Director General del Sitio del Centro de Viajes

TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General del Sitio para el centro de servicios de Fairview, KS. El Gerente General del Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del lugar. El Gerente General supervisará, capacitará, orientará, mentorizará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluidos los demás gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene baja la rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General del Sitio mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad y frescura de los alimentos, y garantice un área limpia, bombas de combustible, baños y duchas limpios. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento del servicio de alimentos/QSR, incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, gestión de pérdidas y desperdicios, y cómo cada uno de estos factores se relaciona e impacta en la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas sobre combustible. · Demostrar capacidad para presupuestar y pronosticar líneas de ingresos y gastos (P&L), además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías y la estrategia de margen/precio del combustible de la empresa. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del nivel del sitio, incluidos los gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal para garantizar la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del lugar según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real el costo de alimentos, mano de obra, pérdidas y desperdicios, realizando ajustes cuando sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los QSR. · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluidos empleados y gerentes de servicio de alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad de alimentos, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y orientar para formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones de comunicación continuas con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, empleo, objetivos de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar puntualmente y con precisión los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario preferido · 5 o más años de experiencia con un historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario programado: 50 o más horas por semana · Capacidad para estar disponible según sea necesario para atender necesidades de la tienda · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían tener que completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo, entre otras, ServSafe o programa equivalente de seguridad para gerentes de alimentos, certificación ABC/Certificación de venta restringida por edad y certificación de operador de tanques subterráneos (UST)