Buscamos un Chef / Cocinero para una Cafetería Basada en Plantas (Williamsburg)

NUESTRA EMPRESA: Bien Cuit es una panadería minorista y mayorista con sede en Brooklyn, nominada a los premios James Beard, que se centra en panes y pastelería artesanales. Estamos dedicados a combinar técnicas clásicas y contemporáneas que aprovechan los beneficios de la fermentación, apoyan la estacionalidad de la agricultura local y respetan la tradición secular de la panadería como el corazón de la comunidad. Somos una empresa en rápido crecimiento y buscamos miembros del equipo prácticos y con amplia experiencia en la industria de alimentos y bebidas. Resumen del puesto: El gerente de tienda es responsable de liderar a todos los miembros del equipo en la operación eficiente y rentable de la tienda. Es responsable de gestionar las operaciones diarias de la tienda, mantener altos estándares y condiciones de la tienda, y fomentar un ambiente positivo que brinde un servicio constante, rápido, eficiente y amable. El gerente de tienda establece el tono y la personalidad de la tienda mediante el ejemplo de un excelente servicio al cliente y creando una cultura de respeto y trabajo en equipo en la tienda. Es responsable de garantizar una excelente formación, servicio al cliente, conocimiento del producto y educación, al tiempo que promueve prácticas de trabajo seguras y demuestra compromiso con la promoción de los ideales de la marca. Operaciones de la tienda: • Busca formas de aumentar las ventas y constantemente proporciona ideas para incrementar continuamente los ingresos. • Garantiza y es responsable de la rentabilidad de la tienda, no solo mediante el aumento de ventas, sino también controlando los costos de mercancías, niveles de inventario, mano de obra, suministros y gastos. • Garantiza una cobertura adecuada del personal, programando según las necesidades del negocio mientras mantiene los costos objetivo de mano de obra. • Supervisa toda la gestión de efectivo. Capaz de realizar todas las funciones del POS y los procedimientos de apertura y cierre, actuando como canal de comunicación entre la oficina central, la cocina y el personal de la tienda. • Mantiene adecuados estándares de prevención de pérdidas, revisando los procedimientos de manejo de efectivo, depósitos y procedimientos de seguridad. • Mantiene una tienda limpia y bien surtida, siguiendo los planes y estándares de presentación visual. • Planifica, ejecuta y comunica de manera eficaz y eficiente todas las promociones de ventas y la información sobre nuevos productos. • Identifica las necesidades de personal, reclutamiento, entrevistas, contratación y formación de candidatos calificados. Facilita la formación y desarrollo continuo del personal actual. • Promueve y practica hábitos de trabajo seguros, identificando y resolviendo posibles peligros de seguridad e inconsistencias operativas. Documenta accidentes y realiza investigaciones iniciales y determina la causa raíz con el fin de mantener un entorno de trabajo seguro. Servicio: • Es el modelo a seguir para un servicio excepcional y el "responsable" de la iniciativa de servicio en su tienda. • Actúa proactivamente para resolver problemas de clientes y satisfacerlos en diversas situaciones. • Garantiza que todos los miembros del equipo se comprometan y demuestren nuestros Principios Rectores y Reglas Internas. • Garantiza que todos los miembros del equipo brinden a los clientes un servicio eficiente, amable y superior de forma consistente. • Monitorea, orienta y anima constantemente a los miembros del equipo para cumplir con los estándares de servicio de la empresa. • Evalúa y proporciona personal adecuado para brindar un servicio eficiente, amable y superior. • Mantiene consistentemente altos estándares de limpieza en toda la tienda en cuanto a apariencia, mercancía y equipos. Producto: • Garantiza que se sigan todas las recetas y procedimientos de bebidas de la empresa, manteniendo la más alta calidad y estándares de producto consistentes. • Garantiza que todas las ofertas alimenticias de la empresa mantengan la más alta calidad y se presenten de una manera que destaque la calidad de los productos. • Garantiza que todos los miembros del equipo estén educados sobre nuestros productos y servicios, desarrollando un entendimiento de nuestras diversas bebidas y alimentos. Todo el personal debe ser capaz no solo de describir nuestros productos de una manera que demuestre la calidad y artesanía invertidas en ellos, sino también estar al tanto de los alérgenos en todos nuestros productos y otros ingredientes que podrían ser problemáticos para restricciones dietéticas comunes (por ejemplo, saber qué productos contienen harinas sin gluten y qué panes contienen lácteos o miel). • Prueba productos de comida y bebida por cada turno para asegurar la calidad. Formación y Desarrollo: • Proporciona formación y desarrollo continuo a todos los miembros del equipo en áreas de estándares operativos, servicio al cliente y conocimiento del producto. • Demuestra la capacidad de liderar, comunicarse eficazmente y promover la marca Bien Cuit, así como mantener la ética de la empresa. • Fomenta la moral y el espíritu de equipo al crear un entorno laboral donde se anime y valore la participación de los miembros del equipo. • Garantiza que cada miembro del equipo haya recibido la formación adecuada para desempeñarse eficientemente como barista o supervisor de turno. • Desarrolla continuamente a los miembros del equipo, estableciendo objetivos de rendimiento específicos y midiendo regularmente el desempeño del personal. • Orienta y asesora a los miembros del equipo para mejorar su desempeño, documentando planes de desarrollo cuando sea necesario.

