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Chef de Union Market - SBL
Dryden Hall, 106 N 9th St, Cheney, WA 99004, USA
Chef de Union Market - SBL
Acerca de Eastern Washington University:
Eastern Washington University, una universidad pública regional y completa con una matrícula de más de 10.000 estudiantes, es una de las seis instituciones estatales de educación superior de cuatro años en Washington, cada una regida por su propio consejo de administración. Como la institución politécnica de la región, somos reconocidos por nuestro enfoque distintivo en el aprendizaje práctico que conduce a carreras con alta demanda. El campus principal de 300 acres de EWU se encuentra en Cheney, una comunidad de 12.000 habitantes a 16 millas al suroeste de la segunda ciudad más grande de Washington, Spokane. Eastern también ofrece programas en el centro de Spokane en el innovador y eficiente en energía edificio Catalyst, el edificio SIERR que es un centro de investigación, desarrollo y avance en ciencias de la salud, y en Riverpoint, un campus compartido con Washington State University. Además, los programas de EWU se encuentran en ubicaciones seleccionadas en todo el estado, alineados con las necesidades de la comunidad. Eastern contribuye a la vitalidad de la región y del estado a través de su amplia gama de títulos de licenciatura y maestría en más de 100 campos de estudio, así como doctorados aplicados en terapia física y liderazgo educativo, ofreciendo caminos accesibles hacia el éxito profesional y el desarrollo personal a estudiantes de todos los orígenes socioeconómicos y culturales.
Eastern Washington University ha sido reconocida por su compromiso de ayudar a los estudiantes de pregrado a aprender, crecer y tener éxito por Colleges of Distinction, una guía de recursos de confianza a nivel nacional para estudiantes que buscan universidad. Este reconocimiento destaca a Eastern como una College of Distinction (CoD) 2024-25.
Recientemente, Money magazine nombró a EWU como una de sus Mejores Universidades en Estados Unidos 2024.
Reconocimiento del Territorio Tribal
En Eastern Washington University, estamos orgullosos de reconocer la tierra de la Tribu Spokane y otras tribus que compartieron la tierra para la pesca y el comercio. La Tribu Spokane, la Tribu Coeur dAlene, las Tribus Confederadas de la Reserva Colville, la Tribu Kalispel y la Tribu Nez Perce son parte integral del patrimonio cultural y del conocimiento etnológico tradicional de esta tierra.
El patrimonio nativo americano está entrelazado en la estructura de nuestra institución, enriqueciendo a nuestra comunidad a través de la cultura tribal, las enseñanzas históricas y el idioma tribal, y es abrazado diariamente por estudiantes, personal, facultad y la comunidad de Eastern Washington.
En EWU, estamos comprometidos a reflexionar y reconocer las injusticias históricas del genocidio y la remoción forzada de los pueblos tribales y todos nuestros parientes. EWU reconoce y honra la soberanía tribal y las relaciones de gobierno a gobierno con las tribus.
Desde ahora en adelante, EWU seguirá comprometida a apoyar, honrar y reconocer a la comunidad nativa americana y las contribuciones dinámicas que comparten con nuestra universidad.
Resumen del Puesto:
Sobre Nosotros: Únase a nuestro dinámico equipo en EWU donde estamos comprometidos a ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales para nuestros estudiantes, facultad y personal. Nuestro equipo de servicios alimenticios desempeña un papel crucial al crear un ambiente acogedor y nutritivo en el campus.
Buscamos un chef dedicado y con experiencia para nuestro Union Market que supervise la producción diaria de servicios alimenticios y garantice los más altos estándares de calidad y servicio. Este puesto implica supervisar al personal de cocina, gestionar las líneas de servicio y mantener un entorno de cocina limpio y eficiente. Esta es una posición cíclica de 11 meses al año con una alta posibilidad de cubrir turnos durante los períodos cíclicos de descanso. La clasificación estatal para este puesto es Snack Bar Lead.
Responsabilidades Principales:
Producción Diaria de Servicios Alimenticios: Ayudar en la preparación y producción de alimentos según sea necesario para satisfacer las demandas diarias.
Gestión de Líneas de Servicio: Configurar y supervisar las líneas de servicio para garantizar un funcionamiento fluido y eficiente.
Métodos de Trabajo y Listas de Preparación: Establecer métodos de trabajo, preparar listas de preparación y asignar tareas al personal de cocina.
Supervisión e Instrucción: Supervisar e instruir al personal de cocina en la cocción y labores de cocina, asegurando el cumplimiento de recetas y estándares.
Control de Calidad: Supervisar y capacitar al personal en la calidad, cantidad y manipulación de alimentos para mantener altos estándares.
Relaciones de Equipo: Establecer y mantener relaciones de trabajo positivas con todos los miembros del equipo, promoviendo una cultura de civismo y respeto.
Capacitación de Empleados: Instruir y capacitar a empleados en técnicas adecuadas de cocina y protocolos de seguridad.
Preparación de Menús: Colaborar con el equipo culinario para preparar menús diversos y atractivos.
Pronóstico de Producción: Predecir cantidades de producción para minimizar desperdicios y garantizar suministro adecuado.
Registro de Datos: Mantener registros precisos de producción de alimentos, inventario y otros datos relevantes.
Sanitización: Asegurar que todas las áreas de cocina cumplan con los estándares de saneamiento y seguridad.
