Salario negociable
Las Vegas Petroleum
Carlin, NV 89822, USA
TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General de Ubicación para el centro de viajes en Carlin, NV. El Gerente General de Ubicación será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del sitio. El GM de la ubicación contratará, capacitará, orientará, mentorará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluyendo a todos los demás gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General de Ubicación mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad y frescura de los alimentos, y proporcione un lote limpio, bombas, baños y duchas limpias. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento del servicio de alimentos/QSR, incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, técnicas de manejo de merma y desperdicios, y cómo cada uno se relaciona e impacta en la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de combustible. · Demostrar capacidad para presupuestar y prever partidas del estado de resultados, además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías y la estrategia de margen/precio de combustible de la empresa. · Brindar liderazgo a todos los gerentes a nivel de sitio, incluyendo gerentes de QSR, mediante el ejemplo de desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal para garantizar la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del sitio según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real el costo de alimentos, costo de mano de obra, merma y desperdicios, realizando ajustes según sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los QSR. · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluyendo empleados y gerentes de Servicio de Alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad de alimentos, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y orientar para formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones continuas de comunicación con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, empleo, metas de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar puntual y correctamente los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario preferido · 5 o más años de experiencia con historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Capacidad para estar disponible según sea necesario para atender necesidades de la tienda · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían necesitar completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo, entre otras, ServSafe o un programa equivalente de seguridad para gerentes de alimentos, Certificación ABC/Restricción por Edad y Certificación de Operador de UST