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Chef Ejecutivo

Salario negociable

The June

Jacksonville, FL, USA

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Descripción

Sobre junio Apertura otoño 2025, The June es el primer club social exclusivo por invitación en Jacksonville, donde el acceso privilegiado se basa en un espíritu accesible: una comunidad conscientemente cultivada que conecta personas de diferentes edades, orígenes, profesiones e identidades. Dirigido por un equipo de primer nivel de gestores, diseñadores y expertos en hostelería que han poseído, desarrollado y gestionado algunos de los proyectos de hostelería más emblemáticos del mundo, The June se compromete a aportar valor a la vida de sus miembros a través de la Comunidad, la Hospitalidad, el Diseño y Experiencias Únicas. Mientras nos preparamos para nuestra inauguración, buscamos un Gerente de Ventas de Membresía para liderar las ventas previas a la apertura y ayudar a conformar la membresía fundadora de esta excepcional comunidad. Sobre el puesto El Chef Ejecutivo supervisa todos los aspectos de las operaciones culinarias diarias en dos cocinas de The June y la producción de cuatro restaurantes. Este puesto es práctico: será responsable de implementar programas, sistemas y rutinas de cocina, impulsar la investigación y desarrollo culinario, contratar y capacitar al personal, gestionar el inventario y ofrecer un servicio excepcional a los socios, invitados y colegas. También deberá garantizar que todo el equipo e instalaciones estén bien mantenidos. Usted marcará el tono en nuestras cocinas, manteniendo altos estándares en calidad de alimentos, limpieza, organización y trabajo en equipo. Las responsabilidades que se indican a continuación reflejan la naturaleza de este puesto, aunque pueden cambiar a medida que crezca nuestro negocio. Responsabilidades previas a la apertura Investigar proveedores locales, ingredientes y distribución de la cocina según los menús planificados Colaborar en el concepto del menú, desarrollar y probar platos, involucrar a consultores de bebidas y obtener la aprobación del menú Perfeccionar recetas y presentación, realizar degustaciones con los propietarios, finalizar el menú y establecer el cronograma de formación Establecer relaciones con proveedores, crear cuentas, calcular costos de platos, organizar inventario y ayudar a contratar al personal de cocina Crear un libro de recetas, capacitar al equipo de cocina, resolver problemas operativos y apoyar las primeras dos semanas de servicio Responsabilidades posteriores a la apertura Dominar todos los platos del menú y liderar con el ejemplo Supervisar los costos y la gestión de alimentos desde la entrega hasta el comedor Gestionar horarios y presupuestos de mano de obra Liderar un equipo de más de 20 chefs y cocineros Mantenerse organizado y adaptable en un entorno dinámico Garantizar que la cocina siempre esté lista para el servicio y que la calidad de los alimentos sea excelente Mantener los estándares diarios de preparación y calidad Contratar, capacitar, enseñar y motivar al equipo de cocina para superar nuestros estándares Hacerse cargo personalmente de todas las listas de verificación de la cocina (apertura, cierre, preparación, limpieza, etc.) Supervisar el mantenimiento de equipos e instalaciones Colaborar con la dirección en pronósticos diarios, mensuales, trimestrales y anuales (ingresos y gastos) Cumplir o superar las metas de costos de alimentos y mano de obra, y otros gastos operativos Trabajar con los responsables del establecimiento para asegurar que todos los alimentos recibidos cumplan con nuestros estándares y especificaciones, y tengan un precio adecuado Apoyar al equipo de servicio y a los colegas de cocina para garantizar un funcionamiento fluido todos los días Requisitos Lo que buscamos El candidato ideal asimilará rápidamente nuestra marca y valores, aportando energía y entusiasmo a cada parte del proceso. Somos un equipo pequeño y cohesionado donde todos colaboran y adoptan una actitud de "sí se puede". Buscamos a alguien positivo, inclusivo y entusiasmado por ofrecer una gran experiencia, tanto para nuestros invitados como para el equipo. Capacidad para trabajar de forma independiente con mínima supervisión, ejerciendo un buen criterio Comunicador efectivo con proveedores, socios, invitados y compañeros de equipo Trabaja bien en equipo y acepta comentarios constructivos Capacidad para gestionar múltiples tareas y proyectos de forma eficiente Confiable y puntual Se desenvuelve bien en entornos rápidos y maneja prioridades cambiantes Actitud positiva, creativo y con ganas de aprender cosas nuevas Lidera con el ejemplo, inspirando y educando a los miembros del equipo Orientado al detalle, tanto en lo operativo como en lo administrativo Dispuesto a trabajar por las noches y fines de semana según sea necesario Formación y experiencia Al menos 7 años de experiencia culinaria progresiva, con un mínimo de 3 años en un puesto de liderazgo en un restaurante de alta gama o club de socios con alto volumen Demostrado éxito en la contratación, desarrollo y retención de un equipo de cocina de alto rendimiento Sólida formación en cocina moderna basada en ingredientes y desarrollo de menús estacionales Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo, con un estilo de gestión colaborativo Dominio de tareas administrativas, incluyendo inventario, pedidos y finanzas de cocina Certificación ServSafe o equivalente en manipulación de alimentos requerida Capacidad para usar tecnología de cocina (sistema POS Toast, Microsoft Word, Excel y herramientas similares) Título en gastronomía o formación profesional equivalente preferida, aunque no obligatoria Beneficios Plan de salud (médico, dental y visión) Tiempo libre pagado (vacaciones, enfermedad y días festivos) Licencia familiar (maternidad, paternidad) Seguro de vida Discapacidad a corto y largo plazo Comida durante el turno

