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BARISTA EXPERIMENTADO — CALIDAD PRIMERO (Sweet Butter, Sherman Oaks) (Sherman Oaks)

$30-36/hora

13826 Ventura Blvd, Sherman Oaks, CA 91423, USA

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Descripción

Hemos reconstruido completamente el programa de café en Sweet Butter. Estamos contratando a un barista experimentado adicional que se preocupe por hacerlo bien, cada bebida, todo el día. LO QUE REALMENTE HARÁS AQUÍ - Dosisar -> distribuir -> prensar -> extraer inmediatamente. Nada de dejarse la dosis esperando. - Mantener los tiros según la receta por peso/tiempo; microajustar todo el día (molienda, dosis, rendimiento, temperatura). - Prueba tu trabajo. Si no está bien, corrígelo. No servimos "lo suficientemente bueno". - Leche = microespuma verdadera, temperatura adecuada, textura suave. Se espera arte en el latte. - Mantén la barra en orden: purgar, enjuagar, retroflushear, limpiar, repetir. Limpia las cuchillas, canastos y pantallas. - Sé excelente con los clientes sin tomar atajos. CÓMO APLICAR Responde con tu: - Currículum - 2–3 fotos de arte en el latte (y los patrones que puedes hacer) - Máquinas y molinos en los que has trabajado - Tu receta inicial para un tostado medio (dosis -> rendimiento -> tiempo, días desde el tostado) y dos ajustes que harías cuando los tiros salen rápido a las 10 a.m. y lento a la 1 p.m. - Tu tostador/granos favorito (opcional)

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Ubicación
13826 Ventura Blvd, Sherman Oaks, CA 91423, USA
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