Cocinero de preparación/Producción - Helado

¡ÚNETE AL EQUIPO DE CAFFE PANNA! Caffe Panna impulsa las carreras de las personas en un entorno de equipo solidario, accesible e inclusivo donde todos están comprometidos con el crecimiento. ¡Además, hacemos el helado más legendariamente único y delicioso utilizando los mejores ingredientes del planeta! Descripción general del puesto Los miembros del equipo de producción/Cocineros de preparación de helado en Caffe Panna son responsables de elaborar helados increíblemente y sorprendentemente deliciosos para servir a nuestra tienda en Nueva York, a nuestra audiencia de envíos a nivel nacional y a nuestros socios mayoristas de helado. Responsabilidades: Revisar el horario de producción y la lista de preparación y establecer los elementos prioritarios individuales para el día Hacerse responsable de completar las tareas asignadas por el Gerente de Producción de Sala y también ayudar a otros a completar las suyas rápida y eficazmente Preparar el puesto de trabajo con las herramientas, equipos y suministros necesarios según los estándares Preparar todos los artículos del menú siguiendo recetas y guías de rendimiento, de acuerdo con los estándares de Caffe Panna de forma eficiente en cuanto al tiempo Producir todas las bases de helado Producir todos los ingredientes mezclados y remolinos para los sabores de helado Decidir proactivamente si el producto cumple o no cumple con los estándares Registrar la producción y el inventario según las listas de verificación estándar de Caffe Panna y los mecanismos de seguimiento Completar el trabajo del turno (listas de verificación de apertura y cierre) completa y eficientemente de acuerdo con los estándares Operar y limpiar el congelador batch de helado según los estándares de seguridad alimentaria Gestionar adecuadamente las temperaturas de almacenamiento según las regulaciones del DOH Seguir los procedimientos adecuados de rotación según las regulaciones del DOH Mantener la higiene según los estándares del Departamento de Salud; mantener el área de trabajo limpia y organizada Tener conocimiento completo del mantenimiento correcto y uso de los equipos; usar los equipos y herramientas únicamente según lo previsto, correctamente y de forma segura Informar al Gerente de Producción de Sala sobre necesidades o fallos de equipos Funciones esenciales: Ser capaz de levantar más de 50 libras Fluidez en inglés escrito y hablado Desempeñarse bien en situaciones difíciles Mantener una actitud amable, útil y positiva en todo momento hacia el equipo y los clientes. Después de todo, es helado. Ser un jugador de equipo: apoyar y ayudar a tus compañeros de equipo siempre que sea posible Ser capaz de manejar múltiples responsabilidades dentro de la operación ocupada de la tienda Presentación personal pulida; arreglo personal conforme a los estándares de la empresa, tal como se describe en el Manual del Empleado Comunicar información de manera efectiva y eficiente Capacidad de comprender y seguir instrucciones escritas y verbales Ser capaz de trabajar por la noche, fines de semana y días festivos, y horarios variables, según las necesidades del negocio Capacidad para caminar, estar de pie y/o doblarse continuamente y durante períodos prolongados según sea necesario para realizar funciones laborales esenciales Capacidad para desempeñar funciones laborales esenciales bajo presión, manteniendo la profesionalidad cuando se trabaja bajo estrés Asistir a reuniones obligatorias del personal Cumplimiento de las normas de higiene de la empresa, estatales y del condado Estricto cumplimiento del horario publicado y registro de entrada/salida a las horas indicadas Realizar todas las demás tareas relacionadas y compatibles asignadas por el Gerente de Producción y el Propietario Cumplir con todas las políticas y procedimientos de recursos humanos Habilidades requeridas Habilidades culinarias Preparación y producción de bases de helado Certificación de manipulador de alimentos Programación y priorización de producción Seguimiento de recetas y guías de rendimiento Gestión de inventario Estándares de seguridad alimentaria Higiene y limpieza Mantenimiento de equipos Servicio al cliente Trabajo en equipo y colaboración Habilidades de comunicación Tipo de empleo: Tiempo completo Salario: $18,50 - $19,00 por hora Beneficios: Seguro médico Horario: Turno de 8 horas Turno diurno Turno matutino Lugar de trabajo: Presencial