Salario negociable
Las Vegas Petroleum
Savanna, OK, USA
TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General de Sitio para el centro de viajes de Savanna, OK. El Gerente General de Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del sitio. El Gerente General supervisará, capacitará, orientará, mentorizará y trabajará junto a todos los empleados de la tienda, incluidos los demás gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General del Sitio mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad e higiene alimentaria y frescura; además de garantizar un área limpia, bombas de combustible, baños y duchas limpios. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento del servicio de alimentos y restaurantes de comida rápida (QSR), incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, gestión de pérdidas y desperdicios, y cómo cada uno de estos factores se relaciona e impacta en la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como con todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas sobre combustible. · Demostrar capacidad para presupuestar y pronosticar las partidas del estado de resultados (P&L), entendiendo y manteniendo la estrategia de margen de mercancías de la empresa y la estrategia de margen/precio del combustible. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del sitio, incluidos los gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal para garantizar la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del sitio según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real los costos de alimentos, mano de obra, pérdidas y desperdicios, realizando ajustes según sea necesario para asegurar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los QSR. · Brindar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluidos empleados y gerentes de servicios de alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad alimentaria, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y orientar con el fin de formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones de comunicación continua con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, empleo, objetivos de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar puntual y correctamente los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario (licenciatura) deseable · 5 o más años de experiencia con un historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimientos prácticos de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Capacidad para estar disponible fuera del horario ("en espera") ante necesidades de la tienda según surjan · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían necesitar completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo, pero no limitado a, ServSafe o programa equivalente de seguridad para manipuladores de alimentos, certificación ABC/Certificación por edad restringida y certificación de Operador de Tanques Subterráneos (UST)