirigir las operaciones culinarias y construir sólidas relaciones en una comunidad de plan de vida de alta gama. Aspectos destacados: 1. Dirigir las operaciones culinarias y un equipo de aproximadamente 20 profesionales 2. Interactuar activamente con miembros altamente comprometidos de la comunidad y construir relaciones 3. Implementar y estandarizar los sistemas culinarios, garantizando calidad y seguridad Postularse ahora Descripción general del puesto: Sodexo actualmente busca un Chef Ejecutivo dinámico para dirigir nuestras operaciones culinarias en Ingleside Rock Creek, en Washington, DC. Ingleside Rock Creek es una comunidad de plan de vida culturalmente rica, sin fines de lucro, que ofrece un estilo de vida activo con excelentes comodidades, ubicada a pocos pasos del hermoso Parque Rock Creek, una joya en la capital de nuestra nación. El Chef Ejecutivo dirigirá un equipo culinario de aproximadamente 20 profesionales, supervisando todos los aspectos de la producción alimentaria, la garantía de calidad, la seguridad y el servicio en múltiples establecimientos gastronómicos. El candidato ideal es un innovador culinario y constructor de relaciones: alguien que florezca en un entorno de alta gama, disfrute interactuar directamente con los residentes y pueda equilibrar la excelencia operativa con el compromiso personal. El turno habitual es de 10:00 a. m. a 7:00 p. m., domingos a jueves. Lo que hará: Implementar y estandarizar todos los sistemas y procedimientos culinarios para los residentes: preparación, atención plena, decoración, tablas de planificación, producción, estandarización de purés, hojas FMS, control de inventario, HACCP, horarios de limpieza, planes de dotación de personal, presentación y calidad de los alimentos, limpieza de la cocina, seguridad, etc. Las normas de Sodexo serán el punto de referencia. Interactuar activamente con los residentes, muchos de los cuales son antiguos funcionarios gubernamentales, viajeros internacionales y miembros altamente comprometidos de la comunidad. Construir sólidas relaciones al ser visible, accesible y receptivo a los comentarios de los residentes. FMS: monitoreo, auditorías, implementación y estandarización de nuevos menús; ser responsable de la seguridad alimentaria y física, así como de la capacitación anual para todos los asociados por hora; Auditorías Gold Check: realizar auditorías, crear planes de acción basados en los hallazgos de las auditorías. Responsable de mantener y actualizar los libros de auditoría GC; Adquisiciones: trabajar con proveedores en artículos de adquisición. Responsable del gerente de compras y de las auditorías financieras de compras; mejorar y estandarizar los servicios de catering y banquetes, crear menús según las necesidades del cliente. Lo que ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo o los años de experiencia relevante del candidato. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con contribuciones coincidentes Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Más información detallada se proporciona a los nuevos empleados al momento de su contratación. Lo que usted aporta: Experiencia comprobada como Chef Ejecutivo o líder culinario superior en hostelería de alta gama, clubes privados o entornos residenciales de lujo; experiencia en planificación de menús con capacidad demostrada para mantenerse actualizado sobre nuevas tendencias culinarias; fuertes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para mantener los más altos estándares e implementar las políticas de la empresa; experiencia dirigiendo y motivando un equipo culinario, con excepcionales habilidades en recursos humanos y supervisión/gestión; una sólida comprensión de los conceptos de previsión, gestión de costos alimentarios, compras, inventario y gestión laboral; capacidad para liderar, desarrollar y capacitar exitosamente a un equipo; habilidades informáticas avanzadas, así como excepcionales habilidades organizativas y de servicio al cliente; certificación ServSafe, además de conocimientos prácticos de HACCP y experiencia en auditorías de salud y seguridad; y un título culinario y/o un C.E.C. (Chef Ejecutivo Certificado) constituyen una ventaja. Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente inolvidable tanto para los clientes como para los empleados. Lo hacemos mediante la prestación de servicios de restauración, catering, gestión de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con justicia y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas contarán y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados sean valorados y respetados. Nos comprometemos a ofrecer oportunidades iguales de empleo a las personas, independientemente de su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, condición de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia durante el proceso de solicitud, complete este formulario. Calificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título universitario o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 3 años Experiencia funcional mínima: 3 años de experiencia laboral en servicios alimentarios o culinarios, incluidos restaurantes, comida rápida, máquinas expendedoras, servicios de catering, servicios institucionales, food courts en centros comerciales, etc. Postularse ahora
