Director General del Sitio del Centro de Viajes

TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General del Sitio para el centro de viajes de Pine Grove, PA. El Gerente General del Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del lugar. El Gerente General dirigirá, capacitará, asesorará, mentorizará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluyendo a otros gerentes. Construir una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General del Sitio mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad y frescura de los alimentos, y garantice un área limpia, bombas de combustible, baños y duchas limpios. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento del servicio de alimentos y restaurantes de comida rápida (QSR), incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, gestión de mermas y desperdicios, y cómo cada uno de estos aspectos afecta la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas para combustibles. · Demostrar capacidad para presupuestar y predecir partidas del estado de resultados, además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías y la estrategia de margen/precio de combustible de la empresa. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del sitio, incluyendo a los gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la formación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal para garantizar la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del lugar según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real el costo de alimentos, costo de mano de obra, mermas y desperdicios, realizando ajustes según sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los restaurantes de comida rápida (QSR). · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluyendo empleados y gerentes de Servicio de Alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad de los alimentos, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y asesorar para formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones continuas de comunicación con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, cuestiones laborales, objetivos de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar puntual y correctamente los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario (preferible) · 5 o más años de experiencia con historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y restaurantes de comida rápida (QSR) · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Disponibilidad para estar de guardia ante necesidades de la tienda cuando surjan · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían necesitar completar con éxito formaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo pero no limitándose a ServSafe o programa equivalente de seguridad para manipuladores de alimentos, certificación ABC/Certificación por edad restringida y certificación de Operador de Tanques Subterráneos (UST)