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Subchef de catering

$21.27-26.6

Middlebury College

Middlebury, VT 05753, USA

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Descripción

El Subchef de Catering coordinará, planificará y participará en la ejecución de toda la producción de alimentos para eventos. Trabaja en colaboración con todo el equipo de catering y el personal de comedor para garantizar que se brinden productos y servicios de alta calidad. Es fundamental la flexibilidad y el fomento de un ambiente de trabajo positivo. Se requiere trabajar en múltiples ubicaciones a lo largo del campus. Reporta al Chef de Catering. Este es un puesto por hora, de tiempo completo, con beneficios, con un rango salarial de contratación de $21,27 a $26,60 por hora. Responsabilidades principales: Trabaja directamente con el chef de catering, el chef del comedor y el encargado de recepción para asegurar que haya cantidades adecuadas y productos de calidad disponibles para la preparación de menús de catering. Colabora con el personal de apoyo de cocina y el personal de catering para producir y ejecutar menús planificados con precisión y puntualidad. Sigue las pautas de Serve Safe, mantiene un espacio de trabajo limpio e higiénico y maneja los alimentos de acuerdo con los protocolos de seguridad alimentaria. Domina y gestiona el sistema Catertrax y se mantiene actualizado con los pedidos y expectativas modificados. Apoya al equipo manteniendo el más alto nivel de satisfacción del cliente. La calidad, apariencia, sabor y consistencia de los alimentos son la máxima prioridad. Dirige al personal auxiliar según sea necesario para garantizar el éxito de los eventos. La flexibilidad, adaptabilidad y la disposición para colaborar y cooperar con integridad son imprescindibles para tener éxito en este rol. Es esencial poder obtener y mantener una licencia de conducir de Middlebury College para la entrega de comidas y para la producción en múltiples ubicaciones del campus. Requisitos: Se requieren de 3 a 5 años de experiencia en la industria alimentaria. Debe tener un conocimiento profundo de los procedimientos de almacenamiento de alimentos. Es fundamental estar bien versado en técnicas de preparación, decoración y presentación. Se prefiere conocimiento de una amplia variedad de estilos culinarios. Licencia de conducir vigente y en buen estado. Demandas físicas y condiciones de trabajo: Este puesto requiere permanecer de pie durante largos períodos de tiempo. Otros: La oferta para este puesto está condicionada al éxito en la realización de una verificación de antecedentes penales y referencias. Beneficios: Como empleado de Middlebury College en Vermont o del Middlebury Institute en California, disfrutará de ser parte de una comunidad vibrante y solidaria. Middlebury ofrece a sus empleados una excelente remuneración y beneficios competitivos de salud, odontología, vida, discapacidad, generoso plan de retiro con aporte coincidente y beneficios de visión, además de un generoso programa de tiempo libre: hasta 34 días al año, que aumenta conforme se prolonga la antigüedad. Los empleados son elegibles para programas robustos de ayuda educativa. El resultado es una calidad de vida muy alta en un entorno impresionante. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente compensación y otros beneficios laborales, entre ellos: Privilegios de la MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del colegio, privilegios en la biblioteca y eventos culturales y deportivos. Los cónyuges o parejas domésticas pueden obtener una tarjeta con los mismos privilegios. Descuentos en pases de temporada en el Snow Bowl del Middlebury College, el campo de golf Ralph Myhre y el Centro al Aire Libre Rikert. Acceso a nuestro Programa de Inclusión de Parejas, que ofrece servicios de apoyo integral a los cónyuges y parejas de los empleados de Middlebury. Una lista completa de nuestros beneficios está disponible en nuestro sitio web o haga clic para ver algunos de los otros beneficios adicionales de trabajar en Middlebury, ya sea en Middlebury, VT o en Monterey, CA. Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el Colegio recluta a facultad, personal y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a presentar su solicitud. El Colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, la equidad y la inclusión en el lugar de trabajo.

