PUESTOS DE CHEF EJECUTIVO PARA NUEVO CONCEPTO (Nueva York)

¡Estamos contratando! Únete al equipo de Table 87. ¿Eres un profesional experimentado en coctelería listo para hacerse cargo de un programa de bar que valora la técnica, el sabor y la hospitalidad? Buscamos un mixólogo para que se una a nuestro equipo y nos ayude a crear una experiencia de bar basada en creatividad, consistencia y excelencia. 'Eighty Seven Next Door' es un bar especializado en cócteles y un espacio íntimo para cenar ubicado junto a Table 87 en Gowanus. Conocido por nuestros interiores refinados, cálida hospitalidad y menú elevado, estamos buscando un mixólogo con experiencia para ejecutar un programa de cócteles selecto con precisión y profesionalismo. Acerca del puesto: Como mixólogo, trabajarás junto a un equipo apasionado para ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Este puesto requiere conocimientos profundos sobre cócteles clásicos y modernos, técnica adecuada y una presencia segura y cálida detrás de la barra. Se te confiará la elaboración, preparación, decoración y servicio de cócteles elevados de forma constante—cada vez. Acerca del puesto: Como rostro detrás de la barra, ejecutarás una lista de cócteles estacionales bien desarrollada, incorporando cócteles clarificados, licores infusionados con grasas, bebidas centradas en amargos (amaro) y versiones originales de clásicos. Trabajarás estrechamente con la gerencia para garantizar que cada cóctel servido cumpla con el más alto nivel de calidad, consistencia y presentación. Lo que harás: Ejecución de cócteles Preparar cócteles de un menú fijo utilizando técnicas avanzadas: infusionado con grasas, infusiones, clarificación, producción masiva, etc. Seguir recetas y guías de preparación sin ninguna desviación para asegurar consistencia Decorar y presentar las bebidas de forma atractiva, prestando atención al detalle Abastecer, preparar y limpiar las áreas de la barra antes, durante y después del servicio Experiencia del cliente Interactuar cálidamente y con profesionalismo con los clientes Educar y guiar a los clientes a través de la carta de cócteles con entusiasmo y conocimiento Ofrecer un servicio atento y reflexivo tanto en entornos de bajo como de alto volumen Trabajo en equipo y profesionalismo Trabajar en colaboración con el personal de bar y sala para garantizar un servicio fluido Mantener estándares de saneamiento, cumplir con las normas sanitarias y proteger la reputación del bar Requisitos: 5 o más años de experiencia en programas de coctelería artesanal o entornos de bar de alta gama Dominio de fundamentos de coctelería y sólidos conocimientos del producto Capacidad para manejar servicios de alto volumen sin sacrificar la calidad Fuertes habilidades organizativas y un estilo de trabajo limpio y eficiente Confianza al usar herramientas de barra (jiggers, coladores, espumadores ISI, etc.) Familiaridad con producción masiva, preparación y organización del puesto de trabajo Preferible, pero no obligatorio: Experiencia con programas centrados en amargos (amaro) o licores italianos Conocimiento de tendencias de bajo contenido alcohólico, digestivos y cócteles posteriores a la cena Familiaridad con vinos, licores y combinaciones simples en barra Certificado de manipulador de alimentos de NYC / Certificación TIPS Eighty Seven Next Door es un espacio para la creatividad, la conversación y la comunidad. Si te enorgullece brindar hospitalidad, conoces tus licores y tienes un ojo agudo para el detalle, ¡nos encantaría saber de ti! Aplica enviando tu currículum y (opcionalmente) enlaces a cualquier trabajo o redes sociales que muestren tu experiencia en barras.

Se busca un Agente de Recepción para contratación inmediata para 4 turnos. *Debe tener disponibilidad flexible *Actitud positiva *Trabajador en equipo Las funciones incluyen, pero no se limitan a: responder llamadas y realizar reservas. Resolver problemas de facturación. Registrar la entrada y salida de huéspedes en la propiedad. Realizar auditoría nocturna en los turnos nocturnos. Debe estar disponible por las noches, fines de semana y días festivos. **Se requiere currículum/lista de experiencia, o no recibirá respuesta**

Pappardella es un popular y concurrido restaurante italiano en el Upper West Side, que sirve platos italianos clásicos, incluyendo pizza, pasta, pescado y carnes a la parrilla. Estamos buscando un cocinero de pizza hábil y motivado. Además de la estación de pizza, también ayudará al cocinero de salteado/parrilla. Nuestro horno para pizza es de gas doble con piedra de ladrillo. El horario es de 3 pm a 11 pm, 5 días Responsabilidades: - Preparar la estación antes de la cena - Trabajar durante el servicio de cena con buena colaboración entre colegas - Preparar el inicio del almuerzo del día siguiente - Limpiar su estación al final del turno - Comunicarse con el chef sobre el plato especial del día - Colaborar en las necesidades para el turno nocturno Requisitos: - Al menos dos años de experiencia en un puesto de cocina italiana - Capacidad para comunicarse eficazmente con supervisores y compañeros; uso de lenguaje profesional. - Conocimiento de las prácticas de manipulación de alimentos - se valora contar con certificado de protección alimentaria Esperamos conocerle.

