Gerente | Champers Social Club | Contratación en curso (SoHo)

Culinary Agents está trabajando con el equipo de Champers Social Club para conectarlos con profesionales talentosos del sector de la hostelería. Champers Social Club - Contratación en curso: Gerente ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! El gerente de salón, en colaboración con los equipos directivos, establecerá comunicaciones sobre estándares y prácticas para el restaurante, asegurando un equipo altamente eficiente y satisfecho. Trabajará estrechamente con el equipo directivo para impulsar el servicio cada día e inspirar a los miembros del equipo a trabajar juntos y responsabilizarse mutuamente ante los estándares establecidos. Usted educará y apoyará al equipo para crear la mejor experiencia gastronómica para todos los invitados y el mejor entorno y experiencia laboral para todos los empleados. Con pasión por las bebidas espumosas y por crear una marca sostenible y orientada hacia una misión, integrará nuestros objetivos de ofrecer una experiencia de hospitalidad sólida, dinámica y ágil, y nuestra creencia de que podemos lograrlo con autenticidad, impacto y propósito. El gerente de salón será responsable de mantener un ambiente excepcional bajo la dirección del gerente general y del fundador/director ejecutivo. Debe poseer una verdadera pasión por el servicio y ejercer un liderazgo firme sobre todo el personal de salón. Asegurará que se sigan todos los procedimientos adecuados, que se mantengan los estándares de servicio y que se conserve el más alto nivel de limpieza en todo el local. El gerente de salón ayudará a liderar a todo el personal de salón, fomentando un lugar de trabajo solidario y no competitivo mediante acuerdos establecidos con sus miembros del equipo respecto a sus metas, y promoviendo una mentalidad orientada a soluciones. Este es un puesto práctico, en el que su jornada laboral implicará trabajo en equipo directamente en el salón y la coordinación del servicio de cena. Responsabilidades del puesto: ● Ayuda en todas las operaciones de salón para garantizar seguridad, calidad, precisión, eficiencia y rentabilidad ● Mantiene una pasión por el servicio y un conocimiento profundo de todos los menús de alimentos y bebidas ● Comunica de forma clara y concisa con todos los supervisores y empleados antes, durante y después del servicio ● Asegura que todos los nuevos platos o vinos del menú sean discutidos antes del turno ● Mantiene buenas relaciones con la cocina y proporciona retroalimentación sobre platos, desarrollo del menú y comentarios de los clientes ● Anticipa y atiende las necesidades de sus invitados ● Establece y mantiene relaciones con clientes habituales; anima a los nuevos clientes a convertirse en habituales ● Ayuda a mantener la limpieza general de todo el local ● Es responsable de mantener el ambiente del restaurante en todo momento (iluminación, temperatura, música, mobiliario y presentación general) ● Es responsable de verificar la caja chica y cambiar billetes grandes ● Es responsable de obtener menús actualizados e imprimirlos para el turno ● Es responsable de crear informes de incidentes y mantener el registro del gerente (por correo electrónico) ● Asegura que todo el personal esté presente y preparado para el turno ● Ayuda en la formación de todo el personal de salón estableciendo pautas claras y acuerdos; incluyendo revisiones programadas regularmente del desempeño laboral, bajo la dirección del gerente general/propietario ● Apoya la ejecución de servicios regulares, catering y todos los eventos dentro y fuera del local ● Posee conocimientos de sistemas operativos, incluyendo nómina, inventario y compras ● Brinda apoyo en todos los eventos, reservas completas y configuración, ejecución y desmontaje de comidas privadas ● Está familiarizado con las normas de saneamiento y seguridad del Departamento de Salud ● Asegura que el local cumpla con todas las leyes y regulaciones federales, estatales y locales; así como con todas las políticas de la empresa (detalladas en el Manual) ● Asegura que todos los sistemas mecánicos, de fontanería y eléctricos estén en buen estado de funcionamiento; y organiza el mantenimiento cuando sea necesario ● Asegura que todo el equipo de servicio del restaurante esté abastecido y en óptimas condiciones ● Ayuda en el inventario de bebidas, productos CGS, artículos de papel, suministros de oficina, etc. ● Mantiene una relación transparente y honesta con sus superiores, comunicando eficazmente cualquier problema al gerente general/propietario Atributos generales: ● Mantener un fuerte enfoque en el servicio al cliente, abordando su trabajo teniendo siempre en mente la satisfacción de los invitados. ● Tener un impacto positivo, asumiendo responsabilidad e iniciativa para resolver problemas, comunicándose siempre claramente tanto con los invitados como con sus colegas. ● Ser decisivo, aceptando la responsabilidad de hacer que las cosas sucedan, pensando con anticipación y desarrollando planes de contingencia (asegurándose al mismo tiempo de contar con el apoyo necesario para cumplir con el trabajo). ● Ser motivado y comprometido, abordando todas las tareas con entusiasmo y aprovechando oportunidades para aprender nuevas habilidades o conocimientos con el fin de mejorar su desempeño. ● Ser flexible, respondiendo rápida y positivamente a entornos cambiantes. ● Mantener un fuerte enfoque en el equipo mediante un liderazgo sólido, mostrando cooperación y apoyo a los colegas en pos de alcanzar los objetivos del departamento. Conocimientos, habilidades y atributos: ● Debe ser organizado, autosuficiente y proactivo, con gran atención al detalle ● Sólida base en hostelería, capacidad para entrenar, formar equipos, resolver problemas y habilidades de liderazgo requeridas ● Familiarizado y cómodo con temas financieros; estados de pérdidas y ganancias, presupuestos anuales, pronósticos, costos de bienes vendidos (COGS) y modelos de mano de obra ● Competente en el uso de computadoras y tecnología ● Conocimiento de todos los platos del menú, capaz de identificarlos y conocer sus ingredientes ● Conocimiento de todos los artículos de bebidas disponibles en el local ● Capacidad para usar todos los equipos relevantes ● Comprensión, conocimiento y capacidad para cumplir con los procedimientos de seguridad, saneamiento y manipulación de alimentos ● Capacidad para usar el sistema de punto de venta del restaurante y solucionar problemas ● Capacidad para priorizar actividades laborales, proporcionar información precisa y asistencia a cualquier solicitud de gestión o colegas de manera oportuna y cortés ● Capacidad para mantener la calma ante situaciones inusuales ● Capacidad para realizar las funciones esenciales del trabajo Lo que necesitamos de usted: 2+ años de experiencia en sala de restaurantes en hostelería; experiencia en alta cocina y gestión preferida Certificación en manipulación de alimentos requerida Excelente conocimiento de alimentos y bebidas Fuerte pasión y habilidad en educación Excelente comunicación verbal y escrita Conocimiento de las aplicaciones de Microsoft Office (Excel, Word, Outlook, etc.) Título universitario preferido o certificación en campo relacionado con hostelería, o experiencia equivalente adquirida en el trabajo Dominio fluido del inglés y español deseable ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! 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