COCINERO DE LÍNEA/DE PREPARACIÓN, VACACIONES DE UN MES/BONO (Burbank)

MCS ofrece empleo a tiempo completo a cocineros de línea/de preparación con experiencia que deseen un excelente equilibrio entre la vida laboral y personal con VACACIONES Y BONO POR MÉRITO QUE EQUIVALEN A UN MES DE TIEMPO LIBRE PAGADO POR AÑO. Si estás interesado en encontrar el equilibrio perfecto entre tu vida personal y profesional, esta es la oportunidad para ti. Se requiere pasión por tu profesión y excelente servicio al cliente. Excelentes oportunidades de ascenso. Trabaja con algunos de los mejores conceptos de marcas de chefs famosos, como Guy Fieri y The Michael Mina Group. Nuestros cocineros contribuyen al éxito de nuestras operaciones preparando todos los artículos del menú según las especificaciones. La responsabilidad del cocinero es preparar todos los artículos del menú correspondientes a su estación y mantener un área de trabajo limpia, organizada y segura. Funciones esenciales del puesto: Preparar consistentemente alimentos de alta calidad de manera oportuna y seguir todas las recetas y especificaciones de la empresa. o Dar vuelta o revolver los alimentos para asegurar una cocción uniforme. o Sazonar y cocinar los alimentos según las recetas o por juicio y experiencia personal. o Observar y probar los alimentos para determinar si han sido suficientemente cocidos, utilizando métodos como probarlos, olerlos o pincharlos con utensilios. o Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas o por juicio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina. Mantener la limpieza y la sanitización de tu estación de trabajo y de la cocina. Inspeccionar las áreas de preparación y servicio de alimentos para garantizar el cumplimiento de prácticas seguras y sanitarias en el manejo de alimentos. Cumplir con todos los tamaños de porción, estándares de calidad, reglas, políticas y procedimientos de la cocina. Estimar el consumo esperado de alimentos, solicitar o comprar suministros, o retirar alimentos del almacén. Armar la línea según las pautas de la cocina y las hojas de nivel mínimo. Verificar si el equipo de cocina está en funcionamiento. Abastecer las estaciones hasta los niveles mínimos establecidos. Revisar las estaciones para verificar el equipo y las herramientas. Memorizar todos los ingredientes y tamaños de porción de los artículos del menú. Envolver, etiquetar con fecha y refrigerar los alimentos. Sanitizar las tablas de cortar. Organizar los estantes de la estación. Limpiar cuchillos manualmente. Completar y participar en revisiones de línea para asegurar que se sirvan productos de calidad. Ayudar en la limpieza, sanitización y organización de la cocina, cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento. Lavarse las manos frecuentemente. Usar utensilios de cocina, cuchillos y equipos de manera segura y responsable. Trabajar en equipo y utilizar habilidades de comunicación positiva en cada oportunidad. Limpiar, abastecer y mantener la línea durante todo el turno. Cumplir con todas las políticas de seguridad y sanitización. Calificaciones: Comunicación - Transmite ideas y hechos oralmente utilizando un lenguaje que la audiencia entienda mejor. Ética e Integridad - Gana la confianza y el respeto de los demás mediante la honestidad y profesionalismo consistentes en todas las interacciones. Trabajo en equipo - Promueve la cooperación y el compromiso dentro de un equipo para alcanzar objetivos y resultados. Enfoque en el cliente - Construye y mantiene la satisfacción del cliente con los productos y servicios ofrecidos por la organización. Construcción de relaciones - Establece relaciones de trabajo constructivas caracterizadas por un alto nivel de aceptación, cooperación y respeto mutuo. Habilidades interpersonales - Se lleva bien con una variedad de personalidades e individuos. Escucha activa - Entiende y aprende de lo que dicen los demás. Adaptabilidad y flexibilidad - Se adapta a las cambiantes necesidades empresariales, condiciones y responsabilidades laborales. Operamos en el Aeropuerto de Burbank y el Gobierno de los Estados Unidos realizará una verificación de antecedentes de 10 años para determinar tu elegibilidad para obtener una credencial de acceso al lugar de trabajo. Es mejor postularse en persona de lunes a viernes de 9:00 a.m. a 5:00 p.m. en el restaurante Lunchbox ubicado en la entrada principal del aeropuerto. 2627 N. Hollywood Way, Burbank, Ca. 91505 o llama al 818-972-1331 ext 4 o postúlate en nuestro sitio web en metropolitan-culinary-services.r365hire.com/account