Gestión de Inventario: Supervisar el inventario, solicitar suministros y gestionar niveles de stock.
Planificación de Comidas: Planificar y coordinar comidas para satisfacer las necesidades nutricionales y preferencias de la comunidad universitaria.
Reportes: Preparar y presentar informes sobre operaciones de cocina, inventario y otras métricas.
EWU está comprometida a apoyar y promover una fuerza laboral que sea acogedora para todos y anima a solicitantes de todos los orígenes a postularse para este puesto.
El salario para este puesto es de $41.844 (mínimo) hasta $54.204. El punto inicial dentro de este rango para el candidato contratado dependerá de su educación, experiencia y habilidades. Además del salario, la universidad ofrece un paquete integral de beneficios que incluye seguro médico, seguro de discapacidad y jubilación. Además, EWU ofrece generosos acumulados de vacaciones y licencia por enfermedad, 12 días festivos pagados por año y beneficios adicionales, como exención de matrícula para empleados y familiares elegibles, boletos con descuento para eventos deportivos de EWU, acceso completo a las instalaciones deportivas del campus con una tarifa mínima y transporte gratuito mediante autobuses STA. Para información adicional sobre beneficios de seguros, visite nuestra página de Beneficios:
Eastern Washington University ofrece una experiencia de aprendizaje inclusiva, equitativa y transformadora, impulsando la búsqueda del conocimiento con excelencia académica asequible.
Cualificaciones Requeridas:
Permiso de Manipulador de Alimentos
Un año de experiencia en preparación y servicio de alimentos en volumen alto o institucional
Diploma de escuela secundaria o GED
Experiencia brindando un excelente servicio al cliente
Licencia de conducir válida
El candidato debe demostrar interés, capacidad o experiencia promoviendo la competencia cultural, accesibilidad universal y/o diversidad.
Cualificaciones Preferidas:
Título asociado o certificado en Artes Culinarias
12 meses de experiencia en cocina universitaria o colegial
12 meses de experiencia en producción de alimentos de alto volumen sirviendo más de 400 comidas por día
Certificado por ACF
Otras Habilidades y Capacidades:
Funciones del Puesto:
Participa y actúa como empleado líder en la preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de platos, funciones de saneamiento y limpieza.
Porcentaje de Tiempo: 55
Realiza tareas de limpieza, lava platos y utensilios; frota pisos, paredes y encimeras en áreas de cocina y comedor; limpia el área de basura.
Porcentaje de Tiempo: 20
Ayuda a los cocineros en la solicitud de alimentos y suministros; verifica calidad y cantidad.
Transporta alimentos, suministros y equipo a otras ubicaciones de comedor.
Mantiene registros escritos precisos.
Recibe pagos en efectivo y recibos de cargo de los clientes. Rinde cuentas de ingresos, equipos POS, cajas registradoras y depósitos al final del turno de trabajo.
Realiza otras funciones relacionadas.
Porcentaje de Tiempo: 25
Condiciones de Empleo:
Este puesto, durante el curso del empleo universitario, estará involucrado en la recepción o responsabilidad de fondos universitarios u otros artículos de valor; así como acceso sin supervisión a personas con discapacidad del desarrollo, adultos vulnerables o niños menores de 16 años. La oferta de empleo está sujeta a la finalización exitosa y aprobación de una verificación de antecedentes antes de comenzar el empleo.
Todos los nuevos empleados cumplirán con la Política de Inmunización 602-02 de EWU y proporcionarán prueba de inmunidad o vacunación contra el sarampión, paperas y rubéola (MMR) antes de comenzar a trabajar en EWU. Se pueden solicitar exenciones de los requisitos de inmunización por razones médicas o creencias religiosas profundamente arraigadas.
Al momento de la contratación, los empleados deberán cumplir con los requisitos de franquicia respecto a vestimenta y apariencia, si corresponde.
Este puesto está cubierto por el Acuerdo Colectivo de Negociación del Washington Federation of State Employees:
https://in.ewu.edu/hr/wp-content/uploads/sites/40/2023/06/WFSE-EWU-CBA-Barg.-Units-1-and-2-FINAL-2023-2025.pdf
Después de comenzar el empleo, los empleados deberán completar capacitaciones. La capacitación estará disponible en persona o mediante Zoom, y se les contactará posteriormente con más detalles una vez que el horario se haya finalizado.
Nota: Las entrevistas podrían realizarse mediante Zoom (la cámara debe estar habilitada). De ser así, los candidatos deben poder demostrar competencia en el uso de Zoom y otras tecnologías.
Información Salarial: El salario a tiempo completo, de 12 meses, para este puesto es de $41.844 (mínimo) hasta $54.204. El punto inicial dentro de este rango para el candidato contratado dependerá de su educación, experiencia y habilidades.
Fecha de Publicación: 09/02/2025
¿Abierto hasta nuevo aviso?: No
Fecha de Cierre: 16/09/2025
Inicio de Selección: 17/09/2025
Instrucciones Especiales para los Solicitantes:
Envíe sus materiales de solicitud a través del portal de aplicaciones en línea que se proporciona a continuación. Si no puede enviarlos a través del portal, comuníquese con Servicios de Recursos Humanos al (509) 359-2381.
Para postularse, visite https://jobs.hr.ewu.edu/postings/13940
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$41,844-54,204/año
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