Gerente de Bebidas

Chelsea Hospitality está buscando un Gerente de Bebidas para su restaurante de alta gama The Morris Proper en Morristown, NJ. En Chelsea Hospitality Group imaginamos y lanzamos conceptos audaces de hospitalidad centrados en la comunidad que reúnen a las personas de formas poderosas y con propósito. Desde restaurantes hasta centros culturales y experiencias organizacionales y comunitarias; todo lo que creamos está diseñado para generar conexiones, inspirar pertenencia y reimaginar lo que la hospitalidad puede hacer por las personas, lugares y comunidades. Lo que harás: ●      El Gerente de Bebidas es responsable del programa de bebidas del restaurante y también actúa como gerente del restaurante ●      Monitorear los costos de bebidas y costos laborales ●      Asegurar que siempre se mantengan los estándares de calidad del producto y del servicio ●      Bajo la dirección del Gerente General, gestionar al equipo horario del restaurante/barra, incluyendo programación, cortes, servicio, asesoramiento y capacitación del personal ●      Presentar informes nocturnos sobre servicio, ventas, mano de obra y costos de bebidas, etc. ●      Inspirar una hospitalidad memorable: Crear experiencias significativas e inolvidables para nuestros huéspedes, fomentando al mismo tiempo una cultura donde la hospitalidad sea el centro de todo lo que hacemos. ●      Mantenerse enfocado en el cliente: Trabajar estrechamente con tu equipo de gestión para mantenerse conectado a los comentarios de los clientes. Buscar todas las oportunidades para mejorar la experiencia del cliente y construir una comunidad de clientes habituales leales. ●      Cuidar a tu equipo: Proporcionar retroalimentación continua que inspire a tu equipo a alcanzar nuevos niveles de rendimiento y excelencia. Cultivarás un grupo de profesionales de la hospitalidad dedicados a hacer que cada cliente se sienta especial. ●      Colaborar con el restaurante: Establecer una relación fuerte y colaborativa con los equipos de gestión de salón y cocina, asegurando la alineación de todos los objetivos e iniciativas comerciales. Cuando el frente y la parte trasera del restaurante están sincronizados, ocurre la magia. ●      Promover el crecimiento y desarrollo: Mentorear y guiar a los miembros de tu equipo, ayudándoles a ver y alcanzar su potencial. Crearás caminos claros para el crecimiento que permitan a todos prosperar. ●      Construir un equipo diverso e inclusivo: Buscar oportunidades para reclutar y desarrollar talento que refleje nuestros valores de diversidad, inclusión y pertenencia, haciendo que nuestro equipo sea más fuerte y vibrante. ●      Equilibrar la excelencia operativa: Manejar con destreza las operaciones diarias y responsabilidades estratégicas, tomando decisiones que beneficien tanto las necesidades inmediatas como el éxito a largo plazo del negocio. ●      Establecer sistemas claros: Crear un entorno donde los roles, objetivos y recursos sean claros. Te asegurarás de que los sistemas y procesos sean eficientes, accesibles y preparen a tu equipo para el éxito. ●      Colaborar con la oficina central: Asociarte con los departamentos de la oficina central para alinear iniciativas corporativas y apoyar los lanzamientos, capacitaciones y comunicaciones necesarias para que tengan éxito. ●      Fomentar relaciones: Construir y mantener relaciones de confianza con otros líderes de Chelsea Hospitality Group. Al compartir mejores prácticas y apoyarnos mutuamente, todos ganamos. Requisitos Lo que necesitamos de ti: ·        3 o más años de experiencia de liderazgo en restaurantes y servicios de hospitalidad bien valorados ·        Competencia en finanzas y contabilidad de restaurantes (P&G/presupuesto/costos de alimentos y mano de obra) ·        Capacidad para realizar cálculos numéricos, conciliar documentos financieros diarios, inventariar productos, realizar análisis y hacer recomendaciones comerciales para asegurar que los costos estén alineados con los presupuestos ·        Conocimiento sólido de los sistemas y procesos en la gestión de restaurantes ·        Personalidad cálida y acogedora, con capacidad para hacer que los huéspedes se sientan como en casa ·        Comprensión de la gestión de mesas, excelentes habilidades de comunicación y experiencia en sistemas de reservas altamente deseada ·        Pasión por un excelente servicio, obligatorio ·        Mentalidad fuerte en hospitalidad con gran atención al detalle ·        Actitud colaboradora y adaptable, con capacidad para trabajar eficazmente entre equipos y departamentos ·        Capacidad para caminar o estar de pie durante largos períodos de tiempo Beneficios Lo que obtendrás de nosotros: ·        Seguro médico, dental, de vida y de visión integral ·        Plan 401(k) para ayudarte a invertir en tu futuro ·        Tiempo libre remunerado para ayudarte a apoyar tu vida fuera del trabajo ·        Trabajar junto a miembros de equipo colaboradores que respaldan los valores fundamentales de CHG y tienen ganas de ser parte de la operación fundadora de CHG