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Ubicación
Middlebury, VT 05753, USA
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Middlebury College
Cocinero nocturno
Middlebury, VT 05753, USA
El cocinero de alimentos al por menor preparará una variedad de artículos del menú para el servicio, siguiendo las pautas establecidas de preparación, utilizando una plancha, parrilla, freidora de aceite profundo y horno para pizza, para preparar alimentos según el pedido dentro de las cantidades previstas y planificadas. Completará todo el trabajo asignado asegurando una preparación de comidas de alta calidad y oportuna, siguiendo todos los estándares de calidad y saneamiento. El cocinero de alimentos al por menor preparará productos alimenticios en áreas de servicio al cliente, atendiendo e interactuando con los clientes de manera amable y cortés. Asistirá a los miembros del equipo de cocina en la ejecución del servicio de comidas y estará dispuesto y capacitado para recibir indicaciones y orientación de cocineros más experimentados. Este es un puesto de tiempo completo, elegible para beneficios, por horas, con un rango salarial de contratación de $19,92 a $24,40 por hora. Las horas estándar para el cocinero nocturno son de 4:00 p.m. a 12:30 a.m., lo que incluye diferencial por turno para las horas calificadas: Tardes de 6:00 p.m. a 12:00 a.m., un adicional de $1,50 por hora. Fines de semana, un adicional de $1,00 por hora. Responsabilidades principales: Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en parrillas, hornos, asadores, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina. Supervisa el trabajo de producción de alimentos, incluyendo cortar verduras, carnes y quesos, y algunas tareas en hornos y tostadores. Conoce y cumple consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina. Observa los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de alimentos para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico. En ocasiones, puede ser necesario servir alcohol a una población diversa. La venta de alcohol debe cumplir con las leyes establecidas por el DLC de Vermont. Se requiere aprobar el curso de certificación del DLC de Vermont. Observa los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de alimentos para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico. Ayuda en la recepción y descarga de entregas. Asegura los más altos estándares en procedimientos de saneamiento en áreas tras bambalinas (BOH), completa hojas de temperatura y tiempos, sigue listas de verificación de limpieza, y mantiene limpias y en buen estado las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos. Cumple con los estándares de seguridad y saneamiento de Vermont en cada turno. En ocasiones, puede pedirse que trabaje en el punto de venta (POS) y ayude a cubrir otras operaciones de comedor, debiendo conocer los fundamentos de las operaciones en efectivo. Limpia constantemente las áreas de trabajo, incluyendo mostradores, pisos, vajilla y equipos relacionados, asegurándose de que estén en condiciones sanitarias adecuadas. Requisitos: Finalización exitosa del certificado de saneamiento para el servicio de alimentos Safe Serve, que se administrará durante el período de capacitación. Mínimo tres años de experiencia como cocinero, y experiencia o formación en la preparación de alimentos fríos, almacenamiento de alimentos y vida útil, trabajo básico en cocina, con conocimientos sobre los estándares de limpieza y saneamiento en el servicio de alimentos. Demandas físicas y condiciones de trabajo: Debe poder permanecer de pie durante toda la jornada laboral (excluyendo descansos), así como realizar frecuentes movimientos de agacharse, estirarse hacia arriba y giros. Debe poder levantar entre 10 y 20 libras numerosas veces durante el día y hasta 50 libras varias veces al día. Debe poder empujar y jalar hasta 70 libras con frecuencia. Uso repetitivo de las manos para agarrar, empujar, jalar y manipulación fina. Otros: La oferta para este puesto está condicionada al éxito en la realización de una verificación de antecedentes penales y referencias. Beneficios: Como empleado del Middlebury College en Vermont o del Middlebury Institute en California, disfrutará de ser parte de una comunidad dinámica y solidaria. Middlebury ofrece a sus empleados una excelente remuneración y beneficios competitivos de salud, odontología, vida, discapacidad, generoso plan de jubilación con aporte coincidente, y beneficios de visión, además de un generoso programa de tiempo libre: hasta 34 días por año, que aumenta conforme se prolonga la antigüedad. Los empleados son elegibles para programas robustos de ayuda educativa. El resultado es una calidad de vida muy alta en un entorno hermoso. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente remuneración y otros beneficios, incluyendo: Privilegios de la tarjeta MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del colegio, acceso a la biblioteca y eventos culturales y deportivos. Los cónyuges o parejas domésticas pueden obtener una tarjeta con los mismos privilegios. Descuentos en pases de temporada en el Snow Bowl del Middlebury College, el campo de golf Ralph Myhre y el Centro al Aire Libre Rikert. Acceso al Programa de Inclusión de Parejas, que brinda servicios de apoyo integral a los cónyuges y parejas de los empleados de Middlebury. Una lista completa de nuestros beneficios está disponible en nuestro sitio web o haga clic para ver algunos de los otros beneficios adicionales de trabajar en Middlebury, ya sea en Middlebury, VT o en Monterey, CA. Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el colegio recluta facultad, personal y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a presentar su solicitud. El colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, equidad e inclusión en el lugar de trabajo a postularse.
