Cocinero de Línea

Sobre Nosotros: Dartcor está buscando un Cocinero de Línea para una de nuestras cuentas corporativas ubicada en Folsom, NJ. Dartcor es un proveedor regional líder en hospitalidad conocido por ofrecer experiencias culinarias excepcionales. Estamos comprometidos a ofrecer ingredientes de alta calidad y de origen local, creando experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes. Actualmente estamos buscando un Cocinero de Línea calificado y motivado para unirse a nuestro equipo culinario. Como parte de nuestro equipo, desempeñarás un papel clave al preparar y cocinar platos de alta calidad a la perfección en un entorno profesional de cocina. Descripción del Puesto: Como Cocinero de Línea, serás responsable de preparar y cocinar los platos del menú según recetas estandarizadas, asegurando que cada plato cumpla con los estándares de calidad, sabor y presentación. Serás una parte esencial del equipo de cocina, contribuyendo a un servicio eficiente y fluido. Si tienes experiencia en un ambiente de cocina dinámico y te apasiona la cocina, este es el puesto ideal para ti. Principales Responsabilidades: Preparación y cocción de alimentos: Preparar y cocinar los platos del menú según recetas y pautas estandarizadas, garantizando consistencia y calidad en cada plato. Preparación y abastecimiento de estaciones: Preparar y reabastecer las estaciones de cocina con los suministros e ingredientes necesarios antes y durante el servicio para asegurar un funcionamiento sin contratiempos. Higiene y seguridad: Mantener limpias y organizadas las áreas de preparación de alimentos, cumpliendo con las normas de salud y seguridad. Seguir siempre los protocolos adecuados de higiene y seguridad alimentaria. Control de porciones y reducción de desperdicios: Cumplir con los estándares de control de porciones y tomar medidas para minimizar el desperdicio de alimentos sin comprometer la calidad. Presentación de platos: Cocinar y presentar los platos de manera eficiente, manteniendo los más altos estándares en cuanto a presentación de los alimentos. Gestión de inventario: Ayudar en la gestión del inventario mediante el seguimiento del uso de ingredientes y notificando a la gerencia cuando los suministros estén bajos o necesiten reposición. Colaboración: Trabajar estrechamente con otros miembros del personal de cocina para garantizar un servicio fluido y ayudar con cualquier otra tarea necesaria durante períodos de mayor actividad. Requisitos Habilidades y Calificaciones: Experiencia demostrada como Cocinero de Línea o en un puesto similar dentro de un entorno de cocina profesional. Conocimientos sólidos sobre técnicas de cocción, preparación de alimentos y equipos de cocina. Capacidad para trabajar eficientemente en un entorno dinámico, manteniendo la atención al detalle y la calidad. Excelentes habilidades de gestión del tiempo y capacidad para realizar múltiples tareas durante el servicio. Capacidad para seguir instrucciones, recetas y protocolos de cocina de forma consistente. La certificación ServSafe es un plus, aunque no es obligatoria. Beneficios ¿Por qué unirte a nosotros? Salario por hora competitivo ($20-21.00 por hora) Paquete integral de beneficios, incluyendo seguro médico, dental y de visión Tiempo libre remunerado y pago por días festivos Plan 401K Si eres un Cocinero de Línea calificado y motivado que se desenvuelve bien en un entorno de cocina dinámico, Dartcor es el lugar indicado para ti. Únete a nuestro equipo y forma parte de una experiencia culinaria emocionante y gratificante.