Servidor de mostrador - Tiempo parcial Únete a nuestro equipo en una taquería animada y concurrida en el corazón de Long Island City. ¡Buscamos personas amables, confiables y entusiastas para ayudarnos a ofrecer comida deliciosa y una experiencia al cliente aún mejor! Trabajamos en un ambiente rápido y de alta energía, por lo que es imprescindible ser ágil y mantenerse enfocado durante los turnos más ocupados. Detalles del puesto: Tiempo parcial, 25 horas por semana Pago por hora más propinas. Compensación total promedio de $25 - $30 por hora. Responsabilidades: Tomar y gestionar pedidos de clientes en el mostrador Manejar eficientemente pedidos de entrega y para llevar Brindar un excelente servicio y conectar con los clientes para crear un ambiente acogedor Requisitos: Debe ser organizado, enfocado y tener buena relación con las personas Capacidad para realizar varias tareas y mantener la calma bajo presión Se prefiere ser bilingüe (español/inglés) Experiencia previa en restaurantes o servicio al cliente es un plus Para postularse: Envíe su currículum para su consideración. ¡Esperamos conocerlo!

Dino Restaurant, un querido restaurante italiano del vecindario en el corazón de Fort Greene, busca un Gerente de Salón experimentado, proactivo y colaborativo para unirse a nuestro equipo. Acerca del puesto: El Gerente de Salón será responsable de liderar y supervisar al personal del salón, garantizar un servicio excepcional y mantener un ambiente laboral positivo. Usted gestionará la recepción/reservas, al personal del salón, la sala principal, la sala privada, plataformas de entrega e interacciones con los invitados. También asumirá tareas administrativas diarias moderadas, tales como: registro de nómina, inventario, programación, contratación, capacitación, rendimiento del personal, redes sociales y correspondencia sobre eventos privados, asegurando que las operaciones diarias funcionen sin problemas. Principales responsabilidades: -Liderar con el ejemplo para mantener un ambiente positivo y energético -Gestionar las operaciones del salón, incluyendo recepción, sala de comedor, entregas, personal e interacciones con los invitados -Supervisar, capacitar y desarrollar al personal del salón, asegurando estándares de servicio de alta calidad -Manejar tareas administrativas diarias/semanales como programación, entrada de datos de nómina, supervisión del personal del salón, correspondencia por correo electrónico e inventario básico -Llevar a cabo reuniones previas al turno y brindar retroalimentación continua y coaching al equipo -Asegurar que los invitados tengan una experiencia impecable, desde el seguimiento de mesas hasta resolver inconvenientes rápida y profesionalmente -Gestionar y coordinar personal para eventos privados en el lugar según sea necesario -Colaborar estrechamente con la cocina y los dueños para garantizar un servicio eficiente y fluido -Contribuir proactivamente a las necesidades cambiantes del restaurante Requisitos: -Pasión por el servicio al cliente, la comida y la hospitalidad -1+ año de experiencia en gestión de restaurantes, 3+ años en hospitalidad, preferiblemente en un entorno dinámico -Demostradas habilidades de liderazgo, comunicación y mentalidad orientada al crecimiento -Experiencia en la gestión de equipos, realización de capacitaciones y fomento de una cultura laboral positiva -Mantener una actitud serena y profesional al manejar situaciones estresantes -Habilidades organizativas sólidas, con capacidad para manejar múltiples tareas simultáneamente -Certificado de Manipulador de Alimentos de NYC o disposición para obtenerlo -Certificación en propinas es un plus Lo que ofrecemos: -Un entorno de trabajo solidario y orientado al equipo, con potencial de crecimiento -Semana laboral de 5 días con un promedio de 40 horas semanales y horarios flexibles -Salario competitivo -Potencial de bonificación basado en el cumplimiento de objetivos de desempeño -Tiempo libre pagado, licencia familiar remunerada, vacaciones pagadas -Subsidio para comidas y descuentos para empleados Cómo postularse: Por favor envíe su currículum y una breve carta de presentación. ¡Esperamos conocerlo!

