El restaurante Bellevue busca personal para la cocina.

El Subchef de Catering coordinará, planificará y participará en la ejecución de toda la producción de alimentos para eventos. Trabaja en colaboración con todo el equipo de catering y el personal de comedor para garantizar que se brinden productos y servicios de alta calidad. Es fundamental la flexibilidad y el fomento de un ambiente de trabajo positivo. Se requiere trabajar en múltiples ubicaciones a lo largo del campus. Reporta al Chef de Catering. Este es un puesto por hora, de tiempo completo, con beneficios, con un rango salarial de contratación de $21,27 a $26,60 por hora. Responsabilidades principales: Trabaja directamente con el chef de catering, el chef del comedor y el encargado de recepción para asegurar que haya cantidades adecuadas y productos de calidad disponibles para la preparación de menús de catering. Colabora con el personal de apoyo de cocina y el personal de catering para producir y ejecutar menús planificados con precisión y puntualidad. Sigue las pautas de Serve Safe, mantiene un espacio de trabajo limpio e higiénico y maneja los alimentos de acuerdo con los protocolos de seguridad alimentaria. Domina y gestiona el sistema Catertrax y se mantiene actualizado con los pedidos y expectativas modificados. Apoya al equipo manteniendo el más alto nivel de satisfacción del cliente. La calidad, apariencia, sabor y consistencia de los alimentos son la máxima prioridad. Dirige al personal auxiliar según sea necesario para garantizar el éxito de los eventos. La flexibilidad, adaptabilidad y la disposición para colaborar y cooperar con integridad son imprescindibles para tener éxito en este rol. Es esencial poder obtener y mantener una licencia de conducir de Middlebury College para la entrega de comidas y para la producción en múltiples ubicaciones del campus. Requisitos: Se requieren de 3 a 5 años de experiencia en la industria alimentaria. Debe tener un conocimiento profundo de los procedimientos de almacenamiento de alimentos. Es fundamental estar bien versado en técnicas de preparación, decoración y presentación. Se prefiere conocimiento de una amplia variedad de estilos culinarios. Licencia de conducir vigente y en buen estado. Demandas físicas y condiciones de trabajo: Este puesto requiere permanecer de pie durante largos períodos de tiempo. Otros: La oferta para este puesto está condicionada al éxito en la realización de una verificación de antecedentes penales y referencias. Beneficios: Como empleado de Middlebury College en Vermont o del Middlebury Institute en California, disfrutará de ser parte de una comunidad vibrante y solidaria. Middlebury ofrece a sus empleados una excelente remuneración y beneficios competitivos de salud, odontología, vida, discapacidad, generoso plan de retiro con aporte coincidente y beneficios de visión, además de un generoso programa de tiempo libre: hasta 34 días al año, que aumenta conforme se prolonga la antigüedad. Los empleados son elegibles para programas robustos de ayuda educativa. El resultado es una calidad de vida muy alta en un entorno impresionante. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente compensación y otros beneficios laborales, entre ellos: Privilegios de la MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del colegio, privilegios en la biblioteca y eventos culturales y deportivos. Los cónyuges o parejas domésticas pueden obtener una tarjeta con los mismos privilegios. Descuentos en pases de temporada en el Snow Bowl del Middlebury College, el campo de golf Ralph Myhre y el Centro al Aire Libre Rikert. Acceso a nuestro Programa de Inclusión de Parejas, que ofrece servicios de apoyo integral a los cónyuges y parejas de los empleados de Middlebury. Una lista completa de nuestros beneficios está disponible en nuestro sitio web o haga clic para ver algunos de los otros beneficios adicionales de trabajar en Middlebury, ya sea en Middlebury, VT o en Monterey, CA. Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el Colegio recluta a facultad, personal y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a presentar su solicitud. El Colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, la equidad y la inclusión en el lugar de trabajo.

Buscamos un cocinero de línea / cocinero de preparación con experiencia mínima de 3 años para una cocina comercial de producción limitada. El turno es de lunes a viernes de 11:00 a 19:30 a $27 la hora. Se valora experiencia con horno combi y freidora de aire.