Fuentea:  workable Ver publicación original

Ubicación
Jacksonville, FL, USA
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Ofrecemos un paquete de compensación competitivo junto con un plan 401(k) que incluye coincidencia de la empresa para ayudarte a planificar tu futuro. Nuestros empleados tienen acceso a cobertura integral de salud, tiempo libre remunerado generoso y horarios de trabajo flexibles que fomentan el equilibrio entre trabajo y vida personal. Fomentamos el crecimiento continuo mediante reembolsos por matrícula y oportunidades de desarrollo profesional, y promovemos el bienestar a través de programas de salud y bienestar en el lugar de trabajo. Rockford también proporciona tecnología líder en la industria para empoderar a nuestros equipos y ofrece formas significativas de contribuir mediante tiempo libre para voluntariado y alianzas con organizaciones locales. Unirte a Rockford significa más que solo un trabajo. Es una oportunidad para forjar tu carrera mientras ayudas a construir comunidades más fuertes. Quiénes somos En Rockford, no solo construimos estructuras, también moldeamos vecindarios, empresas y comunidades que resisten el paso del tiempo. Como líder nacionalmente reconocido en construcción, desarrollo y gestión de propiedades, estamos orgullosos de estar clasificados entre los 200 principales contratistas del país por Engineering News-Record. Con oficinas regionales en todo el Medio Oeste y el Sureste, nuestro portafolio abarca más de 5 mil millones de dólares en proyectos en diversos mercados, incluyendo educación, salud, hostelería, vivienda multifamiliar, usos mixtos, viviendas para adultos mayores, manufactura y sectores industriales. Lo que distingue a Rockford es nuestra mentalidad de Personas Primero: un compromiso inquebrantable con valorar a nuestros empleados, clientes y comunidades. Creemos que el mejor trabajo se realiza cuando las personas se sienten apoyadas, empoderadas e inspiradas. 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Gerente General/Gerente de Mercado - Crawlspace Medic y Basement Pros
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¿Eres un líder fuerte que siente que ha llegado a un punto muerto en su carrera? ¿Eres una persona orientada al futuro, con visión amplia y mentalidad independiente? ¿Ves el mundo a nivel macro, pero también tienes la capacidad de profundizar en los detalles y crear sistemas cuando es necesario? Si sientes una necesidad urgente de crecimiento en un entorno acelerado y cuentas con la habilidad para asumir el control operativo de un negocio de servicios en rápido crecimiento, podrías encajar bien. Si no puedes pensar estratégicamente, ejecutar tácticamente ni generar compromiso con nuestro equipo, NO postules a este puesto. Buscamos gerentes generales que puedan tomar decisiones calculadas y orientadas al riesgo con mínima supervisión, asumir la responsabilidad de alcanzar resultados financieros, liderar equipos, delegar tareas y ejecutar sin excusas. Lo más importante: si para ti es fundamental asumir la responsabilidad de tus resultados en tu vida profesional, y has tenido dificultades para encontrar un lugar donde tu esfuerzo y dedicación te hayan brindado las recompensas personales que buscas, deberías seguir leyendo. Home Brands es una empresa de servicios para el hogar con múltiples marcas y unidades, cuya misión es servir a las personas y ofrecer oportunidades transformadoras a líderes excepcionales. Creemos que desarrollar liderazgo es el primer paso para crear un negocio significativo y duradero en los diversos mercados que atendemos. Consideramos que brindar una experiencia de clase mundial a nuestros clientes comienza por liderar con el ejemplo al servir a nuestros empleados. Vivimos nuestra misión comprometiéndonos con cinco virtudes fundamentales que son la base de nuestro enfoque de liderazgo. En Home Brands, somos: Confiables: Hacemos lo que decimos que haremos, siempre, sin excepciones. Conocedores: Somos expertos en nuestra industria. Humildes: No actuamos movidos por ambiciones egoístas, sino que consideramos a los