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HOMES es una próspera comunidad de empresas de alimentos y bebidas en Ann Arbor, MI. Operamos una cervecería de producción de renombre nacional, un brewpub, una cafetería y tostadora de café, una cocina central y servicios de eventos y catering. Con actividades todos los días, nuestro entorno de trabajo es una comunidad creativa dinámica y ajetreada que atrae a miles de locales y turistas cada año. Esta es una excelente oportunidad para alguien que disfruta mostrar creatividad culinaria y desea tener potencial de crecimiento dentro de una comunidad. Estarás en el centro de nuestros nuevos conceptos, con la posibilidad de utilizar tu creatividad y habilidades, centrándote en gestionar los procesos de cocina de forma segura y eficiente. Requisitos Quién eres tú: Apasionado por la comida, con un deseo insaciable de aprender y crecer Trabajador en equipo, optimista, empático, capaz de resolver conflictos de manera constructiva Capaz de trabajar con un horario flexible Capacidad para permanecer de pie durante largos períodos, agacharse y ocasionalmente levantar objetos pesados Lo que harás: Apoyar al chef en la creación completa de recetas, con ejecución consistente y presentación impecable Ser un canal de comunicación entre el chef, el sous chef y el personal de piso para facilitar un servicio fluido, aportando nuevas ideas y técnicas al ámbito culinario ¡Prepárate con la "mise en place"! Esforzarte por organizar y mantener un espacio de trabajo limpio y ordenado en un entorno acelerado ...y cualquier otra tarea que ayude a nuestro equipo en rápido crecimiento a tener éxito. Beneficios Salario competitivo Planes de seguro médico, dental y de visión con contribución de la empresa Descuentos para empleados en todas las marcas Horario flexible Oportunidad de crecimiento en responsabilidades y salario Salario: $17-$24 (según experiencia)
$17-24
DBS Staffing Services, Inc.
Chef de elaboración de pescado
Virginia Beach, VA, USA
DBS Staffing Services, Inc. se complace en anunciar una vacante para un Chef de Fabricación de Pescado. Como una empresa de personal familiar, nos enorgullecemos de conectar candidatos calificados con clientes reconocidos en la industria culinaria. En este puesto, será responsable de la preparación y presentación de platos de pescado y mariscos, asegurando que todos los productos cumplan con altos estándares de calidad. El candidato ideal tendrá una sólida experiencia en la fabricación de pescado, pasión por los productos del mar y un compromiso con la excelencia en la cocina. ¡Únase a nosotros para ofrecer experiencias gastronómicas excepcionales a través de su experiencia culinaria! Responsabilidades Seleccionar, filetear y preparar diversos tipos de pescado cumpliendo con los estándares de la industria. Asegurar el almacenamiento, manejo y porcionamiento adecuados de pescados y mariscos para mantener su frescura y calidad. Colaborar con otros miembros del personal de cocina para desarrollar e implementar platos a base de pescado. Supervisar la preparación y el servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene. Mantener un área de trabajo limpia y organizada, incluyendo la limpieza y desinfección adecuada de herramientas y equipos. Capacitar y guiar al personal de cocina junior en técnicas de fabricación de pescado y buenas prácticas. Ayudar en la gestión de inventario, asegurando que todos los suministros de pescado y mariscos estén suficientemente abastecidos y rotados correctamente. Requisitos Mínimo 3 años de experiencia en la fabricación de pescado o en un puesto similar. Conocimientos amplios sobre diversas especies de pescado, técnicas de preparación y métodos de cocción. Gran atención al detalle y compromiso con la calidad en la presentación de los alimentos. Capacidad para trabajar en un entorno de cocina dinámico y acelerado. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria. Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y días festivos según sea necesario.
Salario negociable
Posición de receptor/mensajero BOH en el aeropuerto PHL (Filadelfia)
VQC4+M7 Philadelphia, PA, USA
Restaurante/bar de ritmo rápido dentro del Aeropuerto Internacional de Filadelfia busca personas motivadas y con experiencia para un puesto de Porter/Receptor. Los requisitos para el candidato ideal incluyen, entre otros: - Capacidad para levantar y transportar más de 50 libras - Experiencia previa en cocinas con alto volumen o entornos de servicio de alimentos de ritmo rápido - Conocimientos sólidos sobre el funcionamiento de cocinas, seguridad alimentaria y prácticas de saneamiento - Capacidad para seguir recetas e instrucciones de preparación con consistencia y precisión - Debe poder aprobar las verificaciones de antecedentes requeridas para el aeropuerto (se requiere autorización de la TSA) - Certificación ServSafe u otra equivalente en seguridad alimentaria (o disposición para obtenerla) - Ética de trabajo sólida, atención al detalle y confiabilidad - Disponibilidad para trabajar en las mañanas tempranas, fines de semana y días festivos Las responsabilidades de este puesto incluyen, entre otras: - Inspeccionar y almacenar entregas de alimentos, artículos de papel y bebidas para múltiples ubicaciones - Mantener una estación de trabajo limpia, organizada y segura durante todo el turno - Cumplir con todas las regulaciones de seguridad alimentaria e higiene en un entorno aeroportuario - Trabajar y comunicarse eficientemente con el personal de cocina y salón para satisfacer las demandas del servicio y los horarios de vuelos - Ayudar con tareas de preparación, reposición y limpieza según sea necesario
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