Sala de estar Un hogar lejos de casa donde los creativos celebran la música, el arte, el diseño y la cultura. Somos un club privado abierto únicamente a miembros e invitados. El puesto Estamos buscando un repostero para unirse al equipo culinario de Sala de estar. Este puesto apoya la preparación diaria y ejecución de todas las ofertas de repostería y postres, trabajando estrechamente con el jefe de repostería y el chef ejecutivo para dar vida a creaciones hermosas y sabrosas. El candidato ideal tiene una sólida base en técnicas de repostería, pasión por la creatividad y un compromiso con la excelencia en cada detalle. Se trata de un puesto práctico que exige consistencia, curiosidad y dedicación, con énfasis en calidad, limpieza y colaboración. Principales responsabilidades Producción de repostería: Preparar y ejecutar una variedad de pasteles, postres, panes y productos horneados según recetas estandarizadas y guías de presentación. Colaboración en equipo: Trabajar junto con otros reposteros y cocineros salados para garantizar un servicio fluido y oportuno. Ser un compañero positivo y proactivo que se desempeñe bien en entornos dinámicos. Calidad de ingredientes: Manejar los ingredientes prestando atención a la frescura, estacionalidad y sabor. Ayudar en la recepción y almacenamiento adecuado de los ingredientes de repostería. Limpieza y seguridad: Mantener siempre una estación limpia y organizada. Cumplir con todas las normas de salud y seguridad establecidas por Sala de estar y las regulaciones locales. Aprendizaje y desarrollo: Mantenerse abierto al aprendizaje de nuevas técnicas y recetas. Participar en degustaciones, capacitaciones y sesiones de retroalimentación lideradas por el jefe de repostería. Apoyo en eventos: Contribuir con la preparación y presentación para eventos privados, actividades estacionales y menús especiales según sea necesario. Consistencia y presentación: Mantener altos estándares en la presentación y el sabor de los productos de repostería, asegurando que cada artículo cumpla con nuestras expectativas de calidad. El candidato ideal Tiene una base sólida en técnicas de horneado y repostería. Disfruta trabajar en equipo y posee una actitud colaborativa y positiva. Es altamente organizado y meticuloso, con orgullo por mantener una estación limpia y profesional. Le apasiona la repostería y desea crecer y desarrollar nuevas habilidades. Puede trabajar de forma eficiente y serena bajo presión durante las horas de mayor afluencia. Requisitos 1 a 3 años de experiencia en un puesto de repostería u horneado en un restaurante, hotel o panadería. Formación formal en cocina o repostería deseable, pero no obligatoria. Conocimiento de herramientas de cocina estándar y equipos de repostería. Disponibilidad flexible, incluyendo noches, fines de semana y días festivos. Capacidad para levantar hasta 23 kg (50 lbs) y permanecer de pie durante largos períodos. Amplio conocimiento de las prácticas de seguridad alimentaria y saneamiento. Enfoque curioso, auténtico y orientado al equipo, alineado con los valores de Sala de estar. Beneficios Por qué unirse Cobertura médica al 100 %, incluyendo odontología y oftalmología Beneficios para el bienestar personal que promueven un estilo de vida equilibrado Plan de jubilación 401k con aporte competitivo para su futuro financiero PTO ilimitado (tiempo libre no remunerado) para empleados con salario fijo, porque usted se lo merece Oportunidades de crecimiento profesional que lo empoderan Programa Líder en Desarrollo Aprendizaje y desarrollo para su crecimiento con nosotros Capacitaciones inmersivas que nutren sus talentos Eventos divertidos y emocionantes para los miembros del equipo que fortalecen los vínculos Comidas gratuitas para los miembros del equipo para alimentar su creatividad Nuestra cultura de equipo En Sala de estar, sentimos una profunda pasión por nuestro trabajo y creemos que la hospitalidad es una labor noble porque es fundamentalmente humana y un ideal que vale la pena perseguir. Buscamos personas que compartan estas creencias de forma natural, y la cultura de nuestros empleados es cómo hacemos que esta idea cobre vida. Nuestros pilares fundamentales —Ser humano, Ser curioso, Ser empático, Ser auténtico y Ser honesto— exigen que encarnemos estos valores en todo lo que hacemos.