demás superiores a nosotros mismos. Persistentes: Logramos las cosas del modo correcto, sin importar las circunstancias. Sinceros: Decimos con amabilidad la verdad difícil, y esperamos escucharla de los demás. ¿Y si pudieras perseguir el sueño de liderar tu propio negocio sin arriesgar todo lo que has construido? Nuestro programa para gerentes generales ofrece un camino hacia la propiedad de un negocio y la realización personal poco común en el mercado actual. El éxito financiero y los excelentes resultados no son incompatibles con una cultura en la que las personas son lo más importante; al contrario, solo se logran cuando las personas son lo más importante. Si tienes las habilidades, la motivación y ese deseo de hacer algo más por ti y tu familia, hablemos. Requisitos El candidato ideal poseerá las siguientes habilidades: Habilidades en gestión de riesgos, costos y tiempo. Fortaleza en liderazgo, adaptabilidad y pensamiento crítico. Capacidad de planificación y proyección. Excelentes habilidades de comunicación. Experiencia en construcción/electricidad. Experiencia: Industria de servicios técnicos: 5 años (preferido) Beneficios Tipo de empleo: Tiempo completo Salario: $85,000.00 - $110,000.00 por año Vehículo de la empresa Tiempo libre pagado (PTO) Capacitación y desarrollo
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Título del puesto: Gerente de Restaurante Ubicación: Tennessee Establecimiento: Italian Grill Luxury Hotel Empresa: Marvin Love and Associates Compensación: $65,000.00 Resumen del puesto: Marvin Love and Associates busca un Gerente de Restaurante con experiencia para nuestro elegante restaurante italiano ubicado dentro de un hotel de lujo en Tennessee. El candidato ideal tendrá pasión por la cocina italiana y la alta gastronomía, junto con un historial comprobado en la gestión de operaciones de restaurantes de alto nivel. Desempeñará un papel fundamental en ofrecer una experiencia gastronómica excepcional supervisando al personal, manteniendo los estándares del restaurante y optimizando la eficiencia operativa. Responsabilidades: - Dirigir y gestionar todos los aspectos de las operaciones del restaurante, incluida la gestión de personal, el rendimiento financiero y la satisfacción del cliente. - Desarrollar e implementar menús innovadores que reflejen la auténtica cocina italiana. - Garantizar el cumplimiento de las normas de salud, seguridad y estándares de seguridad alimentaria. - Supervisar el rendimiento del comedor y los comentarios de los clientes para impulsar mejoras continuas. - Capacitar, motivar y orientar al personal para ofrecer un servicio superior y mantener los estándares de calidad del restaurante. - Gestionar el inventario y realizar pedidos de suministros para minimizar el desperdicio y optimizar la rentabilidad. - Trabajar en colaboración con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y una comunicación eficaz entre salón y cocina. Requisitos: - Experiencia demostrada como Gerente de Restaurante o cargo similar en un establecimiento de lujo. - Conocimientos sólidos sobre cocina italiana y servicio de alta gastronomía. - Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación, con capacidad para involucrar y motivar al personal. - Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y gestionar múltiples prioridades. - Comprensión sólida de las finanzas, presupuestos y gestión de costos en restaurantes. - Excelentes habilidades de servicio al cliente con enfoque en la satisfacción del huésped. - Conocimiento de las normativas de salud y seguridad en la industria de la hostelería. - Disponibilidad para trabajar horarios flexibles, incluyendo noches y fines de semana. - Se prefiere título universitario en Gestión de Hostelería o campo relacionado. Beneficios: - Plan de jubilación (401k, IRA) - Plan de salud (médico, dental y visión) - Seguro de vida (básico, voluntario y por accidente) - Tiempo libre remunerado (vacaciones, enfermedad y días festivos) - Licencia familiar (maternidad, paternidad) - Capacitación y desarrollo
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