Director General del Sitio del Centro de Viajes

TA Travel Center/LV Petroleum busca un Gerente General del Sitio para el centro de viajes de New Lisbon, WI. El Gerente General del Sitio será responsable de las operaciones diarias relacionadas con todas las funciones del lugar. El Gerente General supervisará, capacitará, asesorará, mentorará y trabajará junto con todos los empleados de la tienda, incluyendo a otros gerentes. Crear una cultura de responsabilidad mientras se mantiene bajo el índice de rotación de personal es fundamental para el éxito del sitio. Se espera que el Gerente General del Sitio mantenga los estándares de imagen de la tienda, los estándares de servicio al cliente, los estándares de seguridad y frescura de los alimentos, y garantice un área limpia, bombas de combustible limpias, baños y duchas. Este puesto requiere una persona con amplio conocimiento en servicios de alimentos y restaurantes de comida rápida (QSR), incluyendo costos de alimentos, costos de mano de obra, gestión de pérdidas y desperdicios, y cómo cada uno de estos aspectos afecta la rentabilidad general. Responsabilidades · Cumplir todas las políticas y procedimientos de la empresa, así como todas las regulaciones municipales, del condado y estatales relacionadas con ventas restringidas por edad, seguridad alimentaria y cumplimiento de normas para combustibles. · Demostrar capacidad para presupuestar y pronosticar las líneas de ingresos y gastos (P&L), además de comprender y mantener la estrategia de margen de mercancías de la empresa y la estrategia de margen/precio de combustible. · Brindar liderazgo a todos los gerentes del sitio, incluyendo a los gerentes de QSR, mediante el ejemplo en el desempeño esperado y dirigiendo a todos los gerentes en sus actividades laborales para cumplir o superar el presupuesto. · Ser responsable de proporcionar la capacitación, desarrollo y supervisión adecuadas de todo el personal, asegurando la rentabilidad, protección ambiental, mantenimiento del sitio, seguridad y operación eficiente del lugar según las políticas y procedimientos de la empresa. · Analizar en tiempo real el costo de alimentos, mano de obra, pérdidas y desperdicios, realizando ajustes según sea necesario para garantizar la rentabilidad. · Tener la capacidad de realizar auditorías de inventario e implementar controles de inventario tanto para la estación de camiones como para los QSR. · Proporcionar liderazgo a todo el equipo de la tienda, incluyendo empleados y gerentes de servicios de alimentos/QSR. · Establecer y mantener estándares de seguridad del combustible y calidad/seguridad de alimentos, asegurando el cumplimiento de todas las regulaciones locales, estatales y federales de seguridad. · Demostrar iniciativa para mejorar el desempeño de la tienda, de los empleados y personal. · Reclutar, contratar, capacitar y asesorar para formar un personal positivo y entusiasta que garantice un excelente servicio al cliente. · Establecer reuniones continuas de comunicación con todos los empleados y gerentes de la tienda sobre temas de seguridad, empleo, metas de la tienda, etc. · Debe ser capaz de completar oportunamente y con precisión los documentos diarios, depósitos, recibir y verificar entregas de proveedores, y crear horarios de trabajo. · Mantener relaciones sólidas con los proveedores. Requisitos · Título universitario (licenciatura) deseable · 5 o más años de experiencia con un historial comprobado en operaciones de estaciones de camiones y QSR · Conocimiento práctico de sistemas de gestión de restaurantes · Capacidad para trabajar según el horario establecido: 50 o más horas por semana · Disponibilidad para estar de guardia ante necesidades de la tienda cuando surjan · Capacidad para realizar todas las actividades no gerenciales cuando sea necesario · Los candidatos también podrían necesitar completar con éxito capacitaciones o certificaciones adicionales para este puesto, incluyendo pero no limitándose a ServSafe o programa equivalente de seguridad para manipuladores de alimentos, certificación ABC/Certificación de venta restringida por edad y certificación de operador de tanques subterráneos (UST)