Bar Shoji se centra en cócteles artesanales inspirados en Japón, así como en una excelente selección de sake y vino premium. También ofrecemos bocados de bar con sabores inspirados en la cocina japonesa para acompañar cada cóctel. Incorporamos la práctica japonesa del omotenashi en nuestro servicio, garantizando una experiencia deliciosa, íntima y acogedora. Buscamos personas talentosas y apasionadas que crean en la magia de la hospitalidad. Estamos contratando PARA TODOS LOS PUESTOS: * Bármanes - Tiempo completo / Tiempo parcial * Gerente general - Tiempo completo * Sous chef - Tiempo completo * Cocinero de cocina - Tiempo completo / Tiempo parcial * Cocinero de preparación - Tiempo completo / Tiempo parcial * Ayudante de sala (Runner) - Tiempo parcial / Tiempo completo * Camarero - Tiempo parcial / Tiempo completo * Anfitrión (Host) - Tiempo completo Artículos sobre Bar Shoji: https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sfstandard.com/2025/05/28/bar-shoji-sf-new-cocktail-japanese/&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgIEAE&usg=AOvVaw0Om-kFvYCL2_TJQVRbDuX1 https://www.google.com/url?sa=t&source=web&rct=j&opi=89978449&url=https://sf.eater.com/2025/5/13/24426994/shoji-restaurant-opening-san-francisco-fidi-japanese-restaurant&ved=2ahUKEwi9lNXAsPmNAxWTVTABHaW-LVYQxfQBKAB6BAgTEAE&usg=AOvVaw2oVHHj2yg88Zl3Fwd9NHSa REQUISITOS PARA EL PUESTO DE BAR LEAD (LÍDER DE BAR): Su experiencia en mixología, habilidades refinadas de presentación e interacción con clientes construirán nuestra reputación como destino privilegiado para quienes buscan la mejor experiencia de bar en San Francisco. Se requiere dominio en mixología y creación de cócteles artesanales. Se requiere un mínimo de 3 años de experiencia, con preferencia para quienes tengan conocimientos sobre whiskys y cócteles japoneses. Debe tener pasión por brindar una excelente hospitalidad a los clientes del bar y ofrecer una experiencia memorable. RESPONSABILIDADES DEL BAR LEAD: * Curar y preparar bebidas desde cero hasta su forma final, tanto alcohólicas como no alcohólicas. * Preparación y desmontaje del bar, mantener el inventario de todas las bebidas según las necesidades del servicio y asegurar que el equipo esté bien preparado para un servicio exitoso. * Mantener conversaciones sobre bebidas con los clientes con distintos niveles de profundidad, guiándolos a través de nuestra carta de forma pulida y segura. * Preparar cócteles consistentes y bien elaborados de manera eficiente. * Ayudar en la gestión de las necesidades diarias del programa de bebidas. * Colaborar con el chef ejecutivo para crear bebidas que combinen adecuadamente con el menú. * Ayudar en la preparación del bar (por ejemplo, hacer jarabes, preparar cócteles por lotes, etc.). * Inventario semanal y pedidos. * Mantener el inventario adecuado de cristalería y registros de roturas. * Realizar auditorías de inventario al final de cada periodo financiero. * Colaborar en la creación e implementación de entrenamientos sobre cócteles, licores y cervezas para nuevos empleados, así como educación continua para el personal existente; realizar pruebas periódicas para verificar el aprendizaje y organizar clases y degustaciones que fomenten una alta participación. * Se espera que esté en constante crecimiento, aprendizaje y expansión de sus conocimientos. * Controlar los gastos de alimentos, mano de obra y operativos mediante una planificación efectiva, presupuestación, decisiones de compra, creación de políticas y control de inventario. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse con empleados y gerentes para asegurar que se cumplan las necesidades operativas. * El puesto de Gerente de Bar es de nivel directivo con significativas oportunidades de crecimiento, y reportará directamente al equipo de gestión. RESPONSABILIDADES Y REQUISITOS PARA COCINERO DE COCINA: * Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia, con preferencia para quienes tengan experiencia en ambientes de alta cocina. (Conocimientos y experiencia en cocina japonesa son un plus). * Dominio excelente de las técnicas con cuchillo. * Crear y preparar alimentos de acuerdo con los menús actuales. * Asegurar que el personal de cocina esté preparado y listo para el servicio, y que todos los alimentos cumplan con los más altos estándares de calidad y consistencia. * Conocer y cumplir consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de servicio, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal de cocina para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el equipo y las instalaciones de la cocina. * Gestionar y mantener el inventario de alimentos en un nivel adecuado. * Comunicarse eficazmente con todos los chefs de cocina, el chef ejecutivo, la gerencia y demás miembros del equipo. