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Gerente de Cocina | Olivia Macaron - Union Market | Contratación en curso
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Olivia Macaron - Union Market - Contratación en curso: Gerente de Cocina
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Acerca de Olivia Macaron En Olivia Macaron, elaboramos macarons franceses artesanales, pasteles y delicias de café que aportan alegría a cada cliente. Nos apasionan la calidad, la creatividad y crear un entorno laboral donde nuestro equipo pueda prosperar. A medida que expandimos nuestra nueva ubicación principal en Union Market, estamos buscando un Gerente de Cocina dedicado para liderar nuestras operaciones culinarias, mantener nuestros altos estándares y añadir un toque mágico a cada creación. Descripción del puesto
Buscamos un Gerente de Cocina experimentado y motivado para supervisar las operaciones diarias en la cocina. Este es un cargo de liderazgo práctico que combina organización, trabajo en equipo y creatividad. El candidato ideal garantizará operaciones fluidas en la cocina, gestionará eficazmente al personal y mantendrá la excelencia en calidad y cumplimiento. Responsabilidades principales
Gestionar al personal de cocina, incluyendo programación, capacitación y gestión del desempeño.
Mantener altos estándares de calidad, presentación y seguridad alimentaria.
Supervisar inventarios, pedidos y control de costos.
Desarrollar y mejorar los procesos de cocina para maximizar la eficiencia.
Garantizar el cumplimiento de todas las regulaciones sanitarias, de seguridad y de higiene.
Colaborar con la gerencia en la planificación del menú y el desarrollo de productos.
Fomentar un ambiente de trabajo positivo y orientado al trabajo en equipo.
Condiciones de trabajo / Funciones esenciales Horario flexible según las necesidades del negocio, incluyendo días, noches, fines de semana y festivos.
Capacidad para trabajar turnos de 10 o más horas, con largos períodos de pie, caminando, y ocasional agacharse o alcanzar objetos.
Capacidad para agarrar, empujar y levantar hasta 50 libras.
Calificaciones requeridas Experiencia mínima de 3 años en gestión culinaria o de cocina en un entorno de servicio de alimentos de alto volumen.
Experiencia comprobada en supervisión, preferiblemente en un entorno de panadería o cafetería.
Habilidades sólidas de liderazgo, organización y comunicación.
Título de escuela secundaria o equivalente obligatorio.
Conocimiento de las normas de seguridad alimentaria (certificación ServSafe Manager requerida).
Capacidad para gestionar eficazmente inventarios y costos de alimentos.
Pasión por la repostería y atención al detalle.
Habilidades deseables Experiencia previa con pasteles franceses, postres o cafeterías especializadas.
Facilidad para capacitar personal y documentar procesos.
Habilidades bilingües de comunicación son un plus.
Ventajas y beneficios Salario competitivo ($25–$30/hora, según experiencia).
Tiempo de vacaciones pagado.
Plan 401(k) con coincidencia del empleador.
Seguro médico, dental y de visión.
Horario flexible sin noches tardías.
Descuentos para empleados en nuestras golosinas exclusivas.
Oportunidades de crecimiento dentro de una empresa creativa y en expansión.
Cultura de equipo solidaria y colaborativa.
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$30-35/hora