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Chef de Cocina/ Chef Principal de Eventos (oakland este)
Revel Catering and Events está buscando un
Chef de Cocina
La cocina de producción está en East Oakland (35th y MacArthur)
Los eventos son de SF a Woodside.
Debe trabajar sábado y domingo, ser flexible
-Alto sentido de urgencia
-Habilidades sólidas de liderazgo y comunicación
-Motivado para ofrecer comida y hospitalidad excepcionales
-Trabajará en la cocina de producción y también liderará eventos fuera del lugar
-Debe ser flexible para trabajar noches y fines de semana según las necesidades del negocio.
-Certificado de manipulador de alimentos que cumpla con los requisitos locales
-Capacidad para estar de pie durante largos períodos, levantar más de 50 libras, soportar condiciones de trabajo tanto calientes como frías, etc.
-Habilidades avanzadas con cuchillos
Responsabilidad
o Iniciativa propia.
o Delegar tareas cuando sea apropiado, luego supervisar, hacer seguimiento, orientar… y si es necesario, disciplinar.
o Ser práctico. Liderar con el ejemplo. Cuando esté aquí, estar completamente presente en la cocina. Debe seguir las mismas reglas que exige a su personal, liderar con el ejemplo.
o Su personal lo observa incluso cuando usted no se da cuenta. Evite sustancias intoxicantes durante el trabajo. No use su teléfono casualmente en la cocina, a menos que sea por trabajo (como hacer pedidos). Es comprensible que necesite usarlo, es un turno completo, simplemente salga afuera.
Estándares del menú
o Desarrollar nuevos platos de forma colaborativa.
o Dar retroalimentación con cuidado. Recibir críticas con mentalidad abierta.
o Asegurar la consistencia de los artículos del menú mediante degustación, inspección y corrección
o Registro detallado de notas del evento, incluyendo personal, desperdicio de alimentos y calidad
Salario inicial $25-$35 por hora + algunas propinas o salario de $70,000-$80,000
Envíe por mensaje fotos de su comida/estilo al 650-554-1651
www.Revelcateringandevents.com
Saludos,
Dez

4438 Albert St, Oakland, CA 94619, USA
$25-35/hora