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Reportar al personal de cocina, al chef ejecutivo y al gerente general. RESPONSABILIDADES DEL GERENTE: * Se requiere un mínimo de 2 años de experiencia como camarero y al menos 1 año como camarero líder, subgerente o gerente. La experiencia en servicio de alta cocina es un plus. * Conocimientos amplios sobre licores, cócteles, sake y vino, y capacidad para transmitir dichos conocimientos al personal y a los clientes. * Excelente servicio al cliente. Buscar y utilizar retroalimentación relacionada con el servicio, tomando acciones adecuadas para mejorar continuamente el nivel de atención, aumentar la satisfacción del cliente, fomentar visitas recurrentes y reducir quejas. * Asegurar que el personal esté preparado y listo para el servicio. * Poseer excelentes habilidades de liderazgo. * Conocer y cumplir consistentemente con los estándares del restaurante. * Enseñar, guiar y motivar al personal para mantener y superar los más altos estándares de comunicación, calidad, consistencia y ejecución. * Ser responsable del mantenimiento de todo el inventario del frente de casa, incluyendo los pedidos de bebidas. * Comunicación efectiva. * Priorizar y completar tareas de manera oportuna. * Debe poder trabajar noches, fines de semana y días festivos. * Reportar al chef ejecutivo y al gerente general. REQUISITOS PARA ANFITRIÓN / CAMARERO: * Debe poder trabajar turnos de tarde y noche. * Conocimiento del sistema POS. * Excelentes habilidades de comunicación con la gerencia, los chefs y los demás miembros del equipo. * Capacidad para trabajar en equipo con entusiasmo y energía. * Capacidad para aceptar críticas constructivas y trabajar con calma y eficacia bajo presión. * Orientado al servicio al cliente y comprometido con una atención de calidad. * Habilidades para resolver problemas, ser autónomo y organizado. * Experiencia con Opentable y Toast. REQUISITOS FÍSICOS PARA TODOS LOS PUESTOS: * Debe poder trabajar por la noche. * Caminar y estar de pie constantemente. * Capacidad para permanecer de pie durante largos periodos de tiempo (hasta 8 horas). * Capacidad para alcanzar, agacharse y levantar frecuentemente hasta 25 libras (aprox. 11 kg). * Necesidad frecuente de usar las manos y lavarlas regularmente. * Mantener una apariencia limpia y pulcra, así como buena higiene personal. Si usted es amable, apasionado y está entusiasmado por unirse a un equipo comprometido con la excelencia en el servicio, por favor envíe su currículum indicando el puesto al que postula en la línea de asunto para su consideración. *Debe tener tarjeta vigente de manipulador de alimentos.*

El cocinero de alimentos al por menor preparará una variedad de artículos del menú para el servicio, siguiendo las pautas establecidas de preparación, utilizando una plancha, parrilla, freidora de aceite profundo y horno para pizza, para preparar alimentos según el pedido dentro de las cantidades previstas y planificadas. Completará todo el trabajo asignado asegurando una preparación de comidas de alta calidad y oportuna, siguiendo todos los estándares de calidad y saneamiento. El cocinero de alimentos al por menor preparará productos alimenticios en áreas de servicio al cliente, atendiendo e interactuando con los clientes de manera amable y cortés. Asistirá a los miembros del equipo de cocina en la ejecución del servicio de comidas y estará dispuesto y capacitado para recibir indicaciones y orientación de cocineros más experimentados. Este es un puesto de tiempo completo, elegible para beneficios, por horas, con un rango salarial de contratación de $19,92 a $24,40 por hora. Las horas estándar para el cocinero nocturno son de 4:00 p.m. a 12:30 a.m., lo que incluye diferencial por turno para las horas calificadas: Tardes de 6:00 p.m. a 12:00 a.m., un adicional de $1,50 por hora. Fines de semana, un adicional de $1,00 por hora. Responsabilidades principales: Prepara una variedad de carnes, mariscos, aves, verduras y otros alimentos para cocinar en parrillas, hornos, asadores, freidoras y una variedad de otros equipos de cocina. Supervisa el trabajo de producción de alimentos, incluyendo cortar verduras, carnes y quesos, y algunas tareas en hornos y tostadores. Conoce y cumple consistentemente con los tamaños estándar de porciones, métodos de cocción, estándares de calidad y reglas, políticas y procedimientos de cocina. Observa los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de alimentos para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico. En ocasiones, puede ser necesario