Director general del sitio del centro de viajes

TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General del Sitio para el centro de viajes West Windover, NV. El Gerente General del Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del lugar. El Gerente General dirigirá, capacitará, asesorará, mentorará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluyendo a otros gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General del Sitio mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad e higiene alimentaria y frescura; además de garantizar un estacionamiento limpio, bombas de combustible funcionales, baños y duchas limpias. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento en servicios de comida rápida (QSR) que comprenda los costos de alimentos, costos de mano de obra, control de pérdidas y técnicas de manejo de desperdicios, y cómo cada uno de estos factores se relaciona e impacta en la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como con todas las regulaciones locales, municipales y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas sobre combustibles. · Demostrar capacidad para presupuestar y pronosticar los rubros del estado de resultados (P&L), además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías de la empresa y la estrategia de margen/precio del combustible. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del sitio, incluyendo a los gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal para garantizar la rentabilidad, la protección ambiental, el mantenimiento del sitio, la seguridad y el funcionamiento eficiente del lugar según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real los costos de alimentos, mano de obra, pérdidas y desperdicios, realizando ajustes cuando sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los QSR. · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluyendo empleados y gerentes de servicios de comida/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y asesorar para formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones continuas de comunicación con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, empleo, objetivos de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar a tiempo y con precisión los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario (licenciatura) deseable · 5 o más años de experiencia con un historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Disponibilidad para estar de guardia según las necesidades de la tienda · Capacidad para desempeñar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían requerirse completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo pero no limitado a, ServSafe o programa equivalente de seguridad para manipuladores de alimentos, certificación ABC o de venta restringida por edad, y certificación de operador de tanques subterráneos (UST)