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Gerente General | The Gyro Project - Northvale | Contratación en curso

$70,000-85,000/año

24 Link Dr, Rockleigh, NJ 07647, USA

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Culinary Agents está colaborando con el equipo de The Gyro Project - Northvale para conectarlos con profesionales talentosos del sector de hospitalidad. The Gyro Project - Northvale - Contratación en curso: Gerente General ¡Haga clic aquí para obtener más información y postularse hoy! ¡Contratación en curso para el puesto de Gerente General! Únase a la familia TGP, un concepto mediterráneo rápido y de alta calidad que ya cuenta con 5 ubicaciones abiertas entre NY/NJ, y otras 4 en construcción. Estamos buscando un GM que se una a nuestro equipo para aumentar las ventas, crear una conexión cercana con nuestros clientes y crecer junto con la empresa. TGP tendrá 9 ubicaciones abiertas para finales de 2025, y otras 6-10 previstas para abrir en el área del estado de Nueva York en 2026. Crecer dentro de la empresa a medida que expandimos y surjan nuevas posiciones disponibles. Para el puesto de GM: Semana laboral de 50 horas 5 días/semana Bonificaciones mensuales por resultados (P&L) de hasta $6,000 2 semanas de tiempo libre pagado (PTO) 5 días personales 5 días por enfermedad Principales responsabilidades Gestión de operaciones • Supervisar las operaciones diarias del restaurante, incluyendo los procedimientos de apertura/cierre, preparación de alimentos y servicio al cliente • Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, salud y saneamiento • Mantener los estándares de calidad en alimentos, servicio y limpieza • Gestionar niveles de inventario, pedidos y relaciones con proveedores • Implementar y hacer cumplir las políticas y procedimientos de la empresa Gestión financiera • Alcanzar los objetivos de ventas y rentabilidad • Controlar los costos laborales y gestionar los horarios para optimizar los niveles de personal • Supervisar los costos de alimentos y minimizar desperdicios • Preparar y gestionar presupuestos, analizar estados de ganancias y pérdidas (P&L) • Manejar procedimientos de gestión de efectivo y depósitos bancarios Liderazgo del equipo • Reclutar, contratar, capacitar y desarrollar al personal • Crear horarios de trabajo y gestionar solicitudes de permisos • Realizar evaluaciones de desempeño y brindar orientación • Fomentar un entorno de trabajo positivo y una cultura de equipo • Abordar problemas de relaciones laborales y asuntos disciplinarios Servicio al cliente • Garantizar experiencias de alta calidad para los clientes • Manejar quejas de clientes y resolver problemas rápidamente • Monitorear comentarios de los clientes e implementar mejoras • Mantener los estándares de marca y las expectativas de velocidad de servicio Marketing y ventas • Ejecutar campañas promocionales e iniciativas de marketing local • Desarrollar relaciones comunitarias y aumentar el flujo de clientes • Analizar tendencias de ventas e implementar estrategias para incrementar ingresos Esperamos conocerle ¡Cree su perfil GRATUITO en CulinaryAgents.com para postularse a cualquier trabajo con un solo clic! Además, comience a recibir alertas sobre nuevas oportunidades que coincidan con sus habilidades y experiencia.

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Tendrá aspectos creativos, especialmente colaborando con el gerente general en el desarrollo de la experiencia del cliente. Es un puesto emprendedor e importante. La gestión hotelera es dinámica, muy exigente y extremadamente gratificante. ¡Realmente creemos que la hostelería es el mejor trabajo del mundo! Actividades y expectativas típicas del trabajo: Frente de casa • Coordinar toda la operación del restaurante durante los turnos programados. • Colaborar con el personal y proporcionarle retroalimentación. • Responder a las quejas de los clientes. • Asegurarse de que todos los colegas cumplan con los estándares de uniforme de la empresa. • Recibir y saludar a los clientes mientras gestiona reservas de bar y mesas. • Asesorar a los clientes sobre elección de menú y vino. • Contratar, capacitar y motivar al personal. • Colaborar con el personal de meseros y limpieza. Cualificaciones y expectativas • Experiencia de más de 10 años en un restaurante de alta cocina o bar; • Debe tener un certificado válido de Servicio Responsable de Bebidas y tarjeta de manipulador de alimentos; • Altos estándares de calidad y servicio al cliente; • Cortés, amable y profesional; • Buen jugador de equipo y comprensión del panorama general; • Sentido positivo del humor en torno al trabajo en equipo y la colaboración; • Ser capaz de realizar múltiples tareas simultáneamente, supervisando muchas actividades a la vez; • Debe poder permanecer de pie durante largos períodos de tiempo; • Debe poder trabajar en noches tardías y fines de semana. • Debe poder trabajar en días festivos públicos (Día de Acción de Gracias, Navidad, Nochevieja y principales conferencias) • Debe poder trabajar en turnos, incluidos turnos divididos, que también son comunes. • Puede ser necesario trabajar horas extras, y es importante estar dispuesto a trabajar hasta que se complete el trabajo, a cualquier hora que sea; • Debe poder trabajar al menos 2 turnos de almuerzo por semana; • Debe entender el horario basado en la demanda empresarial de huéspedes eventuales, conferencias, eventos grupales, comidas privadas y días festivos; • Conocimiento y estándares de servicio; • Se espera que todos los camareros realicen sus funciones según los estándares del restaurante después del período de capacitación (5 días); • Se espera que todos los camareros demuestren el conocimiento esperado sobre alimentos, bebidas y servicio. 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