servir alcohol a una población diversa. La venta de alcohol debe cumplir con las leyes establecidas por el DLC de Vermont. Se requiere aprobar el curso de certificación del DLC de Vermont. Observa los procedimientos adecuados de almacenamiento y manipulación de alimentos para garantizar un entorno de trabajo seguro e higiénico. Ayuda en la recepción y descarga de entregas. Asegura los más altos estándares en procedimientos de saneamiento en áreas tras bambalinas (BOH), completa hojas de temperatura y tiempos, sigue listas de verificación de limpieza, y mantiene limpias y en buen estado las áreas de almacenamiento y preparación de alimentos. Cumple con los estándares de seguridad y saneamiento de Vermont en cada turno. En ocasiones, puede pedirse que trabaje en el punto de venta (POS) y ayude a cubrir otras operaciones de comedor, debiendo conocer los fundamentos de las operaciones en efectivo. Limpia constantemente las áreas de trabajo, incluyendo mostradores, pisos, vajilla y equipos relacionados, asegurándose de que estén en condiciones sanitarias adecuadas. Requisitos: Finalización exitosa del certificado de saneamiento para el servicio de alimentos Safe Serve, que se administrará durante el período de capacitación. Mínimo tres años de experiencia como cocinero, y experiencia o formación en la preparación de alimentos fríos, almacenamiento de alimentos y vida útil, trabajo básico en cocina, con conocimientos sobre los estándares de limpieza y saneamiento en el servicio de alimentos. Demandas físicas y condiciones de trabajo: Debe poder permanecer de pie durante toda la jornada laboral (excluyendo descansos), así como realizar frecuentes movimientos de agacharse, estirarse hacia arriba y giros. Debe poder levantar entre 10 y 20 libras numerosas veces durante el día y hasta 50 libras varias veces al día. Debe poder empujar y jalar hasta 70 libras con frecuencia. Uso repetitivo de las manos para agarrar, empujar, jalar y manipulación fina. Otros: La oferta para este puesto está condicionada al éxito en la realización de una verificación de antecedentes penales y referencias. Beneficios: Como empleado del Middlebury College en Vermont o del Middlebury Institute en California, disfrutará de ser parte de una comunidad dinámica y solidaria. Middlebury ofrece a sus empleados una excelente remuneración y beneficios competitivos de salud, odontología, vida, discapacidad, generoso plan de jubilación con aporte coincidente, y beneficios de visión, además de un generoso programa de tiempo libre: hasta 34 días por año, que aumenta conforme se prolonga la antigüedad. Los empleados son elegibles para programas robustos de ayuda educativa. El resultado es una calidad de vida muy alta en un entorno hermoso. Middlebury College ofrece a sus empleados una excelente remuneración y otros beneficios, incluyendo: Privilegios de la tarjeta MiddCard: acceso a instalaciones deportivas, descuentos en la tienda del colegio, acceso a la biblioteca y eventos culturales y deportivos. Los cónyuges o parejas domésticas pueden obtener una tarjeta con los mismos privilegios. Descuentos en pases de temporada en el Snow Bowl del Middlebury College, el campo de golf Ralph Myhre y el Centro al Aire Libre Rikert. Acceso al Programa de Inclusión de Parejas, que brinda servicios de apoyo integral a los cónyuges y parejas de los empleados de Middlebury. Una lista completa de nuestros beneficios está disponible en nuestro sitio web o haga clic para ver algunos de los otros beneficios adicionales de trabajar en Middlebury, ya sea en Middlebury, VT o en Monterey, CA. Middlebury College es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades, donde la diversidad, la equidad y la inclusión son valores fundamentales. A tal fin, el colegio recluta facultad, personal y estudiantes talentosos y diversos de todo Estados Unidos y del mundo. Middlebury College anima a las mujeres, personas de color, personas con discapacidades y miembros de otras clases protegidas y comunidades históricamente subrepresentadas a presentar su solicitud. El colegio también invita a personas que demuestren un compromiso continuo con el avance de la diversidad, equidad e inclusión en el lugar de trabajo a postularse.

Llevamos más de 5 años en funcionamiento y estamos buscando a nuestro próximo gerente general. No nos tomamos demasiado en serio, pero sí somos serios con nuestro trabajo. El equipo es pequeño, por lo que la compatibilidad es extremadamente importante. Debes ser amable, hospitalario, empático, y liderar con tus palabras y acciones, entre otros atributos. No se requiere experiencia previa como gerente general, pero sí se requieren referencias sólidas.