Director de Servicio de Alimentos - Cárcel del Condado de Potter

Un gran proveedor privado de servicios alimenticios correccionales en Texas está buscando un Director de Servicio de Alimentos con experiencia en la cárcel del condado de Potter en Amarillo, TX. FUNCIONES: Supervisar todos los aspectos de la cocina, repostería y servicio de comidas. Preparar menús diarios. Proporcionar supervisión directa y capacitación en la preparación, entrega y servicio de comidas a los supervisores de cocina y a los internos de confianza (solo ofensores no violentos). Recibir entregas y verificar su exactitud. Realizar inventario semanal. Mantener comunicación regular con el personal de la cárcel, la oficina corporativa y el gerente regional. Producir documentación semanal para el departamento de contabilidad. Mantener un entorno de trabajo seguro para los empleados en todo momento. Llevar a cabo reuniones mensuales de capacitación en seguridad para todos los turnos. Asegurarse de que los conductores realicen inspecciones semanales regulares del vehículo y verifiquen las listas de mantenimiento. Asegurarse de que todos los empleados usen equipo de seguridad adecuado en todo momento. Mantener un personal adecuado (incluye entrevistar y contratar candidatos calificados). Coordinar exámenes médicos preempleo y pruebas de drogas con posibles empleados. Cubrir turnos durante escasez de personal. Asegurarse de que todos los documentos de nuevos empleados se completen correctamente antes de enviarlos a la oficina corporativa para su aprobación. Crear y mantener un horario de dos turnos para 2-5 empleados. Verificar las horas de los empleados utilizando software de gestión de tiempo. Procesar toda la documentación de recursos humanos para los empleados. Otras tareas según sea necesario. Requisitos Se requiere experiencia en servicios alimenticios institucionales o comerciales, pero se prefiere experiencia en servicios alimenticios correccionales. Los solicitantes calificados deben ser elegibles para trabajar en Estados Unidos. Debe tener acceso a transporte confiable. Debe hablar y leer inglés. Son muy importantes las habilidades fuertes de comunicación. Debe ser capaz de seguir instrucciones detalladas y el protocolo de la empresa para operaciones de cocina. Debe ser capaz de pasar una verificación de antecedentes exhaustiva. Los delitos graves son una descalificación automática. Puede haber también un segundo proceso de selección que incluye un examen físico y una prueba de drogas. Dominio de varios programas informáticos (Microsoft Word y Excel). La empresa proporcionará la capacitación necesaria sobre el programa de gestión de tiempo. La empresa pagará toda la capacitación requerida. Se dará consideración especial a los solicitantes que sean veteranos. Beneficios Salario inicial: $45,000 Médico, dental y de visión Plan 401k Pago personal/enfermedad Días festivos pagados después de 6 meses Vacaciones pagadas después de un año