Bar de cócteles establecido en el vecindario busca un barman competente con sólida experiencia en cócteles que se desenvuelva bien con las personas. Estamos buscando cubrir 3-4 turnos permanentes nocturnos por semana, con disponibilidad para asumir o intercambiar turnos según sea necesario. Es imprescindible tener experiencia y disposición para trabajar hasta altas horas de la noche. La persona adecuada debe estar más interesada en ofrecer una bebida excelente y un buen momento a nuestros clientes que en la cultura de la mixología, aunque debe conocer bien la historia y las diversas filosofías sobre la elaboración y consumo de bebidas. Como un buen cóctel, buscamos equilibrio. Debes tener buen paladar, disfrutar experimentar con nuevas recetas e ideas y ser capaz de trabajar de forma independiente. Debes poder manejar un bar ocupado (organizar mentalmente muchos pedidos, priorizar, mantener todo ordenado, etc.) sin alterarte. Tampoco debes tener problema en vender cerveza nacional económica. Por favor responde a este correo electrónico adjuntando tu currículum. Se requiere experiencia sólida y relevante en cócteles; no apliques si no tienes experiencia como barman de cócteles. Se requiere certificación DOH de manipulador de alimentos

Culinary Agents está colaborando con el equipo de Chama Mama - Sede Central para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. Chama Mama - Sede Central - Contratación en curso: Subgerente de Cocina ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy mismo! Acerca de Chama Mama: Chama Mama es un conjunto de acogedores restaurantes familiares que rinde homenaje a la cultura y forma de vida georgiana. Nuestro menú refleja las diversas influencias que han moldeado la nación georgiana e incorpora las tradiciones caseras de una cultura auténticamente artesanal. Nos enorgullece adherirnos al proverbio georgiano más esencial: "un invitado es un regalo de Dios", y consideramos la hospitalidad como una vocación, no como una industria. Buscamos sorprender y deleitar, conectar e iluminar. Después de todo, esta es la manera georgiana. Descripción general: El Subgerente de Cocina tiene a su cargo la gestión de la cocina y garantiza que el flujo del servicio sea eficiente y fluido. Las responsabilidades clave incluyen orientar, capacitar y asesorar al personal del equipo. Funciones y responsabilidades generales Supervisar las operaciones de salón posterior (BOH) para asegurar que la preparación y presentación de los alimentos cumplan con los estándares de calidad. Gestionar procedimientos específicos de la cocina para optimizar el flujo de trabajo y reducir ineficiencias. Supervisar la preparación de alimentos para mantener la consistencia en tamaños de porción, recetas y presentación según los estándares corporativos. Realizar auditorías regulares de inventario para garantizar un seguimiento preciso de los suministros de cocina y minimizar el desperdicio. Coordinar con proveedores para gestionar entregas, asegurando que estén disponibles ingredientes frescos y de alta calidad. Gestionar los sistemas de preparación y niveles mínimos para garantizar que la cocina esté lista para el servicio sin exceso de existencias. Supervisar el mantenimiento de equipos y coordinar reparaciones oportunas para evitar interrupciones en las operaciones de la cocina. Desarrollar y hacer cumplir horarios de limpieza para mantener un ambiente de cocina limpio y organizado. Asegurar el etiquetado y almacenamiento adecuado de todos los ingredientes para cumplir con las normativas de seguridad alimentaria. Seguir listas de verificación diarias y semanales para mantener la limpieza. Realizar inspecciones en la cocina para garantizar el cumplimiento de las normas del Departamento de Salud (DOH) y prepararse para auditorías. Trabajar estrechamente con el Chef Ejecutivo para crear menús estacionales y probar nuevas recetas. Colaborar con los gerentes de salón (FOH) para alinear la producción de alimentos con las necesidades de servicio al cliente y eventos especiales. Asistir en la incorporación de nuevo personal de BOH, asegurando que comprendan las operaciones y estándares de la cocina. Monitorear los tiempos de órdenes en la cocina para mantener la eficiencia y cumplir con las metas de servicio. Requisitos Actitud positiva y profesional Historial comprobado de confiabilidad y enfoque en el aprendizaje Certificado del Departamento de Salud (DOH) o Licencia de Manipulador de Alimentos 3 años de experiencia en cocina Mínimo 2 años de experiencia en gestión en la industria alimentaria Conocimientos sólidos de Microsoft Word, Excel y Outlook Capacidad para capacitar con éxito a nuevos miembros del equipo. Excelentes habilidades interpersonales Chama Mama es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Aceptamos la diversidad y estamos comprometidos a proporcionar oportunidades de empleo iguales a todos los solicitantes calificados, independientemente de raza, origen nacional, edad, sexo, religión, discapacidad, estado civil, condición de veterano o cualquier otro estatus protegido bajo leyes locales, estatales o federales. Esta política se extiende a todos los aspectos del empleo, incluyendo contratación, transferencia, promoción, compensación, elegibilidad para beneficios y terminación. ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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