Gerente de Repostería - Pies 'N' Thighs (Williamsburg y Park Slope)

Somos una cocina independiente pequeña con un ambiente acogedor de estilo tradicional y un excelente programa de repostería, y estamos en crecimiento. Estamos buscando un Gerente de Repostería práctico que dirija las operaciones diarias y nos ayude a escalar nuestros sistemas de repostería para futuras ubicaciones. Si te gusta establecer estructuras, formar a buenos profesionales y mantener el mostrador de repostería impecable, esta es tu oportunidad. Tus responsabilidades: Supervisar la producción y calidad diarias de repostería / panadería. Crear y mantener procedimientos operativos estándar para mezclar, fermentar, hornear y acabar productos. Gestionar inventario, pedidos y cumplimiento con las normas del DOH. Contratar, formar y orientar a un pequeño equipo de repostería. Mantener la producción puntual y ofrecer una experiencia cálida y personalizada al cliente. Qué buscamos: 2 o más años de experiencia en una pastelería, café o entorno de producción de repostería (preferiblemente desde cero). Al menos 1 año en un puesto de liderazgo o supervisión. Certificado de Manipulador de Alimentos de la ciudad de Nueva York (o disposición para obtenerlo). Disponibilidad de madrugadas y flexibilidad los fines de semana. Persona organizada, orientada al trabajo en equipo y confiable. Beneficios: Puesto clave con verdadero potencial de crecimiento a medida que nos expandimos. Entorno colaborativo y de apoyo. Si estás listo para aportar tu arte en repostería y liderazgo a una marca en crecimiento en Brooklyn, envía tu currículum y una breve nota explicando por qué eres adecuado.