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Chef de Cocina (West Village)
Chef de Cocina – Jack & Charlie’s 118
Nueva York, NY / Tiempo completo
Jack & Charlie’s 118 busca un Chef de Cocina experimentado y apasionado para unirse a nuestro equipo. Estamos buscando un profesional culinario talentoso que entienda la hospitalidad excepcional y disfrute creando experiencias gastronómicas inolvidables.
Como nuestro Chef de Cocina, colaborará estrechamente con el Chef Ejecutivo en el desarrollo del menú, platos especiales diarios y nuevos platillos, todo mientras dirige un equipo de cocina dedicado y se divierte haciendo lo que más ama: cocinar comida excelente.
Sobre nosotros
Jack & Charlie’s 118 es un restaurante estadounidense moderno con capacidad para 85 personas, que abre para cenar siete noches a la semana y brunch los fines de semana.
Nuestro menú destaca la cocina a fuego de leña, con proteínas y verduras de temporada preparadas en nuestro horno de leña. Ofrecemos:
🔥 Cocina hecha desde cero sin atajos
🍝 Programas propios de pastas y repostería
🌿 Ingredientes de origen local del mercado verde Union Square
Nos apasiona la cocina honesta basada en ingredientes y un enfoque cálido y genuino hacia la hospitalidad.
Responsabilidades
Asegurar que todos los alimentos se preparen y sirvan consistentemente según los estándares del restaurante.
Colaborar con el Chef Ejecutivo en nuevos platos del menú y ofertas especiales.
Contratar, capacitar y orientar al personal de cocina manteniendo una cultura laboral positiva.
Gestionar inventario, compras y controles de costos de alimentos.
Mantener la limpieza y la higiene en la cocina conforme a las normas del DOH.
Asegurar que todo el equipo de cocina esté adecuadamente mantenido y funcione correctamente.
Supervisar la preparación, la ejecución en línea y la calidad del servicio durante los turnos.
Requisitos
2 a 3 años de experiencia como Chef de Cocina (o cargo similar) en una cocina de alta gama o de alto volumen.
Fuertes habilidades de liderazgo, organización y comunicación.
Experiencia gestionando inventario, mano de obra y costos de alimentos.
Conocimientos en cocina a fuego de leña son un plus.
Pasión por enseñar, trabajar en equipo y crear buena comida.
Lo que ofrecemos
Participación creativa en el desarrollo del menú
Oportunidades de crecimiento y ascenso
Compensación competitiva
Un entorno de trabajo solidario y centrado en el equipo
¡Estamos emocionados de conocerte!
👉 Aplica hoy enviando tu currículum y una breve carta de presentación
Únete a un equipo donde cada día convergen la buena comida, el trabajo en equipo y la creatividad.

23 Greenwich Ave, New York, NY 10014, USA
$65,000-75,000/año