Subgerente General | Champers Social Club | Contratación Abierta (SoHo)

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Champers Social Club para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Champers Social Club - Contratación Abierta: Subgerente General ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo!  CHAMPERS SOCIAL CLUB es un bar boutique y café de día completo con una selección de espumantes y bocados deliciosos. Únase a nosotros para vivir la noche perfecta. Subgerente General, Champers Social Club Reporta a: Gerente General, CEO   Descripción del puesto: Champers Social Club busca un líder altamente motivado, auténtico y dinámico para nuestro equipo de alimentos y bebidas. El Subgerente General es un socio de confianza del Gerente General y brinda liderazgo y apoyo a nuestro equipo. El SGM es responsable de gestionar todos los aspectos de las operaciones de sala y servicio del restaurante y busca constantemente oportunidades para desarrollar nuestros equipos y ofrecer momentos inolvidables de hospitalidad a nuestros invitados. El SGM demuestra pasión por el servicio, la hospitalidad y una sólida capacidad empresarial para ayudar a alcanzar los objetivos comerciales. Su prioridad principal será construir las estrategias de hospitalidad de Festive & Co. para Champers Social Club (CSC) mediante un liderazgo fuerte, un servicio innovador y una hospitalidad elevada. Trabajará codo a codo con el GM y el equipo directivo para liderar las operaciones diarias del negocio. Será responsable de la calidad general de la hospitalidad, el servicio, la comida y las bebidas que supervise. El mejor candidato tendrá amplios conocimientos sobre champán, vinos espumosos (y bebidas), un excelente paladar, así como competencias integradas en hospitalidad y servicio, con pasión por pensar tanto creativa como analíticamente. Usted educará y apoyará al equipo para crear la mejor experiencia gastronómica para todos los huéspedes y el mejor entorno y experiencia laboral para todos los empleados. Este es un puesto práctico, en el que su jornada laboral implicará trabajo en primera línea. Se espera que dirija el servicio de cena y mejore la experiencia del cliente. Creará estrategias operativas y de servicio sólidas y medibles que prioricen a nuestros clientes y a nuestro equipo. Trabajará estrechamente con el GM y el personal de hospitalidad para garantizar que se mantengan los más altos estándares en todas las áreas. Tendrá una mentalidad desafiante, siempre anticipándose a los tres pasos siguientes de nuestro creciente negocio y monitoreando activamente formas de escalar y mejorar nuestras operaciones. Este puesto requiere un liderazgo inquebrantable, hospitalidad cálida, capacidad para gestionar cambios, excelentes habilidades de comunicación escrita y verbal, acción rápida y seguimiento constante, así como un profundo entendimiento de cómo impulsar el estado de resultados. Con pasión por los espumantes y por crear una marca sostenible y orientada a una misión, integrará nuestros objetivos de crear una experiencia de hospitalidad sólida, dinámica y ágil, y nuestra creencia de que podemos lograrlo con autenticidad, impacto y propósito. Este es un puesto práctico, en el que su jornada laboral implicará trabajo en primera línea y dirigir el servicio de cena. Debe esperar trabajar fines de semana y cerrar varias noches a la semana. Lo que hará: Colaborar con el Gerente General para liderar al equipo de servicio y ofrecer experiencias consistentes, memorables y excepcionales a nuestros huéspedes y partes interesadas Buscar activamente oportunidades para mejorar la experiencia del cliente, proponiendo sugerencias y planes de acción al Gerente General Brindar retroalimentación y orientación con excelencia y espíritu de hospitalidad, asegurando que todos los miembros del equipo tengan un camino claro de crecimiento y desarrollo Buscar constantemente oportunidades internas y externas para fortalecer nuestro equipo en crecimiento Fomentar un entorno de trabajo positivo y colaborativo para los equipos de servicio y cocina, asegurando una comunicación clara en todo momento Asegurar que el equipo de servicio esté informado oportunamente sobre anuncios e iniciativas del restaurante y de toda la empresa Cumplir con responsabilidades administrativas asignadas según indicaciones del Gerente General Demostrar experiencia en el mantenimiento de todos los aspectos operativos, incluyendo responsabilidades relacionadas con recursos humanos Apoyar todas las operaciones en la zona frontal para garantizar seguridad, calidad, precisión, eficiencia y rentabilidad Mantener una pasión por el servicio y un conocimiento profundo de todos los menús de alimentos y bebidas Comunicarse de forma clara y concisa con todos los supervisores y empleados antes, durante y después del servicio Asegurar que todos los nuevos platos o vinos en el menú sean discutidos antes de cada turno Mantener buenas relaciones con la cocina y proporcionar retroalimentación sobre los platos, el desarrollo del menú y las opiniones de los clientes Anticipar y atender las necesidades de sus huéspedes Establecer y mantener relaciones con clientes habituales; y fomentar que los nuevos clientes se conviertan en asiduos Ayudar a mantener la limpieza general y el mantenimiento de todo el local Ser responsable de mantener la ambientación del restaurante en todo momento (iluminación, temperatura, música, mobiliario y presentación general) Apoyar en la formación del desarrollo de todos los empleados de la zona frontal estableciendo pautas y acuerdos claros; incluyendo revisiones programadas regularmente del desempeño laboral, bajo la dirección del Gerente General Ejecutar servicios regulares y todos los eventos internos Poseer conocimientos de sistemas operativos, incluyendo nómina, inventario y compras Estar familiarizado con las normas de saneamiento y seguridad del Departamento de Salud Asegurar que el local cumpla con todas las leyes y regulaciones federales, estatales y municipales; así como con todas las políticas de la empresa (detalladas en el Manual) Asegurar que todo el equipo de servicio del restaurante esté abastecido y en condiciones óptimas Apoyar en el inventario de bebidas, productos de papel, suministros de oficina, etc. Mantener una relación transparente y honesta con sus superiores, comunicando eficazmente cualquier problema al Gerente General   Requisitos: Profesional experimentado en restaurantes y hostelería con 3+ años de experiencia gestionando un equipo y con antecedentes trabajando para operadores de restaurantes de primer nivel; obsesionado con el champán, las burbujas y las personas que las aman; carismático y apasionado por la industria de alimentos y bebidas; inteligente, creativo, divertido y colaborador; listo para cualquier reto, positivo, optimista y dispuesto a asumir riesgos; orientado al detalle y dispuesto a involucrarse directamente para hacer de este restaurante un éxito rotundo: llenar estantes, doblar servilletas o revisar listas de invitaciones; flexible en cuanto al horario y capaz de trabajar noches, días festivos y fines de semana; sólido entendimiento e interés en procesos y sistemas, con capacidad y deseo de buscar nuevas ideas y enfoques; fuertes habilidades visuales y verbales de presentación; aptitud para pensar analíticamente, con mentalidad orientada a resultados; demostrada capacidad para trabajar en situaciones ambiguas y a través de límites organizacionales, construyendo relaciones multifuncionales y defendiendo los resultados de la marca; iniciativa apasionada, decisivo y capaz de actuar rápidamente para implementar ideas; obsesión por crear una hospitalidad de clase mundial y experiencias innovadoras para el cliente; disposición para desafiar el statu quo en materia de hospitalidad   ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para aplicar a cualquier trabajo con un solo clic! Además, empiece a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.