Chef Ejecutivo Universitario

Descripción

Resumen: Sodexo busca un Chef Ejecutivo Universitario para supervisar las operaciones culinarias, la innovación y los estándares, centrándose en la ejecución de recetas, la seguridad y el desarrollo del personal en una prestigiosa universidad. Aspectos destacados: 1. Impactar directamente las operaciones culinarias mediante la supervisión de la innovación y los estándares 2. Apoyar, capacitar y desarrollar a los chefs ejecutivos y sus equipos 3. Impulsar la innovación y la excelencia en el programa gastronómico de la universidad Postular ahora Descripción general del puesto: Sodexo busca un Chef Ejecutivo Universitario en una cuenta universitaria muy prestigiosa con dos campus en el corazón del área de Washington D.C., para una posible venta. El candidato seleccionado impactará directamente todas las operaciones culinarias mediante la supervisión de la innovación culinaria, los estándares y los programas, además de apoyar, capacitar y desarrollar a los chefs ejecutivos y sus equipos. Su enfoque será la ejecución de recetas, la seguridad y la sanidad. El chef ejecutivo mejor calificado y con mayor experiencia podrá equilibrar un enfoque estratégico orientado a programas con una sólida experiencia práctica en la cocina y la capacidad de lograr resultados mediante otras personas. Un elemento fundamental de este puesto es la accesibilidad para el personal, estando presente en las áreas operativas durante los horarios de servicio y demostrando una sólida capacidad de liderazgo. Este puesto gestiona todos los aspectos de las operaciones tras bambalinas, incluidos los pedidos, el inventario, la capacitación y el desarrollo del personal, y participa significativamente en los programas de sostenibilidad y compras locales para una cuenta de mayor volumen. Incentivos: *Asistencia para reubicación disponible* Qué hará: Ser responsable de las compras, el cumplimiento del menú, el inventario, el análisis de costos alimentarios y la previsión de la producción alimentaria; Asegurar la implementación de los estándares culinarios de Sodexo, incluidos el cumplimiento de las recetas y la calidad de los alimentos; Contar con conocimientos prácticos de sistemas automatizados de inventario, pedidos, producción y gestión de alimentos; Implementar dichos sistemas y garantizar el cumplimiento continuo en todo el campus. Supervisar el desarrollo de conceptos, el diseño de menús y la implementación de nuevos conceptos culinarios; Impulsar la innovación y la excelencia en el programa gastronómico de la universidad para satisfacer las diversas necesidades y gustos del alumnado y el personal; Fomentar la lealtad del cliente y la imagen de marca, diagnosticar las necesidades del cliente y recomendar productos o servicios adecuados; Qué ofrecemos: La remuneración es justa y equitativa, determinada en parte por el nivel educativo del candidato o los años de experiencia relevante. Las ofertas salariales se basan en criterios específicos del candidato, como su experiencia, habilidades, educación y capacitación. Sodexo ofrece un paquete integral de beneficios que puede incluir: Atención médica, dental y visual, y programas de bienestar Plan 401(k) con aportaciones coincidentes Tiempo libre remunerado y días festivos corporativos Oportunidades de crecimiento profesional y reembolso de matrícula Se proporcionará información más detallada a los nuevos empleados al momento de su contratación. Qué aporta usted: Experiencia comprobada en gestión culinaria de alto volumen y orientada a la calidad, preferiblemente en un entorno de comedores universitarios; Excelentes habilidades comunicativas y capacidad para liderar un equipo grande; Fuertes habilidades organizativas: orientado al detalle y a las tareas; capaz de gestionar prioridades conflictivas Posee sólidas habilidades de liderazgo y un enfoque práctico de capacitación, con capacidad para comunicarse eficazmente con el personal culinario, el personal clave, el personal de catering y el equipo directivo Experiencia comprobada en la gestión eficaz de los costos alimentarios y laborales, sólidas habilidades informáticas y capacitación en HACCP Quiénes somos: En Sodexo, nuestro propósito es crear un día a día mejor para todos y construir una vida mejor para todos. Creemos en mejorar la calidad de vida de quienes servimos y en contribuir al progreso económico, social y ambiental en las comunidades donde operamos. Sodexo colabora con sus clientes para brindar una experiencia verdaderamente inolvidable tanto a los clientes como a los empleados. Lo hacemos ofreciendo servicios de alimentación, catering, administración de instalaciones y otras soluciones integradas en todo el mundo. Nuestra empresa lo valora tal como es; será tratado con equidad y respeto, y podrá ser usted mismo. Sus ideas tendrán peso y sus opiniones serán escuchadas, porque podemos ser un equipo más fuerte cuando usted está feliz en su trabajo. Por ello, abrazamos la diversidad y la inclusión como valores fundamentales, fomentando un entorno en el que todos los empleados son valorados y respetados. Estamos comprometidos a brindar oportunidades iguales de empleo a las personas sin importar su raza, color, religión, origen nacional, edad, sexo, identidad de género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, condición militar, estatus de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales aplicables. Si necesita asistencia con el proceso de solicitud, complete este formulario. Cualificaciones y requisitos: Requisito mínimo de educación: título universitario (Licenciatura) o experiencia equivalente Experiencia mínima en gestión: 5 años Experiencia funcional mínima: 3 años Postular ahora