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Sous Chef (Crested Butte CO)
Trabaja duro. Disfruta más. Vive plenamente en Crested Butte.
¿Listo para llevar tu carrera en hostelería a nuevas alturas, literalmente? Únete a nuestro próspero grupo de restaurantes en el corazón de Crested Butte, Colorado, donde una carrera profesional en hostelería se encuentra con la belleza incomparable de la vida montañesa. Ofrecemos salarios competitivos, alojamiento para empleados y una semana laboral de 4 días para que puedas hacer lo que amas y aún tener tiempo para explorar todo lo que este paraíso al aire libre tiene para ofrecer.
Ya sea que tu pasión sea esquiar en las primeras huellas, andar en bicicleta por senderos bordeados de flores silvestres o simplemente disfrutar de las puestas de sol alpinas, esta es tu oportunidad de construir una vida plena con todos los beneficios de la vida en la montaña y sin los compromisos típicos. Si eres ambicioso, amante del aire libre y estás listo para encontrar equilibrio entre tu carrera y tu estilo de vida, queremos saber de ti.
Puesto: Sous Chef Junior Clasificación: No exento
Los Sous Chefs Juniors reportan al Sous Chef(s), al Chef de Cocina(s) y al Chef Ejecutivo(s). Puede haber ciertos turnos o días en los que un Sous Chef Junior sea el empleado de cocina de mayor rango presente en el lugar. Un Sous Chef Junior puede ser responsable únicamente de mantener las operaciones diarias estándar durante esos periodos.
DESCRIPCIÓN DEL PUESTO
El puesto de Sous Chef Junior es de supervisión. Las responsabilidades principales de un Sous Chef Junior son planificar, preparar y brindar un servicio de alta calidad en la preparación y producción de alimentos para los platos del menú y especiales. Se espera que los Sous Chefs Juniors capaciten, supervisen y desarrollen el desempeño de todos los cocineros y ayudantes de cocina. Los Sous Chefs Juniors también son responsables de mantener la organización, limpieza e higiene en todas las áreas de trabajo relacionadas con alimentos y en todo el equipo de cocina.
EXPECTATIVAS GENERALES
Se espera que los Sous Chefs Juniors:
Mayo 2025
Elk Avenue F&B - Sous Chef Junior
Gestionen el personal de cocina y las áreas de cocina.
Mantengan un conocimiento completo del uso correcto y mantenimiento del equipo. Mantengan un conocimiento completo y cumplan con todas las políticas y procedimientos de la empresa.
Asistan y contribuyan a las reuniones culinarias.
Mantengan un conocimiento completo y cumplan con todas las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos dictadas por el Departamento de Salud local y las Políticas de la Empresa.
Mantengan una comprensión completa de programación, pedidos e inventario.
REQUISITOS FÍSICOS
Debe ser capaz de concentrarse, comunicarse y liderar el 100% del tiempo
Debe ser capaz de permanecer de pie, caminar, subir, sentarse, doblarse, girar, agacharse, estirarse y levantar durante toda la duración de cada turno
Debe ser capaz de trabajar y moverse eficientemente en un entorno concurrido
Debe ser capaz de permanecer de pie y en movimiento continuo
Debe ser mentalmente flexible y capaz de responder a prioridades y tareas cambiantes Debe ser capaz de adaptarse a fluctuaciones en el ritmo de trabajo y volumen de negocio
Debe ser capaz de levantar un mínimo de 30 libras
REQUISITOS AMBIENTALES
Entorno acelerado con extenso contacto con personas
Fuertes fluctuaciones de temperatura
Exposición a alimentos calientes, líquidos calientes, platos calientes, superficies calientes y equipos calientes Exposición a equipos de restaurante y productos de limpieza
Exposición a ruido ambiente elevado
CALIFICACIONES
Elk Avenue F&B - Sous Chef Junior
Experiencia previa en liderazgo culinario
Capacidad para trabajar en todas las estaciones de una cocina
Capacidad para realizar cálculos matemáticos básicos
Habilidades sólidas de escritura y expresión oral en inglés
Certificación ServSafe Manager en manipulación de alimentos
Versatilidad, disciplina, organización, ética de trabajo y capacidad para trabajar en equipo
Habilidades informáticas necesarias para usar correo electrónico, unidades compartidas, procesadores de texto, hojas de cálculo,
software de gestión de recetas y software de gestión de inventario
Horario flexible: capacidad para trabajar mañanas, tardes, fines de semana, así como días festivos
y otros momentos ocupados según lo determine la necesidad del negocio
Se valora la capacidad de comunicarse en español
Los beneficios incluyen:
Alojamiento para empleados, gastos de reubicación, seguro médico/dental/visual y descuentos para empleados en comidas en todos los restaurantes hermanos.
¿Por qué unirse a nosotros?
Ubicación impresionante: disfruta trabajando en la pintoresca zona de Crested Butte, rodeado de montañas y aventuras al aire libre.
Entorno de equipo: forma parte de un grupo de restaurantes solidario y colaborativo.
Oportunidades de crecimiento: valoramos a nuestros empleados y ofrecemos oportunidades de ascenso dentro de nuestro grupo de restaurantes. Las vías de crecimiento se elaboran bajo solicitud.
Remuneración competitiva: ofrecemos salarios competitivos, alojamiento y beneficios.
Recintos:
https://www.woodennickelcb.com/ - Nuestro histórico lugar de encuentro y cocina americana gourmet
https://www.bruhauscb.com/ - Gastronomía europea - Taberna mundial
https://www.elkaveprimecb.com/ Casa refinada de carne y mariscos al estilo occidental
https://www.thealmontresort.com/ Cabaña rústica junto a aguas de pesca excepcionales - Comida común hecha de manera extraordinaria
¡Únete a nosotros en Elk Ave F&B y forma parte de un viaje culinario en Crested Butte!

405 6th St, Crested Butte, CO 81224, USA
$28-32/hora