Actualmente estamos aceptando solicitudes para un Subchef / Gerente de Cocina con sólida experiencia en alta cocina y alto volumen. Nuestra visión se centra en una excelente comida, servicio y ambiente. Buscamos los mejores talentos culinarios de Nueva York para ayudarnos a llevar a cabo nuestra visión de hospitalidad. ¡Es imprescindible tener experiencia en alta cocina, alto volumen y eventos privados! Requisitos del Subchef: 2 a 3 años de experiencia en puestos de gestión de cocina Seguro médico Tiempo libre remunerado Seguro de visión

Sobre el Concepto Chef de Sushi – Club Nocturno Japonés Inmersivo No somos solo un restaurante, somos un club nocturno japonés inmersivo que combina cocina de alta gama, ambiente de vida nocturna y actuaciones en vivo en una experiencia inolvidable. Imagina bailarines, DJs y actuaciones sorpresa, todo acompañado de sushi exquisitamente elaborado. Buscamos un Chef de Sushi que destaque por su precisión, arte y desempeño escénico. Alguien capaz de preparar nigiri, rollos y creaciones especiales impecables, aportando estilo y creatividad a cada plato. La Experiencia Esto es más que servicio, es un espectáculo. Nuestro menú está inspirado en la cocina japonesa, con propuestas de sushi exclusivas y presentaciones visualmente impresionantes diseñadas para complementar un ambiente dinámico y nocturno. Horario Semanal Jueves a Sábado por la noche Servicio de espectáculo: 8:00 PM–11:00 PM (el sábado hay función temprana y tardía) Servicio a la carta: Hasta las 2:00 AM Día administrativo/preparación (domingo o lunes, flexible): Pedidos, inventario y preparación. Eventos privados: Programados por separado; pago adicional por evento. Compensación Salario base: $80,000/año (cubre funciones del jueves al sábado + 1 día administrativo) Bonificación por evento privado: $750 por evento Oportunidades de crecimiento, responsabilidad creativa y bonificaciones basadas en desempeño Quiénes Eres Tú Chef de sushi experimentado con sólidas habilidades técnicas y atención al detalle Apasionado por la cocina japonesa y la presentación creativa de platos Capaz de trabajar cómodamente en un entorno rápido y orientado a la vida nocturna Confiable, organizado y capaz de mantener la calma bajo presión Entusiasmado por formar parte de un concepto gastronómico centrado en el espectáculo Principales Responsabilidades Preparar y servir sushi y pequeños platos de alta calidad con precisión y rapidez Crear platos visualmente impactantes, orientados al cliente, que se ajusten al ambiente teatral Mantener consistencia, limpieza y puntualidad durante los espectáculos en vivo Apoyar al equipo de cocina en inventario, preparación y pedidos Colaborar con chefs, líderes de sala y artistas para mejorar la experiencia del cliente Personalizar ofertas según sea necesario para eventos privados Por Qué Unirse a Nosotros Formar parte de un innovador club nocturno que redefine la cena y la vida nocturna Disfrutar de una semana laboral de 4 días con salario completo más pagos premium por eventos Mostrar tus habilidades de sushi en un entorno que celebra la creatividad Trabajar junto a artistas y performers en un lugar único Crecer dentro de un concepto donde la comida no es solo una cena, forma parte del espectáculo Postúlate Ahora Envía tu currículum, una breve carta de presentación y (opcional) fotos de tu trabajo con sushi a [Tu Correo]. Muéstranos tu arte, tu creatividad y por qué estás listo para brillar en el centro del escenario.

¡Estamos buscando talentosos Chefs de Cocina para unirse a nuestro equipo de apertura! ¡Benvenuto a Giulietta! Abriendo a principios de 2026, Giulietta es un soleado y relajado restaurante italiano de servicio todo el día con más de 275 asientos en interiores y 100 asientos al aire libre. Inspirado en veranos tranquilos en el Mediterráneo, Giulietta tendrá algo para todos, ofreciendo a los empresarios, turistas y residentes del centro una oasis transportadora en el corazón del bullicio de Grand Central. El Giardino en Giulietta será un bar de aperitivo y jardín estacional al aire libre con capacidad para más de 150 invitados, sirviendo una variedad de cócteles de aperitivo, bebidas heladas, pizza y bocadillos pequeños. ¡A presto! MEJOR COMPENSACIÓN Y BENEFICIOS EN LA INDUSTRIA: - Calidad de vida: horarios consistentes con días consecutivos libres - Oportunidad adicional de bonificación trimestral equivalente al 10% del salario - Bonificaciones pagadas cada trimestre - Plan de seguro Gold con contribución de la empresa del 75% para todos los planes, incluidos los familiares - 401k con coincidencia de la empresa hasta el 6% - Tiempo libre remunerado - Licencia parental remunerada - Membresía de gimnasio con descuento - Subsidios gastronómicos trimestrales - Beneficios para transporte, cuentas de gastos flexibles y cuidado de dependientes TRAYECTORIA RÁPIDA DE PROMOCIÓN: La Pecora Bianca & Giulietta es el grupo de restaurantes italianos de más rápido crecimiento en la ciudad de Nueva York, con múltiples ubicaciones que abrirán en los próximos 6-12 meses. Apoyamos la permanencia a largo plazo mediante retroalimentación constante y mentoría, y oportunidades ilimitadas de crecimiento y avance. Los gerentes con alto desempeño tendrán oportunidades aceleradas para puestos de Chef Ejecutivo Adjunto ALTO NIVEL DE RESPONSABILIDAD: Responsable de gestionar al personal de cocina por horas, expedición y garantizar la preparación de calidad de todos los productos alimenticios y el manejo/almacenamiento adecuado de todos los artículos alimenticios de acuerdo con las normas aplicables, manteniendo al mismo tiempo los costos de alimentos y mano de obra. REQUISITOS: - Disponibilidad para trabajar por la noche, fines de semana y días festivos - Capacidad para levantar más de 30 libras - Certificación requerida en Licencia de Protección Alimentaria de la ciudad de Nueva York HAGA ESCUCHAR SU VOZ: ​​Creemos que las mejores ideas pueden surgir desde dentro y empoderamos a todo nuestro equipo para moldear la dirección de nuestra empresa. La Pecora Bianca es un empleador orgulloso de igualdad de oportunidades.